Chlupaté knedlíky
Staročeská příloha, která stojí někde mezi bramborovými knedlíky a haluškami. Proč se jim vlastně říká chlupaté? Tajemství tkví v tom, že se do bramborového těsta přidají syrové brambory, které po uvaření lehce vyčuhují a vytvářejí "chloupky".
Suroviny pro 1 dávka
cca 3 porce
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 15 236 kJ / 3 642 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 123,90 g |
| Tuky | 159,65 g |
| Vláknina | 36,16 g |
| Cholesterol | 489 mg |
| Sodík | 6,47 g |
| Sůl | 15,21 g |
| Sacharidy | 410,40 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a mírně osmažíme na malém množství oleje dozlatova.
Krok 2: Zelí vložíme na osmaženou cibulku, přidáme nakrájené rajče bez slupky, kmín, cukr i sůl, a chvíli restujeme.
Krok 3: Podlijeme malým množstvím vody a dusíme doměkka asi 1 hodinu. Vydusíme všechnu vodu, zaprášíme lžicí hladké mouky, promícháme a ještě krátce podusíme.
Krok 4: Vařené brambory v míse rozšťoucháme nebo nastrouháme na jemném struhadle.
Krok 5: Syrové brambory také nastrouháme a přes husté síto je několikrát propláchneme studenou vodou. Poté je vymačkáme a přidáme k vařeným bramborám.
Krok 6: K bramborové směsi přidáme mouku, vejce, sůl a uhněteme husté těsto.
Krok 7: Z těsta vytvarujeme malé šišky a vložíme je do vroucí osolené vody. Vaříme přibližně 8 minut.
Krok 8: Uvařené vylovíme děravou naběračkou a rovnou vkládáme do teplého zelí.
Krok 9: Přidáme nakrájené uzené maso, které jsme krátce ohřáli pod pokličkou, osmaženou cibulku, a vše pěkně promícháme.
Zveřejněno 15. 8. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Chlupaté knedlíky
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2vrK
Moje poznámka
Chlupaté knedlíky
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2vrK
Nejnovější recepty
Letní ovocný koláč podle Josefa Maršálka
Přidáno před 6 hodinami
Zapečená bageta s kuřecím masem a slaninou
Přidáno před 12 hodinami
Vepřový guláš z pomalého hrnce
Přidáno před 13 hodinami
Přírodní řízek v hořčičné omáčce
Přidáno před 13 hodinami
Hermelínovo-vaječná pomazánka
Přidáno před 13 hodinami
Maďarské langoše
Přidáno před 13 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Celerová pomazánka
[email protected] před 44 minutami
Zapečené těstoviny se šunkou a hráškem
Khaled před 1 hodinou
Sýrový salát s jogurtem
Jan Nemec před 2 hodinami
Koláč kynutý litý s ovocem
Nadja před 2 hodinami
Cuketa sterilovaná, bez ochucení
Marceval před 3 hodinami
Cuketová buchta
jitkact před 6 hodinami
Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky
Vytvarnik před 7 hodinami
Kuřecí řízky s nivou a mozzarellou
novotnamoonika91 před 8 hodinami
Tématické fráze:
chlupaté knedlíky,
chlupaté knedlíky recept,
chlupatý knedlík,
chlupatý knedlíky,
recept na chlupate knedliky,
chlupate knedlik,
chlupati knedliky,
recept chlupate knedliky,
recepty chlupate knedliky,
knedliky chlupate,
chlupatý knedlík recept,
chlupate knedle,
chlupateknedliky,
chlupate knedlíky recepty,
chlupatý knedlíky recept,
clupaté knedlíky,
chlupaté knedlíky,
chlupate knedliky se zelim,
chlupaté knedlíky-recept,
recepty na chlupate knedliky
Suroviny:
brambory,
brambory,
mouka hrubá,
vejce,
sůl,
zelí kysané,
cibule,
mouka hladká,
cukr krupice,
rajče,
kmín celý,
sůl,
olej,
bůček uzený,
cibule
Komentáře (23)
http://www.toprecepty.cz/recept/8215-polevka-po-va...