Cottage chléb

Name: Cottage chléb
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 150 g sýra cottage; 200 ml vody; 2 lžíce oleje; 1 lžička cukru krupice; 2 lžičky soli; 1 lžička kmínu; 150 g chlebové mouky; 350 g polohrubé mouky; 1 sušené droždí

Cottage chléb je lehký, vláčný a výživný domácí chléb, který vyniká svou jemnou strukturou a příjemnou chutí díky přidanému cottage sýru. Jeho příprava je jednoduchá a výsledek potěší každého.

Hodnocení receptu je 4,9 (27×)

isindy

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 60 min Bez doby kynutí mimo pekárnu

70 min (10 min příprava + 60 min tepelná úprava, Bez doby kynutí mimo pekárnu)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 27

Suroviny pro 1 kus

1kus

150 g 150 g sýra cottage

200 ml 200 ml vody

2 lžíce 2 lžíce oleje

1 lžička 1 lžička cukru krupice

2 lžičky 2 lžičky soli

1 lžička 1 lžička kmínu

150 g 150 g chlebové mouky

350 g 350 g polohrubé mouky

1 1 sušené droždí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 075 kJ / 2 169 kcal
Bílkoviny	69,00 g
Tuky	39,50 g
Vláknina	16,25 g
Cholesterol	110 mg
Sodík	6,46 g
Sůl	16,15 g
Sacharidy	376,25 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: 150 g sýra cottage doplníme na váze do 350 g vodou. Sýr promícháme s vodou, vlijeme do pekárny. Krok 2: Přidáme olej, sůl, kmín, zasypeme moukou, nahoru lžičku cukru a droždí. Zapneme na program TĚSTO a necháme vypracovat a vykynout. Krok 3: Poté přemístíme na plech s pečicím papírem, necháme ještě cca 20 minut překynout. Zatím zapneme troubu na 150 °C. Krok 4: Potřeme slanou vodou, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 150 °C dozlatova. Průběžně potíráme slanou vodou. Krok 5: Samozřejmě lze celé upéct v pekárně, v tom případě zvolit program dle vlastních zkušeností (já je nepoužívám).

150 g sýra cottage doplníme na váze do 350 g vodou. Sýr promícháme s vodou, vlijeme do pekárny.
Přidáme olej, sůl, kmín, zasypeme moukou, nahoru lžičku cukru a droždí. Zapneme na program TĚSTO a necháme vypracovat a vykynout.

Jak dávat suroviny do domácí pekárny
Poté přemístíme na plech s pečicím papírem, necháme ještě cca 20 minut překynout. Zatím zapneme troubu na 150 °C.
Potřeme slanou vodou, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 150 °C dozlatova. Průběžně potíráme slanou vodou.
Samozřejmě lze celé upéct v pekárně, v tom případě zvolit program dle vlastních zkušeností (já je nepoužívám).

TIP: Jak tvarovat chlebové těsto

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 9. 2010

Poznámka autorky isindy

inspirace na Dama.cz, upravené

chléb je naprosto vynikající, polovina zmizela ještě teplá :)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (202× přidáno)

Označit jako uvařené (15× uvařeno)

Přidat komentář (27 komentářů)

Ohodnotit recept (27 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Cottage chléb

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8E9j

Pórkový chlebík se sýrem Cottage

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

aja.g

Cibulový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz

Ošatkový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Gabina

Domácí "cottage"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Cottage vejce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Cottage s tuňákem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

HankaPu

Zobrazit více

Zapečený sýrový květák Videorecept

Zapečený sýrový květák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

isindy 50 min

Kakaový olejový korpus na dort Videorecept

Kakaový olejový korpus na dort

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 70 min

Kokosová buchta, politá smetanou Videorecept

Kokosová buchta, politá smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy 40 min

Tvarohovo-pudinková bábovka s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 60 min

Růžičky z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 50 min

Koleno vepřové, vařené a pečené Videorecept

Koleno vepřové, vařené a pečené

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

isindy 180 min

Zobrazit více

Domácí pekárna
Slané pečivo
Chléb z pekárny

Svačina
Snídaně
Večeře
Česká kuchyně
Běžný den
Domácí pekárna
Kynutí
Pečení
Snadné recepty

Moje poznámka

Cottage chléb

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8E9j

Náhodný recept

Aténská jehla

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečený celer s vůní česneku

Přidáno před 9 hodinami

Slané paštičky

Přidáno před 11 hodinami

Rosolka

Přidáno před 11 hodinami

Křupavé krakelínky (Choux au craquelin) Videorecept

Křupavé krakelínky (Choux au craquelin)

Přidáno před 13 hodinami

Křehká ořechová roláda

Přidáno před 15 hodinami

Mrkvová buchta s mascarpone

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (27)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

isindy 18. 5. 2023 12:36

Katy1: vody jen 200ml, jen ten cottage nedívá přesně 150g, takže +=, aby to celkem mělo 350g

Katy1 18. 5. 2023 11:28

Dobrý den, pro úplné začátečníky prosím:dohromady má být vody 400ml? Tedy sýr Cottage má 150 g doplním do 350g, což je 200 ml a plus dalších 200 ml, které jsou napsány v receptu, nebo dám jen těch 200 ml, které jsem doplnila do 350g? Díky za pomoc.

lecho 2. 7. 2022 14:21

Chléb je výborný, peču opakovaně i v remosce. Mouku míchám, dávám i cca 100g žitné a taky asi lžíci mleté lněné semínko, když ho mám.
Moc dobrý .

Alena 31. 5. 2017 12:29

Jak to myslite,doplnit do 350g cottage?koupit dvě balení?dekuji

Zobrazit starší odpověď

hosta 31. 5. 2017 13:03

isindy: já to raději do surovin polopatě doplnila pro ty, kteří nepochopili

isindy 31. 5. 2017 19:40

hosta: díky

AniCiz 22. 11. 2012 18:53

k receptu jsem se dostala díky Chocolate,(pokec)..je překvapivě krásný i s mou dovedností.
Děkuji moc -chlebík velice chutná..

jirholu přidala nové fotografie! 21. 6. 2012 14:56

jirholu 21. 6. 2012 14:54

Děkuji za recept na výborný chleba

. Zadělávala jsem v DP. Těsto je krásně vláčné a nelepí se

. Po upečení má chleba měkkou kůrku

a chuťově je opravdu výborný

; vřele všem doporučuji vyzkoušet

. Přidávám foto a 16. bodík

isindy 17. 6. 2012 20:47

neregistrovaná: děkuji i za ostatní, kteří sem recepty na DP vkládají, jsem ráda, že najdou uplatnění i dál

neregistrovaná 17. 6. 2012 19:07

Výborný,skutečně výborný chleba.Chutný i moc pěkný na pohled. Moc děkuji za všechny recepty pro domácí pekárnu. Jsou nejlepší ze všech možných v éteru.Krásné fotky si mě získaly okamžitě a peču a peču.U tohoto receptu jsem pekla prvních 10 minut na 250-chleba naskočí, pak namazala olejem a dále na 150stupňů, jak uvádí recept.(v troubě).Ještě jednou díky za recepty.Ještě jsem nezkazila žádný.