Smažené citronové lístky

Name: Smažené citronové lístky
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 220-230 g vody; 500 g hladké mouky; 2 žloutky; 2 lžíce rumu; 30-40 g cukru; 18 g droždí; 2 vrchovaté lžičky citronové kůry; 2-3 lžíce citronové šťávy; 30 g másla; špetka soli

Hodnocení receptu je 5,0 (35×)

cathleen

Snadný

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 150 min

150 min (150 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 25

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 230 kJ / 2 445 kcal
Bílkoviny	67,77 g
Tuky	47,43 g
Vláknina	16,44 g
Cholesterol	502 mg
Sodík	37 mg
Sůl	0,07 g
Sacharidy	407,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ve vodě rozmícháme droždí, cukr a trochu mouky – vše z přichystaných surovin – a tento kvásek necháme asi 20 minut kynout. Krok 2: Přidáme zbytek surovin, vymísíme vláčné, téměř nelepivé těsto, které necháme v teple místnosti dobře nakynout. Pak ho propracujeme, je-li třeba, mírně podsypneme moukou a rozdělíme na 3 díly – z každého uděláme velikou bulku a po krátkém (10 min) odpočinku je rozválíme na nevelká kola (průměr kolem 20 cm). Krok 3: Každou placku pak rádýlkem rozkrojíme na osm trojúhelníků, kterým prořízneme střed a tím prostrčíme (provlékneme) jejich vlastní špičku – vznikne jakýsi lístek. Krok 4: Lístky necháme nakynout, v hrnci rozehřejeme vyšší vrstvu oleje a v něm pak lístky postupně usmažíme. Krok 5: Z každé strany stačí přibližně 2 minuty (nebo 2 + 3 minuty), olej nemá vřít, ale kolem lístků jen hodně perlit. Krok 6: Hrnec není třeba zakrývat poklicí. Lístky jdou dobře obrátit i vyndat vidličkou, po usmažení je odložíme na papírový ubrousek nebo utěrku odsát přebytečný tuk. Krok 7: Na talíři pocukrujeme nebo můžeme lehce potřít marmeládou.

Ve vodě rozmícháme droždí, cukr a trochu mouky – vše z přichystaných surovin – a tento kvásek necháme asi 20 minut kynout.

Jak udělat kvásek
Přidáme zbytek surovin, vymísíme vláčné, téměř nelepivé těsto, které necháme v teple místnosti dobře nakynout. Pak ho propracujeme, je-li třeba, mírně podsypneme moukou a rozdělíme na 3 díly – z každého uděláme velikou bulku a po krátkém (10 min) odpočinku je rozválíme na nevelká kola (průměr kolem 20 cm).
Každou placku pak rádýlkem rozkrojíme na osm trojúhelníků, kterým prořízneme střed a tím prostrčíme (provlékneme) jejich vlastní špičku – vznikne jakýsi lístek.
Lístky necháme nakynout, v hrnci rozehřejeme vyšší vrstvu oleje a v něm pak lístky postupně usmažíme.
Z každé strany stačí přibližně 2 minuty (nebo 2 + 3 minuty), olej nemá vřít, ale kolem lístků jen hodně perlit.
Hrnec není třeba zakrývat poklicí. Lístky jdou dobře obrátit i vyndat vidličkou, po usmažení je odložíme na papírový ubrousek nebo utěrku odsát přebytečný tuk.
Na talíři pocukrujeme nebo můžeme lehce potřít marmeládou.

TIP: Chtěli byste raději vyzkoušet koblihy?

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 12. 2015

Poznámka autorky cathleen

Zdroj receptu: http://www.pekarnomanie.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (132× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (25 komentářů)

Ohodnotit recept (35 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Smažené citronové lístky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2QB1

Citronové tartaletky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

terezicka1

Citronová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Andula

Citrónové večky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

"Čokoládové lístky"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

K@tka 20 min

Pesto z ředkvičkových lístků

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Susa 15 min

Křehké čokoládové lístky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lendiiik

Zobrazit více

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

cathleen 10 min

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 20 min

Dýně jako ananas Videorecept

Dýně jako ananas

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

cathleen 60 min

Zelí ve sladkokyselém nálevu sterilované

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

cathleen 65 min

Sirup z rýmovníku Videorecept

Sirup z rýmovníku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 60 min

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 55 min

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky
Smažené moučníky

Recepty do 50 korun
Snadné recepty
Běžný den
Masopust
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Večírky a oslavy
Citrusy
Smažení
Kynutí

Moje poznámka

Smažené citronové lístky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2QB1

Náhodný recept

Houbařský dort

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Maminčina bažantí stehna

Přidáno před 6 hodinami

Květákové kari s fazolkami edamame

Přidáno před 6 hodinami

Uzená kuřecí stehna s baby špenátem

Přidáno před 13 hodinami

Chuťovky z listového těsta Videorecept

Chuťovky z listového těsta

Přidáno před 15 hodinami

Těstoviny s treskou a pepřem

Přidáno před 23 hodinami

Vepřová plec se špenátem

Přidáno 19. 10. 2025 15:32:36

Další recepty

Komentáře (25)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 12. 2. 2023 08:28

Krásné a výborné

Lenika přidala novou fotografii! 14. 11. 2020 17:34

pipre 14. 1. 2016 08:07

To vypadá báječně!!

yanull 6. 1. 2016 08:59

Tyto lístky mi unikly, ale určitě jimi nahradím co nejdříve koblihy. Zrovna včera jsem si nechala koupit sáček citronové kůry, jako bych tušila, že se bude hodit

Posílám 19.bodík

Dana61 4. 1. 2016 12:24

fakt, zase jsi mě dostala

je to nádhera

já určitě brzy vyzkouším

cathleen 3. 1. 2016 10:58

Peppa: no, ony taky jsou...od babičky

Peppa 2. 1. 2016 22:52

Nadhera! Nechci urazit, ale pochlubit - jako od babicky!

hosta 1. 1. 2016 21:49

Ty vypadají fakt báječně - jen co odlehne po sladkostech určitě udělám. Takhle prořezávala máti boží milosti, možná proto ten tvar je Zdeňce připomněl

magdalenka 1. 1. 2016 19:25

cathleen: nepletieš sa...

cathleen 1. 1. 2016 18:03

Zdeňka: podle tohoto receptu asi ne, dala jsem si ho dohromady sama (leda bych se byla náhodou trefila do některého tobě známého receptu

).
A navíc - boží milosti nejsou kynuté, pokud se nepletu. Toto jsou v podstatě neplněné koblihy s citronovou příchutí, které smažím v oleji, což je také rostlinný tuk

Zdeňka 1. 1. 2016 17:36

Podle toho receptu dělám t.zv. boží milosti--smažím v rostl.tuku

klukodvody 31. 12. 2015 13:48

Kouknul jsem a hned jsem dostal chuť kterou si zase hned musím nechat zajít, protože sladkého je doma hoooooodně. Tak až později a proto ukládám a samozřejmě boduji.