"Pštrosí" vejce

Name: Pštrosí vejce
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 vejce; 500 g mletého masa; sůl; pepř; mletá červená paprika; 2 syrová celá vejce; strouhanka; olej

Ochutnali jste někdy pštrosí vejce? Delikátní recept, který chutná i vyhlášeným gurmánům. Tato skotská dobrota se hodí jako rychlá večeře se salátem, ale fantasticky chutná také s lehkou bramborovou kaší nebo šťouchanými bramborami.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Bobina77

12 názorů

Doba přípravy 70 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

29. 1. 2014 13:29

"Pštrosí" vejce, Mleté maso bez mleté papriky. — Mleté maso bez mleté papriky.

4 4 vejce

500 g 500 g mletého masa

sůl

pepř

mletá červená paprika

2 2 syrová celá vejce

strouhanka

olej

Naše kuchařky
právě v prodeji

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 813 kJ / 1 628 kcal
Bílkoviny	132,08 g
Tuky	120,36 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	1,79 g
Sodík	846 mg
Sůl	1,76 g
Sacharidy	4,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Uvaříme natvrdo 4 vejce.
Jak uvařit vejce
Do mísy dáme mleté maso, osolíme, opepříme, přidáme trošku mleté papriky (dle chuti) a 2 celá vejce. Zahustíme stouhankou a promícháme. Touto směsí obalíme celá vařená a oloupaná vejce tak, aby byla celá zabalená. Pak ještě celou kouli lehce obalíme ve strouhance.
Vezmeme pekáček, dno vymažeme olejem a do pekáčku dáme hotová pštrosí vejce a pečeme cca 40 minut při 150-170 stupních.
Podáváme s bramborem, bramborovou kaší apod. Vychladlá pštrosí vejce můžeme podávat i s hořčicí a s chlebem.

Uvařeno (6x)

Přidat do oblíbených (118x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Ježek s plným bříškem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy

Mleté koule v jogurtovém trojobalu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64

Plněné hovězí koule

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

hanahcotton

Načíst další

Komentáře

Eja57

8. 4. 2021 11:14

casino: Skotská vejce, jsou tu v podobných.
Fígl je v tom, vejce uvařit hen tak aby bílek ztuhnul, loupání je peklo, obalit tenkou vrstvou masové směsi a smažit. Ve finále je zloutek ještě polotekuty. A tak to má být.

casino

7. 4. 2021 21:02

Eja57:
Vejce ne natvrdo? Tak to neznám
"Z místních se tomu nejvíc blíží recept RubyRom." Bylo by lze vložit odkaz? Rád bych se přiučil

Eja57

7. 4. 2021 20:33

casino: no...skotske vejce by opravdu nemělo obsahovat vejce natvrdo....
Z místních se tomu nejvíc blíží recept RubyRom.
Zhlédla jsem dost slovutnych kuchařů....kdo umí umí...vajco opravdu na hniličko, tenká vrstva mletého a rychlá příprava....oloupat toto vejce je cirkusový úkon...

casino

7. 4. 2021 17:53

citronek:
A není to šumák
No, vzhledem k poměrně dlouhé době tepelné úpravy by to možná šlo i ze syrových vajec...
Asi prohnat vejce přes mražák, pak je odskořápkovat, rychle obklíčit fáší a upéci (nejlépe v miskách)
Samozřejmě si dělám srandu, že

citronek

7. 4. 2021 16:37

Pštrosí nebo skotská to je fuk, ale ty vejce nemají být úplně natvrdo uvařená ne? Žloutek musí téct. Jinak dobrý,!

nicoletee77

3. 4. 2021 15:09

Dneska zkusím

Majka8

15. 2. 2014 23:16

casino:Mrkla jsem na odkaz a fakt hezká práce...příští týden zrealizuju

casino

15. 2. 2014 17:13

iveta:
Myslíte že má hnusnější fotečky než je ta moje VETŘELCOVÝCH VAJEC? No to byste mě potěšila A ještě víc, pokud byste vystoupila z anonymity...
Pouze pro silnější žaludky je ALLIEN ve svém předposlednim vývojovém stadiu k vidění zde http://www.labuznik.cz/detail-fotky/?imageId=25166...
Ale varoval jsem vás
Vetřelečci se v mém provedení líhnou, oproti receptu, z odskořápkovaných vajec...

Edit:
No vida, iveta byla smazána...