3 nejlepší malinové dezerty do skleničky: Jak připravit panna cottu, semifreddo či snídaňovou mističku?
4. 7. 2022 Vaření
Maliny jsou oblíbeným letním ovocem, které si nejlépe vychutnáte v syrovém stavu. Zobání šťavnatých plodů přímo z keře je požitek. Připravte si lahodný dezert s malinami do skleničky, a vaše chuťové buňky budou nadšeny.
Sezóna malin
Nastává sezóna malin a čas na oblíbené letní recepty. Věděli jste, že maliník je poměrně odolná rostlina a může plodit až čtyři týdny? Záleží na odrůdě, kolikrát za sezónu bude plodit. Dobu sběru poznáte nejen podle barvy (růžová až nafialovělá), a také to, že plod můžete snadno oddělit od rostliny bez stopky. Maliníky mají rády vlhkost, pak jsou hezky šťavnaté. Na to myslete, pokud bude období sucha.
Mohlo by vás zajímat
Malinová panna cotta
Malinová panna cotta patří mezi nejlepší dezerty, které si můžete připravit z malin. Využijte třeba tento recept na panna cottu. Dezert má být jemně sladký, smetanový, krásně nadýchaný s trochou želatiny. Právě s želatinou by se to nemělo přehánět. Pokud byste dezert vyklopili ze skleničky, měl by se chvět. Při větším množství želatiny by byl pudink tuhý a sýrový. Poměr želatiny k mléku by měl být zhruba 3/4 lžičky na hrnek. Aby nevznikla vrstva čiré želatiny na dně a tuhý pudink nahoře, proveďte následující. Než pánev sundáte z plotny, rozetřete mezi prsty trochu smetanové směsi, měla by být zcela jemná bez kousků cukru nebo želatiny. Pokud tomu tak není, pokračujte ve vaření, dokud nebude v požadované konzistenci. Potom směs šlehejte v ledové lázni, dokud nebude vlažná.
Mohlo by vás zajímat
Malinové semifreddo
V případě semifredda se vlastně jedná o formu zmrzliny. Liší se v tom, že před podáváním se nechá trochu povolit, takže v misce je mírně rozteklé. Jeho konzistence je velmi nadýchaná. Jedná se vlastně o krémovitou pěnu. Semifreddo se snadno připravuje a nemusíte ho tak často míchat jako když připravujete zmrzlinu. Většinou v něm kromě malin najdete vejce a smetanu ke šlehání. Vyzkoušet můžete ale i tento dezert se zakysanou smetanu.
Maliny jsou plody ostružiníku maliníku a při procházce v lese je nejraději mlsají děti. Keřů obsypaných růžovými bobulkami totiž bývá víc než dost. Maliny mají zároveň velké využití při vaření; dají…
Malinová snídaňová mistička
Tato mistička s malinami se hodí nejen jako dezert v průběhu dne, ale využijete ji i jako snídani, nebo svačinku. Malinovou mističku si připravte podle tohoto receptu. Kromě malin ukrývá jogurt, chia semínka, ovesné vločky a sekané ořechy. Už z tohoto přehledu je jasné, že o kvalitní start do nového dne bude postaráno. Kromě malin hrají významnou roli i chia semínka, což jsou semínka z šalvěje hispánské. Jsou významným zdrojem omega-3 nenasycených mastných kyselin, minerálů a antioxidantů. Povzbudí vás podobně jako kafe.
Náš tip: Prohlédněte si fotogalerii v úvodu článku, jaké tipy na skvělé dezerty mají naši čtenáři
Zdroje informací:
https://en.wikipedia.org/
https://www.almanac.com/plant/raspberries
Témata
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Přečtěte si Zobrazit více
Panna cotta byla hitem Prostřena: Jak připravit známý italský dezert, aby vypadal jako z restaurace
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů
„Tatarák“ z tvarůžků a camembertu: Varianta masové klasiky podávaná na topince uchvátí i zaryté masožravce
Přečtěte si Zobrazit více
Panna cotta s jahodami: Připravte si tento lahodný italský dezert podle videonávodu
Oblíbenou a lahodnou panna cottu s námi zvládnete snadno. Poradíme, jak na to
Svíčková s horáckým knedlíkem podle Pepy Nemravy: Masu se zeleninou dejte den v chladu, říká účastník MasterChefa