Na vánočním cukroví můžete ušetřit už nyní. Při nákupu másla ale nesledujte pouze cenu

Máslo ve slevě se vyplatí

Linecké cukroví, vanilkové rohlíčky nebo pracny. Jen těžko bychom si bez másla dokázali nejen tyto vánoční dobroty představit. Když si ovšem spočítáte, kolik másla na přípravu vánočního cukroví potřebujete, aby byly všechny druhy poctivé, může vás to zaskočit. Hlavně kvůli zásahu do rodinného rozpočtu.

Výhodou ovšem je, že zrovna máslo můžeme nakoupit v předstihu, třeba v některé z akcí v supermarketech, a to i ve větším množství. Když dodržíme několik jednoduchých rad, můžeme první krok ke skvělému cukroví udělat už na začátku listopadu.

Pozor na datum trvanlivosti

První věcí, kterou byste měli při nákupu másla zkontrolovat, je datum minimální trvanlivosti. Může se totiž stát, že i když máslo koupíte na začátku listopadu, nemusí vám v lednici vydržet až do vánočního pečení v dobré „kondici“. Pokud například na obalu uvidíte datum 20. listopadu, určitě se nespoléhejte na to, že bude máslo v perfektním stavu ještě v polovině prosince.

Řešením může být mrazák, protože máslo můžete zamrazit při teplotě −18 °C a bez výraznější ztráty kvality ho takto skladovat až půl roku. Rozhodně ho ponechte v původním obalu a vložte ještě do uzavíratelného sáčku, aby nepřejímalo pachy ostatních potravin. Před použitím ho nechte pozvolna rozmrazit v lednici.

Ne každé máslo je skutečně máslo

Při nákupu másla na vánoční pečení, třeba sušenek podle našeho receptu, také pečlivě kontrolujte složení výrobku. Vedle klasického másla se totiž prodávají různé směsné tuky nebo výrobky s přídavkem rostlinných tuků a obchodníci je často umisťují do stejného chladicího pultu jako máslo. Zákazník tak může nabýt dojmu, že si kupuje máslo, i když tomu tak není.

Je důležité, abyste na obalu našli informaci, že výrobek obsahuje 80 až 90 % mléčného tuku, nejčastěji to bývá 82 %. Pokud chcete upéct opravdu chuťově skvělé cukroví, rozhodně sáhněte po kvalitním másle. Náhrada jiným tukem totiž může ovlivnit chuť cukroví a výsledek vám může pokazit celé svátky.

Sledujte cenu za kilogram

V obchodě si také dávejte pozor na to, jak velké balení si vkládáte do košíku. Už totiž není standardem, že kostka másla váží 250 g. Objevují se i různé další varianty. Může se tak stát, že máslo za 34,90 Kč bude vypadat výhodněji než kostka za 39,90 Kč. Pokud ale první balení váží pouze 200 g a druhé 250 g, vyjde vás ve skutečnosti dráž.

Nenechte se tedy nalákat pouze velkou cedulí s nápisem „Akce“, ale sledujte i údaje na výrobcích. Snadno tak předejdete drobným nepříjemnostem.

Křehké máslové sušenky

Voňavé máslové sušenky připravíme z několika základních surovin a díky odleženému těstu budou krásně křehké a jemné. Stačí těsto nakrájet na plátky, upéct dozlatova a během chvíle máme hotové domácí sušenky ke kávě i čaji.

Na přípravu budete potřebovat: 275 g hladké mouky, 200 g másla, 60 g moučkového cukru, 1/2 lžičky soli a 1 vanilkový cukr (nebo pár kapek vanilkového aromatu).

Jak na to?

1. Do mísy prosejte hladkou mouku. Přidejte moučkový cukr, vanilkový cukr nebo vanilkové aroma a sůl.
2. Máslo nakrájejte na menší kousky a přidejte ho k ostatním surovinám. Rukama vypracujte hladké a kompaktní těsto.
3. Těsto přendejte na potravinářskou fólii a vytvarujte z něj váleček o průměru přibližně 3–4 cm. Váleček pevně zabalte do fólie a nechte ho přes noc odležet v lednici.
4. Druhý den troubu předehřejte na 180 °C. Plech vyložte pečicím papírem.
5. Ztuhlý váleček těsta nakrájejte na plátky silné přibližně 1 cm.
6. Sušenky rozložte na připravený plech s menšími rozestupy, protože během pečení lehce nabudou.
7. Pečte v předehřáté troubě přibližně 10 minut dozlatova.
8. Hotové sušenky nechte vychladnout přímo na plechu.

Jak využijete máslo v kuchyni, zjistíte v naší fotogalerii:

Fotogalerie - Máslo

Další 4 fotky

Ukázat 7 fotografií