Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 3 323 kJ / 794 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 10,74 g |
Tuky | 45,81 g |
Vláknina | 32,10 g |
Cholesterol | 99 mg |
Sodík | 758 mg |
Sůl | 1,71 g |
Sacharidy | 68,70 g |
Postup přípravy
Krok 1: Celer oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Krok 2: Na pánvi rozpustíme máslo a celer opékáme asi pět minut, až kostičky získají zlatavou barvu.
Krok 3: Přidáme polovinu citronové šťávy, špetku soli a cukr a opékáme dalších pět minut, než začne cukr karamelizovat.
Krok 4: Pak celer přendáme na talíř a necháme chladnout.
Krok 5: Na zbytku karamelu opečeme i ořechy.
Krok 6: Oloupeme jablka, nakrájíme je na kostky a promícháme se zbytkem citronové šťávy, aby nezhnědla.
Krok 7: Smetanu prošleháme s majonézou, solí a pepřem.
Krok 8: Smícháme celer, ořechy i jablka a promícháme se smetanovou zálivkou.
Zveřejněno 10. 3. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Variace na Waldorf salát s karamelizovaným celerem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Vj0W
Moje poznámka
Variace na Waldorf salát s karamelizovaným celerem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Vj0W
Nejnovější recepty
Pohanková kaše s tofu
Přidáno před 3 hodinami
Kakaová pěna s tvarohem
Přidáno před 5 hodinami
Vanilkový máslový korpus
Přidáno před 8 hodinami
Květákové karbanátky s mozzarellou
Přidáno před 9 hodinami
Hokaido krémová polévka s kokosovým mlékem
Přidáno před 12 hodinami
Bramborové taštičky se švestkovými povidly
Přidáno 20. 10. 2025 20:08:03
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nejlepší vyprošťovací česnečka
Vanous.lukas před 51 minutami
Kuřecí polévka
Kajkajak před 2 hodinami
Karlovarský knedlík
Kajkajak před 2 hodinami
Kokosová sváteční bábovka
irenaM před 3 hodinami
Linecké těsto z cukrářského učiliště" pro začátečníky"
Marketa75 před 3 hodinami
Debrecínská hrachová polévka
Mirrika před 3 hodinami
Extra jablkový koláč
Eva_H před 3 hodinami
Rajská omáčka (jednoduchá a rychlá)
VeronikaRob před 4 hodinami
Vločkový nákyp s jablky neboli jablkový vločkovec
Masulka1967 před 6 hodinami
Kanellbular - skořicové šneky
FranTisket před 6 hodinami
Tématické fráze:
salát waldorf,
salat s celerem, jablkem a karamelizovanymi ořechy,
bramborový salát s karamelizovaným celerem
Suroviny:
celer,
máslo,
cukr třtinový,
šťáva citronová,
ořechy vlašské,
jablko,
majonéza,
smetana kysaná,
sůl,
pepř
Komentáře (12)
Na rozdíl od srnčího filé, které se některým zdálo málo medium a jiným naopak moc rare, tak "Karamelizovaný celer" byl akorát podle jejich gusta
(Mám sice LaHoSiPa, leč recepty si netisknu, ani neukládám do oblíbených..., ale na tento, doufám, se někdy zase rozpomenu!