Aténská jehla
Aténská jehla nabídne na jednom špízu šťavnaté maso, opečený špek, žampiony i pestrou zeleninu. Maso nejprve naložíme do gyros koření, poté vše opečeme a podusíme doměkka. Ze zbylé zeleniny a výpeku nakonec připravíme chutnou šťávu.
Suroviny pro 3 porce
3porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 591 kJ / 1 336 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 90,20 g |
| Tuky | 98,29 g |
| Vláknina | 9,83 g |
| Cholesterol | 230 mg |
| Sodík | 1,84 g |
| Sůl | 4,40 g |
| Sacharidy | 17,80 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso očistíme a nakrájíme na kostky. V míse smícháme kořenicí směs gyros se 3 lžícemi oleje, přidáme maso a důkladně promícháme. Necháme přibližně 20 minut odležet.
Krok 2: Mezitím papriky omyjeme, odstraníme jádřince a nakrájíme je na větší kousky. Žampiony očistíme a nakrájíme na silnější plátky. Jarní cibulky očistíme a nakrájíme na špalíčky. Cherry rajčata omyjeme a rozpůlíme. Špek nakrájíme na plátky nebo větší kousky vhodné k napichování.
Krok 3: Maso, špek, papriky, žampiony, cibulky a rajčata střídavě napichujeme na kovové jehly nebo špejle. Připravené jehly potřeme zbylou kořenicí směsí, která zůstala v misce po marinování masa. Kousky surovin, které nám po napichování zůstanou, odložíme stranou.
Krok 4: Ve větší pánvi rozehřejeme 1 lžíci oleje. Připravené jehly zprudka opečeme ze všech stran. Poté je mírně podlijeme vodou, přiklopíme a dusíme přibližně 15–20 minut, až je maso měkké. Během dušení je podle potřeby obracíme.
Krok 5: Hotové jehly vyjmeme z pánve a uchováme v teple. Do výpeku přidáme zbylé kousky zeleniny, špeku a žampionů a několik minut je restujeme.
Krok 6: Směs zaprášíme hladkou moukou a krátce ji za stálého míchání osmahneme. Postupně přiléváme vodu a důkladně rozmícháme. Šťávu přivedeme k varu a alespoň 5 minut povaříme.
Krok 7: Jehly podáváme přelité připravenou šťávou.
Zveřejněno 29. 5. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Aténská jehla
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NxnK
Moje poznámka
Aténská jehla
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NxnK
Nejnovější recepty
Grilované placky starostky Jany
Přidáno před 1 hodinou
Křupavé zelňáky
Přidáno před 2 hodinami
Poctivý čokoládový korpus
Přidáno před 6 hodinami
Vepřové řízky naruby
Přidáno před 6 hodinami
Borůvkové mřížkové tartaletky
Přidáno před 7 hodinami
Sněhová roláda bez mouky s kakaovým krémem
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Krémové tagliatelle s kuřecím masem
Linda151 před 6 minutami
Pečená švestková povidla
[email protected] před 26 minutami
Nafoukánci do polévky
Fitulka před 30 minutami
Maminčina vánoční rybí polévka
Fitulka před 31 minutami
Linecké pečivo bez uležení
foreve před 1 hodinou
Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
Vera27 před 1 hodinou
Švestkové knedlíky
[email protected] před 1 hodinou
Květák smažený v troubě
Marievari před 2 hodinami
Krkovička se staročeským zelím
rula77 před 2 hodinami
Řízečky v sýrovo-bramborovém těstíčku – marinované
Marcela0123 před 3 hodinami
Tématické fráze:
co uvařit k obědu recepty,
co lehkeho k obedu,
něco lehkého k obědu,
gyros recept na jehle,
athenská jehla,
jehla na gyros,
gyros na jehle,
co udělat k obědu,
jak uvařit něco lehkého,
lehké recepty k obědu,
co uvařit k obědu,
jehla,
lehký oběd recept,
špízy a jehly recepty,
příprava gyrosu,
recepty co k obědu,
gyros recept na jehlach,
jehla na maso,
obedy recepty,
jehla recept
Suroviny:
maso,
špek,
paprika,
rajče cherry,
žampióny,
cibulka jarní,
gyros,
olej,
mouka hladká
Komentáře (42)
ahoj