"Čokoládové lístky"

K@tka Kuchař: K@tka

Doba přípravy: 20 minut Zdobení 12 názorů

Suroviny

hořká čokoláda (s vysokým množstvím kakaa)
mléčná čokoláda
bílá čokoláda
listy natrhané v lese nebo na zahradě (viz tipy a triky)
+ tenký štětec
Recept si zatím oblíbilo 15 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Když listy sbíráte tak jako já v hustém lese, není třeba je před použitím omývat. Pokud však nemáte jinou možnost, než natrhat je v parku podél tříproudové silnice, musíte je pořádně opláchnout a nechat důkladně a zcela vysušit (ovšem listy nesmí zaschnout, protože by ztratily pružnost).

  2. Každou ze tří čokolád si rozpusťte v tepluvzdorné míse postavené nad hrnec s mírně vroucí vodou.

  3. Mramorovaný list:
    Potřete RUBOVOU stranu listu tenkou vrstvou bílé čokolády, položte na nepřilnavou podložku (třeba prkénko potažené potravinovou fólií) a uložte do mrazáku tak na 5 minut.

  4. Až bude bílá vrstva dokonale zatuhlá, přetřete ji vrstvou tmavé hořké čokolády a opět uložte do mrazáku.

  5. Nakonec přidejte ještě vrstvu tmavé čokolády a naposledy uložte na nepřilnavé podložce do mrazničky (aby list nebyl příliš tenký a nerozpouštěl se vám pouhým teplem rukou).

  6. Jakmile budou všechny vrstvy čokolády na listu skutečně zatuhlé, opatrně sloupněte list a máte hotovo.

  7. Pruhovaný list:
    Pomocí velmi tenkého štětečku potřete každou druhou drážku RUBOVÉ strany listu mléčnou čokoládou a uložte do mrazničky zatuhnout. Stejně jako u mramorovaného potřete ještě dvěma vrstvami tmavé čokolády, nechejte zcela zatuhnout a opatrně odloupněte list.

  8. Nejjednodušší variantou jsou pak jednobarevné listy z jednoho druhu čokolády, ovšem i tady je třeba potřít list více vrstvami.

  9. Uchovávejte v lednici a použijte k dekoraci dortů, rolád, pohárů, muffinů či jiných dezertů.

Poznámka

Prohlédněte si podrobně rozepsaný postup s detailní fotodokumentací a užitečnými tipy a triky tady: http://www.foodstyle.cz/products/cokoladove-listky...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 82 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: "Čokoládové lístky"

  • alenice alenice

    :yes: super nápad :-)

    Odpovědět

  • Marie Marie(neregistrovaný)

    vselkovam@sezna.czJe to krása, ale ještě to chce vaší šikovnost!!!

    Odpovědět

  • senky senky

    Kouzelné:yes::yes: nevím, jestli někdy posbírám odvahu:-8;-) ale moc se mi lístečky líbí.

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

  • Masula Masula

    Moc hezké:yes:,určitě někdy vyzkouším a ozdobím s lístky dort:yes::-):-O:-K

    Odpovědět

  • K@tka K@tka(autorka receptu)

    Jitkas: Nadčlověk? Dobrý vtip :-D:-D:-D

    Odpovědět

  • Jitkas Jitkas(neregistrovaný)

    Asi tak, ovsem ty jsi clovek s velkou manualitou a trpelivosti, tedy "nadclovek". Je to krasa, obdivuji a zasnu.

    Odpovědět

  • K@tka K@tka(autorka receptu)

    Díky holky, jste moc milé :-* Ale ono to zas tolik trpělivosti nevyžaduje, vážně. Vypadá to mnohem složitěji, než jaké to ve skutečnosti na konec je...

    Odpovědět

  • jirholu jirholu

    Nádhera, která chce velkou dávku trpělivosti :-O;-):yes:

    Odpovědět

  • snazilka snazilka

    Kdybych si mohla přát, čím bych chtěla mít ozdobený dort, bylo by to právě tohle...:-K

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Jsou nádherné:yes:, já na tohle nemám trpělivost, mně musí všechno odsejpat:-D

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Jednobarevné znám, taky jsem je zkoušela, ovšem ty dvoubarevné :-O to už je vyšší dívčí :yes::yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: čokoládové lístky čokoládové lístečky čokoládové dekorace postup cokoladove dekorace na dort čokoládové dekorace čokoládové dekorace recept čokoládové lístky recepty čokoládové lístečky na dorty cokoladove listky na dorty čokoládové listy čokoládový list lístky na dort čokoládový lístek listy z čokolády čokoláda na dekoraci čokoládové lístečky recept jak se dělají čokoládové lístky jak se dělají čokoládové hobliny čokoládové lístky na dort listky z cokolady