Red velvet cupcakes

Name: Red velvet cupcakes
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Evropská
Ingredients: Těsto:; 125 g prosáté hladké mouky; 1 lžíce kakaa; 1 lžička prášku do pečiva; 1/2 lžičky soli; 60 g másla; 130 g cukru krupice; 1 velké vejce; 1 lžička vanilkového extraktu (pokud nemáte nevadí); 120 ml podmáslí; červené potravinářské barvivo (volitelně); 1 lžička octa; 1/2 lžičky jedlé sody; Krém:; 140 g krémového sýra typu Philadelphia; 100 g sýra Lučina (v kostce); 1 lžička vanilkového extraktu; 50 g prosátého cukru moučka; 130 ml smetany ke šlehání; ztužovač šlehačky

Dorty typu red velvet jsou velmi oblíbeným dezertem. Výrazná barva a skvělá chuť se přenesla i do miniaturní varianty tohoto moučníku. Na kypré a dobře upečené korpusy nastříkejte ozdobně krém a ještě přizdobte.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

danhoferka

Náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min 1-2 Hodiny

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava, 1-2 Hodiny)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 050 kJ / 3 119 kcal
Bílkoviny	95,47 g
Tuky	169,36 g
Vláknina	9,25 g
Cholesterol	701 mg
Sodík	5,04 g
Sůl	7,89 g
Sacharidy	298,61 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V misce smícháme mouku, prášek do pečiva, sůl a kakao. Do druhé misky dáme máslo, které umícháme do pěny. Přidáme cukr, vejce a vanilkový extrakt, znovu promícháme. Krok 2: V hrníčku smícháme podmáslí společně s potravinářským barvivem (přidáme podle sebe a podle tipu barviva, chceme, aby těsto po upečení bylo červené). Krok 3: Vezmeme misku, kde je máslo a postupně střídavě přidáváme směs mouky a poté barviva s podmáslím. Vše mícháme robotem na nízké otáčky tak, aby se vše důkladně spojilo. Nakonec vmícháme sodu s octem (bude to syčet) a zapracujeme do těsta. Krok 4: Nachystaný plech na muffiny, vyložíme papírovými košíčky a naplníme těstem. Pečeme při 175 °C zhruba 20-25 minut, déle by to být nemělo. Necháme zchladnout a nazdobíme krémem. Krok 5: Krém: vše kromě smetany smícháme dohromady. Smetanu si vyšleháme zvlášť a jemně zapracujeme ke zbytku krému. Kdyby byl krém moc tekutý, můžeme přidat ztužovač šlehačky. Je také dobré nechat krém uležet přes noc v lednici.

V misce smícháme mouku, prášek do pečiva, sůl a kakao. Do druhé misky dáme máslo, které umícháme do pěny. Přidáme cukr, vejce a vanilkový extrakt, znovu promícháme.
V hrníčku smícháme podmáslí společně s potravinářským barvivem (přidáme podle sebe a podle tipu barviva, chceme, aby těsto po upečení bylo červené).
Vezmeme misku, kde je máslo a postupně střídavě přidáváme směs mouky a poté barviva s podmáslím. Vše mícháme robotem na nízké otáčky tak, aby se vše důkladně spojilo. Nakonec vmícháme sodu s octem (bude to syčet) a zapracujeme do těsta.
Nachystaný plech na muffiny, vyložíme papírovými košíčky a naplníme těstem. Pečeme při 175 °C zhruba 20-25 minut, déle by to být nemělo. Necháme zchladnout a nazdobíme krémem.

Košíčky na muffiny a jak je udělat
Krém: vše kromě smetany smícháme dohromady. Smetanu si vyšleháme zvlášť a jemně zapracujeme ke zbytku krému. Kdyby byl krém moc tekutý, můžeme přidat ztužovač šlehačky. Je také dobré nechat krém uležet přes noc v lednici.

TIP: Jak připravit cupcakes - rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 11. 2015

Poznámka autorky danhoferka

Doporučuji ozdobit čerstvými jahodami.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (29× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Red velvet cupcakes

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YNnW

Red Velvet řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

mika59 50 min

Red velvet brownies

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rizekB 40 min

Nízkosacharidový Red Velvet Cake - Low carb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

dvevtroube

Red Velvet

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Napalsko 70 min

Red Velvet Cake - Červený samet Videorecept

Red Velvet Cake - Červený samet

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Fosinka 75 min

Red velvet dort

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veda_prochazi_zaludkem 85 min

Zobrazit více

Křehké americké cookies

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

danhoferka 90 min

Nadýchaný dort s jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

danhoferka

Zobrazit více

Moučníky
Muffiny

Náročné recepty
Recepty do 100 korun
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Pečení

Moje poznámka

Red velvet cupcakes

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YNnW

Náhodný recept

Ovocný salát v grepu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

--ReNi--

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jablečný salát s fenyklem a celerem

Přidáno před 2 hodinami

Cuketové rizoto se šafránem a sušenými rajčaty

Přidáno před 3 hodinami

Barevná hnízdečka

Přidáno před 4 hodinami

Vaječné muffiny se zeleninou

Přidáno před 4 hodinami

Pikantní pečená vepřová žebírka

Přidáno před 5 hodinami

Řezy s meruňkovým krémem a šlehačkou

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

zizala moderátorka 19. 11. 2015 20:35

chocolate: Když tady zřejmě vadí jen někomu něco. Nevadí STEAK, nevadí Pytt i panna, boršč, sushi a další a další. Nějak mi to nedává smysl, princip je totiž stejný.

Edit: Než jsem dopsala, měla jsi stejný nápad

chocolate 19. 11. 2015 20:24

Nadia22:Philadelphia je syr typu zerve, zadny tvaroh bez hrudek

.Lze event. nahradit Lucinou ci Bukem.

zizala:Marny to boj...

.Ze tak drazdi ta AJ, proc nikdo nepreklada gyros, sarmu, tortilly atd.?

Nadia22 19. 11. 2015 20:07

V prekladu red velvet = cerveny samet. Taky si nejsem jista, jestli kazdy vi, co je to Philadelphia kremovy syr (je to tuhy kremovy tvaroh bez hrudek, anglicky cream cheese).

zizala moderátorka 19. 11. 2015 17:20

Valinka: Podobné názvy jsou celosvětově známé, používané o mnoho let déle než u nás, např. v Itálii, Německu a jiných neanglicky hovořících zemích a já tedy rozhodně nemám pocit, že by němčina nebo italština měla zaniknout

Kdyby to mělo platit i obráceně (chceme-li stejné podmínky), už vidím, jak cizozemci překládají slovo cmunda nebo kulajda

Jsou slova a názvy, které se NEPŘEKLÁDAJÍ.

Valinka 19. 11. 2015 17:02

určitě by tomu slušel i český název, je to hrůza, člověk pustí rádio, hrají a zpívají, ale o čem...to opravdu spěje k zániku češtiny i českého národa

JanaDorazinova 18. 11. 2015 17:05

danhoferka:

ok, určitě je na tobě název receptíku

danhoferka 18. 11. 2015 16:29

Jana Remkova: Moc se omlouvám, ale díky tomu, že je to anglický název který se většinou používá už i v Čr tak se mi to nechce překládat, zní to divně. Jestli to bylo myšlené takto :)