Salát Waldorf
Suroviny
Nutriční hodnoty
Energie | 5 396 kJ / 1 290 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 16,20 g |
Tuky | 87,54 g |
Vláknina | 46,55 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 506 mg |
Sůl | 1,13 g |
Sacharidy | 86,00 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Salát poprvé připravil v roce 1893 maître d’hôtel ve Waldorf Astroria v New Yorku City - Oscar Tschirky. V původním receptu byl jenom celer, červená jablka a majonéza. Postupem času se přidaly ořechy, někdo dává i hroznové víno, část majonézy se nahrazuje jogurtem.
Ačkoliv Oscar Tschirky, který byl pracovníkem hotelu, je všeobecně považován za vynálezce receptu, stále přetrvávají určité spory o jeho vzniku. Oscar Tschirky ostatně prohlašoval, že více jídel připravovaných v hotelu Waldorf pochází z jeho receptů (např. Benediktská vejce). Alternativní teorie tvrdí, že recept byl vytvořen v rámci speciálního waldorfského obědového systému, řetězce jídelen pro obědy, které zahájily svůj provoz ve dvacátých letech 20.stol, jehož logem bylo právě jablko.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
7. 4. 2024 20:12
Přidala jsem ledový salát a rozinky, sladkost rozinek byla zajímavá
5. 3. 2013 13:07
hosta: Já dám přednost klasice To není nic proti Tvému receptu, jen by se měl možná jmenovat jinak. Klasický waldorf to není
5. 3. 2013 10:14
zizala: Kdyby nevznikaly variace na tradiční jídla, měly by i toprecepty poloviční rozsah. Každý si upravuje podle své chuti, nám takhle velmi chutnalo. Znám i postup, že se bulvový celer zkaramelizuje na olivovém oleji hnědým cukrem, taky je to dobré.
5. 3. 2013 07:58
Tohle je ale docela překopaný původní recept Místo bulvového celeru řapík, no budiž, hroznové víno jako doplněk jablek - beru, ale ten kokos mi tam vůbec nesedí. Když už jsou tam vlašské ořechy, proč přidávat kokos, který to chuťově nutně hodí někam úplně jinam?
4. 3. 2013 22:11
je to hezký....a hlavně je milý ten výklad...saláty miluju. Tenhle zkusím, páč se mi tam líbí ten řapíkatý celer...už jsem tento salát jedla, ale jen klasiku...obyč celer, jablko, ořechy....tato variace s vínem a řap. cel. je zajímavá....jdu do toho...a na 100% vím, že si zaslouží bod
4. 3. 2013 20:37
Výborný salátek+
4. 3. 2013 19:56
Irrena, staci celer obyc., v puvodnim receptu rapikaty neni. Klidne i bez hroznoveho vina, to tam tez nemusi byt. Dulezita jsou jablka(lepe kyselejsi) a orechy.
4. 3. 2013 19:54
Nádhera. To bych si opravdu s chutí dal.
4. 3. 2013 19:30
Salát je dobrý...taky si ho občas dělávámuž jsem ho dlouho neměla....asi si ho brzy udělám a tobě za něj bodík posílám
4. 3. 2013 19:20
Hned bych ho udělala, ale nemám řapíkatý celer ani hroznové víno
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Makovec bez mouky s kysanou smetanou
Přidáno před 5 hodinami
Strouhaný koláč s jablky
Přidáno před 5 hodinami
Vepřové kotlety na zelenině a houbách
Přidáno před 6 hodinami
Sýrový chléb
Přidáno před 7 hodinami
Kuřecí závitky s mozzarellou a chřestem
Přidáno před 8 hodinami
Jablečný donut
Přidáno před 9 hodinami
Právě bylo uvařeno:
Jednoduché vynikající langoše
Hankapa uvařila před 19 minutami
Řezy Margot
Madmaus uvařila před 1 hodinou
Chlebová polévka
mondey uvařil před 2 hodinami
Králík na černém pivu a slanině
Jan Nemec uvařila před 3 hodinami
Rychlé krémové špagety
Lucie1001 uvařila před 3 hodinami
Vločkové "tiramisu"
Ivvettaa uvařila před 3 hodinami
Fazolová polévka s mrkví a libečkem
TondaJ uvařila před 3 hodinami
Kuřecí řízky v těstíčku
lenkavozihnojova uvařil před 3 hodinami
Zeleninová "boloňská" omáčka s červenou čočkou
TondaJ uvařila před 3 hodinami
Zeleninová polévka s krupicovými haluškami
bohdana uvařila před 3 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: salat waldorf salát waldorf recept waldorfský salát waldorf salat waldorf walfdorsky salat waldorsky salat celerový salát waldorf benediktská vejce recepty waldorf salát recept valdorsky salat waldorfská salát salát waldort valfdorsky salat salát valdorf waldorfský salát recept walfsdorsky salat recept na salat waldorf walsdorsky salát recept celer bulvový salát
Suroviny: ořechy vlašské, jablko, víno hroznové červené, celer, kokos strouhaný, jogurt bílý, majonéza, kůra citronová, cukr hnědý, sůl, pepř cayenský
Salát Waldorf
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/AORP
10 názorů