Chlupaté knedlíky
Suroviny
- 400 g vařených brambor
- 500 g syrových brambor
- 200 g hrubé mouky
- 1 vejce
- sůl
- sklenice kysaného zelí
- 200 g pískového cukru
- oloupané rajče
- špetka kmínu
- špetka soli
- 500 g vařeného uzeného bůčku
- velká cibule osmažená do zlatova
Postup přípravy receptu
Zelí vložíme na mírně osmaženou cibulku, přidáme nakrájené rajče, kmín, cukr a sůl, podléváme malým množsvím vody a dusíme do měkka - asi hodinu. Vydusíme všechnu vodu, zaprášíme lžicí hl. mouky a krátce podusíme.
Vařené brambory v míse rozšťoucháme.
Syrové brambory nastrouháme a přes husté síto je několikrát propláchneme studenou vodou. Poté je vymačkáme a přidáme k vařeným bramborám spolu s moukou, vejcem a solí a vyhněteme husté těsto. V dlani z těsta děláme malé šištičky, zaváříme do vroucí vody a vaříme asi 8 minut.
Uvařené vylovíme děravou naběračkou a rovnou vkládáme do teplého zelí.
Přidáme nasekané uzené maso a osmaženou cibulku a vše pěkně promícháme.
Poznámka od kuchařky
Vypadá to děsně, ale chutná báječně. Teplé, studené i ohřívané.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Chlupaté knedlíky
-
200 g cukru do zelí??? To je strašně moc!
-
S kachnickou, červeným zelím a spenatkem. Zradylko
-
Dnes jsem dělala plný pekáč,s tim,že bude i na zítra..a zítra budu muset vařit,protože se to všechno snědlo:)výborný
-
Dana: a víte, co se u nás vždy vařilo z vody po uvaření chlupáčů? Tohle
http://www.toprecepty.cz/recept/8215-polevka-po-va... -
spagetka:Mali Ste pravdu,že boli "ublemcané" (krásne slovo
) Ale inač veľmi všetkým chutilo. Ďakujem za recept.
-
Dana: vyplaví se tím škrob a není to pak takové lepivé, "ublemcané", či jak to nazvat
-
Preco tie surove zemiaky premyvate vodou? Dakujem.
-
Je to děsně žravý,taková správná patlačka,ale je to žráááádýýýlko
-
rajce vylepsi celkovou chut pokrmu a taky zlepsi traveni, podpori produkci zaludecni kyseliny a proto je traveni jednodussi
-
výborné
-
tak jsem recept zkusila ale bez masa jsem vegetarián a super :) jen jsem asi dala málo mouky těsto se mi lepilo tak jsem dala o dost více jinak bych ty válečky neušudlala :)
-
Řekla bych, že dotaz \"na co tam je to rajče\", neznamenal nepochopení kam ho přidat, ale jaký má to rajče v zelí po přidání efekt. Také by mne to zajímalo,je to snad kvůli barvě, nebo něčemu jinému ? Děkuji :))) Mimochodem zítra dělám, vypadá to super
-
autorka ho dáva do zelí...
-
naco tam to rajče???
-
Chlupaté knedlíky mají vypadat děsně, v tom je jejich kouzlo
