Polévka z vepřového kolena
Vepřové koleno se dá využít v kuchyni mnoha způsoby. Polévka je sázka na jistotu. Silný vývar s velkým množstvím zeleniny a zavářkou, kterou máte rádi. Maso můžete do polévky použít jen z části a ze zbytku připravit třeba rizoto.
Suroviny pro 1 dávka
1 dávka
Nutriční hodnoty
Energie | 684 kJ / 164 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 6,53 g |
Tuky | 1,28 g |
Vláknina | 20,70 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 374 mg |
Sůl | 0,84 g |
Sacharidy | 22,32 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Zbylé maso z vařeného kolena se u nás jen tak nevyhodí, buď z něho dělám rizoto nebo umelu do pomazánky.
Věpřových polévek je tu hodně, ale tuhle z kolena jsem tu opakovaně hledala a nenašla ji.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
10. 2. 2023 18:02
- vařím koleno kratší dobu, max 90 minut, maso už samo odpadá od kostí (v papiňáku by se zelenina za 2 hodiny vaření rozpadla na kaši),
- nedávám pórek, dávám méně mrkve, cibuli překrojenou na půlky i se slupkou
- navíc dávám koření: bobkový list, nové koření, celý pepř; samozřejmě osolím
Po uvaření kolena vývar scedím, je dost silný a na polévku (i na více dní) ho ještě mírně ředím. Vývar je tak silný, že po vychladnutí ztuhne na rosol.
4. 4. 2019 07:22
4. 4. 2019 07:15
18. 10. 2013 08:59
20. 6. 2010 22:56
28. 2. 2010 19:03
28. 2. 2010 19:00
28. 2. 2010 17:11
28. 2. 2010 17:09
Super3.bodík
28. 2. 2010 16:17
28. 2. 2010 16:17
Moje poznámka
Nejnovější recepty Více
Krémová bramboračka podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 1 hodinou
Krémová míchaná vajíčka
Přidáno před 1 hodinou
Hovězí žebra s BBQ omáčkou
Přidáno před 14 hodinami
Kulajda podle Radka Davida
Přidáno před 14 hodinami
Červená řepa s fenyklem - salát
Přidáno před 15 hodinami
Drůbeží paštika s portským vínem
Přidáno před 16 hodinami
Právě bylo uvařeno:
Blesková polévka s vaječnou jíškou
Ryngle uvařila před 1 minutou
Domácí langoše
Ryngle uvařila před 6 minutami
Hovězí vývar s játrovými knedlíčky
Kattyy uvařila před 17 minutami
Pečená marinovaná krůtí stehna
Dohnalova uvařila před 26 minutami
Klasické české rohlíky
Hanci166 uvařila před 43 minutami
Nejlepší stehna
jardas uvařil před 1 hodinou
Nudle s mákem
ctomala uvařila před 2 hodinami
Mrkvový dort
Princezna@Lada uvařil před 4 hodinami
Kuřecí miniřízečky
Libca1954 uvařila před 13 hodinami
Pohanková kaše se skořicí
gedzitka uvařila před 13 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: ovarová polévka z kolene polévka z vepřového vývaru vepřový vývar polévka vývar z kolene vývar z kolena recepty polévka vepřový vývar polevka z uzeneho kolena polévka z vepřového z vývaru vepřové koleno vývar vepřovy vyvar polévka z vývaru z kolene vepřový vývar z kolene vepřové koleno polívka polévka z vývaru z kolena polévka z uzeného kolene veprovy vyvar z kolena polévky z vepřového vývaru vývar s kolene vývar s kolena polévka z vývaru kolena
Suroviny: koleno vepřové, mrkev, petržel, celer, cibule, pórek, sůl, zelenina solená mletá, nudle
Polévka z vepřového kolena
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VvvM
11 názorů