Chlupaté knedlíky
Staročeská příloha, která stojí někde mezi bramborovými knedlíky a haluškami. Proč se těmto knedlíkům vlastně říká chlupaté? Tajemství tkví v tom, že se do bramborového těsta přidávají syrové brambory, které po uvaření lehce vyčuhují a vytvářejí "chloupky".
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 15 236 kJ / 3 642 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 123,90 g |
Tuky | 159,65 g |
Vláknina | 36,16 g |
Cholesterol | 489 mg |
Sodík | 6,47 g |
Sůl | 15,21 g |
Sacharidy | 410,40 g |
Postup přípravy
Krok 1: Zelí vložíme na mírně osmaženou cibulku, přidáme nakrájené rajče, kmín, cukr a sůl a chvíli restujeme.
Krok 2: Podlijeme malým množstvím vody a dusíme do měkka asi hodinu. Vydusíme všechnu vodu, zaprášíme lžicí hladké mouky a krátce podusíme.
Krok 3: Vařené brambory v míse rozšťoucháme nebo nastouháme.
Krok 4: Syrové brambory nastrouháme a přes husté síto je několikrát propláchneme studenou vodou. Poté je vymačkáme a přidáme k vařeným bramborám.
Krok 5: K bramborové směsi přidáme mouku, vejce a sůl a uhněteme husté těsto.
Krok 6: Z těsta tvarujeme malé šišky a zaváříme je do vroucí vody. Vaříme asi 8 minut.
Krok 7: Uvařené vylovíme děravou naběračkou a rovnou vkládáme do teplého zelí.
Krok 8: Přidáme nasekané uzené maso a osmaženou cibulku a vše pěkně promícháme.
Zveřejněno 15. 8. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Chlupaté knedlíky
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2vrK
Moje poznámka
Chlupaté knedlíky
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2vrK
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Švestkové chutney
Přidáno před 2 hodinami
Plněné papriky podle Jana Punčocháře
Přidáno před 10 hodinami
Okurková limonáda
Přidáno před 11 hodinami
Treska v zeleninovém lůžku
Přidáno 25. 7. 2025 13:00:02
Višnová pikantní omáčka k masu
Přidáno 24. 7. 2025 18:15:02
Sendvič „Vegetariánská bomba“
Přidáno 24. 7. 2025 16:04:57
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Borůvkové řezy
Luciksch před 21 minutami
Vepřové pikantní nudličky na smetaně s pórkem
Formanova před 21 minutami
Domácí kmínový chleba
Jurasekjurasek před 1 hodinou
Panenka pečená v pepřové omáčce
Viky90 před 1 hodinou
Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem
PetCah před 1 hodinou
Niva v bramboráku
kimlo před 4 hodinami
Plovdivské maso
poirotka před 4 hodinami
Nejlepší bublanina
skapaju před 5 hodinami
Pekingská polévka
Rasice před 5 hodinami
Zapečené brambory s masem a se smetanou
paprika1000 před 5 hodinami
Tématické fráze:
chlupaté knedlíky,
chlupaté knedlíky recept,
chlupatý knedlík,
chlupatý knedlíky,
recept na chlupate knedliky,
chlupate knedlik,
chlupati knedliky,
recept chlupate knedliky,
recepty chlupate knedliky,
knedliky chlupate,
chlupatý knedlík recept,
chlupate knedle,
chlupateknedliky,
chlupate knedlíky recepty,
chlupatý knedlíky recept,
clupaté knedlíky,
chlupaté knedlíky,
chlupate knedliky se zelim,
chlupaté knedlíky-recept,
recepty na chlupate knedliky
Suroviny:
brambory,
brambory,
mouka hrubá,
vejce,
sůl,
zelí kysané,
cibule,
mouka hladká,
olej,
cukr krupice,
rajče,
kmín celý,
sůl,
bůček uzený,
cibule
Komentáře (23)
http://www.toprecepty.cz/recept/8215-polevka-po-va...