Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Kynuté knedlíky z domácí pekárny (i pro začátečníky)

Kynuté knedlíky jsou neoddělitelnou součástí české kuchyně. Některá jídla si bez nich nedovedeme představit. Vyzkoušejte přípravu s pomocí domácí pekárny a dopřejte si doma s rodinou nadýchané a jemné knedlíky .

Hodnocení receptu je 4,7 (26×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Bobina77

Snadný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 100 min Doba tepelné úpravy: 20 min

120 min (100 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Kynuté knedlíky z domácí pekárny (i pro začátečníky), Uvařené hotové knedlíky.
Uvařené hotové knedlíky.
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 34

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 274 kJ /
1 978 kcal
Bílkoviny70,18 g
Tuky16,51 g
Vláknina16,60 g
Cholesterol 274 mg
Sodík 3,41 g
Sůl8,46 g
Sacharidy378,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mléka rozdrobíme čerstvé droždí, rozmícháme a nalijeme do domácí pekárny. Krok 2: Přidáme vejce, sůl a nasypeme obě mouky. Krok 3: Pekárnu zavřeme, zapneme a navolíme program "Těsto". Obvykle tento cyklus trvá cca 1,5 hodiny. Pekárna vše zamíchá a nechá vykynout. Krok 4: Asi 10 minut před koncem kynutí dáme do velkého hrnce vařit vodu. Krok 5: Mezitím připravíme vál, na který nasypeme trochu polohrubé mouky a přednáme zde hotové těsto. Krok 6: Rozdělíme těsto na poloviny a z každé uděláme jednu šišku knedlíku. Krok 7: Vytvarované knedlíky necháme na válu odpočinout 10 minut, než se voda v hrnci začne vařit. Krok 8: Do vroucí vody vložíme knedlíky. To, že jsou dobře vykynuté poznáme tak, že po vhození do vody knedlíky krásně plavou u hladiny. Krok 9: Knedlíky vaříme pod pokličkou 10 minut, pak je obrátíme a vaříme opět 10 minut pod pokličkou, tj. celkem 20 minut. Krok 10: Poté vyndáme z vody jeden knedlík, rychle ho propícháme na několika místech z obou stran vidličkou, aby vyšla pára. Krok 11: Nití odkrojíme na zkoušku patku knedlíku a pokud je knedlík i uvnitř pevný a nelepivý, vyndáme ihned z vody i druhou šišku knedlíku, kterou propícháme.

TIP: Jak nakrájet knedlíky

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 9. 2013

Poznámka autorky Bobina77

Pozor! Do knedlíků nedávejte instantní droždí. V některých receptech na internetu je uváděno, ale knedlíky se většinou vůbec nepovedou, nevykynou. I mě se to kdysi stalo. I v receptu přímo u domácí pekárny je napsáno droždí čerstvé.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (184× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (34 komentářů)

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kynuté knedlíky z domácí pekárny (i pro začátečníky)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RXwz

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kynuté knedlíky z domácí pekárny (i pro začátečníky)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RXwz

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (34)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Bayta 27. 12. 2023 20:11
Knedlíky byly moc dobré. Použila jsem sušené droždí a povedly se :)

spinner 20. 4. 2022 16:50
Kde je cukr na kvásek. Když mě nevzešel tak jsem zjistil,že v receptu NENÍ!!!

Jiřina 31. 7. 2016 11:48
teď jsem je dělala poprvé , a protože droždí mám na chalupě jenom instantní, tak jsem použila celý balíček a knedlíky krásně vykynuly a chuťově jsou výborné! A to jsem zapoměla dát sůl :-( a přišla jsem na to, až při vyndávání těsta z pekárny. Osolila jsem je při tvarování a nikdo nic nepoznal :-D Příště zkusím udělat houskový!
Děkuji za recept :-K

Bobina77 6. 1. 2015 07:03
Díky všem za kladné komentáře.:-K Jinak s tím sušeným droždím - teď mám sušené droždí z Marks a Spenceru a je také dobré, nebo droždí z Kauflandu - toho je 2x tolik co normálního, takže si ho rozděluji na 2 dávky. Aby vžešlo jakékoliv sušené droždí, tak je nutné nalít do pekárny vlažné mléko a pak dát droždí a vyjde to. Pokud se dá mléko studené tak se to nemusí povést. Na Vánoce jsem letos dělala vánočku, zadělávala jsem jí opět v pekárně, dala jsem inst. droždí do vlažného - teplého mléka a povedlo se. :yes:

Bobina77 6. 1. 2015 06:59
scofiq: Já myslím že když si poměr upravíte že v tom nebude žádný problém, jen budete muset přidat od každé suroviny něco navíc když přidáte i mouku. A nebo nejjednodušší by bylo udělat dvojitou dávku. ;-)

scofiq 1. 1. 2015 12:16
...těstíčko jedna báseň -dávám bodík a ukládám
...jen malý dotaz: můžu dát do pekárny 600g nebo až 700g mouky - nemám s tím zkušenosti /tenhle poměr mouky - 500g mi nevyhovuje - je málo knedlíků :-)))/? děkuji Jiřina

lucadanek 2. 4. 2014 06:31
Vařeno o víkendu..jednoduché a moc dobré:yes:

Bobina77 28. 1. 2014 05:17
Míša: tucnost mleka vliv nema ja pouzivam jenom plnotucne. To ze je teyto tuzsi je tim ze je tan mleka malo. Proste prikapnete vic. ;-)

Míša 25. 1. 2014 13:42
Moc všem děkuji za rady :-))

Delissa 17. 1. 2014 16:37
Míša:Dělávám jen z hrubé mouky, do pekárny dám vlažné mléko, vejce, pak mouku smíchanou se solí a nahoru na mouku půl lžičky cukru a rozdrobím droždí. Vytvarované šišky nechávám kynout o hodně déle než 10 minut a tyto bych vařila asi tak 18 minut, ale dělávám o menším průměru a delší. Někdy do těsta přidávám kostičky ze starší housky.

tejaja tejaja 17. 1. 2014 15:00
Míša: Nevar vo vode, ale v pare ;-) a použi len polohrubú múku ;-)
http://www.toprecepty.cz/recept/2747-kynuty-knedli...

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 17. 1. 2014 13:28
Míša:Asi je potřeba po udělání šišek nechat déle dokynout ne deset minut,ale víc a opatrně dávat do vody ! Potvory kvasnice si délají co chtéjí! Stává se to i když knedlík překyne :-D.

Míša 17. 1. 2014 11:39
Já zkoušela už dvakrát a pokaždé je mám tuhé,ale těsto krásně vláčné chtěla bych se zeptat jestli to může být mlékem používám plnotučné ? Děkuji za radu.

jožka 23. 12. 2013 08:56
můžu tyhle knedlíky dělát na páře,ve vodě nemám skušenosti:-)jozefina.harencakova@centrum.cz

Milse 13. 11. 2013 11:20
Milse:tak jsem je rozkrojila a žasla jsem,jsou úúúúžasný,super ještě jednou díky za váš recept,jiné už dělat nebudu:-))

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
knedlík z domácí pekárny, knedliky z pekarny, kynute těsto z domácí pekárny, kynute těsto na knedlíky v pekárně, těsto na kynutý knedlík z pekárny, kynute knedliky, kynute těsto v domácí pekárně, kynuté houskové knedlíky z pekárny, kynuté ovocné knedlíky z pekárny, těsto na kynuté knedlíky z pekárny, kynuté těsto v pekárně, kynute těsto z pekarny, knedlíky z domácí pekárny, ovocne knedlíky z domácí pekárny, knedlíky v domácí pekárně, knedlíky v pekarne, knedle z domácí pekárny, kynuté testo do pekarny, knedlíky z pekárny na chleba, testo na knedliky z domaci pekarny

Suroviny:
mléko, vejce, droždí čerstvé, sůl, mouka hrubá, mouka polohrubá

Přidat fotografie receptu