Polévka z vepřového kolena

ivulinka Kuchařka:

Polévky 8 názorů

510

Suroviny

1 vepřové koleno
3 mrkve
1 petržel
1/2 celeru
1 cibule
hrst mraženého pórku (krájený na kolečka)
sůl
2 KL mleté solené zeleniny
nudle (drobení, kapání,...)
Recept si zatím oblíbilo 10 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Oprané vepřové koleno spolu s očištěnou polévkovou zeleninou vložíme do tlakového hrnce, osolíme a zalijeme asi třemi litry studené vody. Tlakový hrnec dobře uzavřeme a dáme vařit.

  2. Od okamžiku kdy nám z něj začne unikat pára, ztlumíme na minimální teplotu a vaříme necelé dvě hodiny. Poté vypneme a hrnec necháme ještě dojít.

  3. Polévku poté scedíme, zeleninu nakrájíme na kostičky, dáme vařit, zavaříme polévkovou zavářku a nakrájíme do polévky maso z kolene.

  4. Ozdobíme petrželkou, pažitkou, popř. dosolíme.

Poznámka

Zbylé maso z vařeného kolena se u nás jen tak nevyhodí, buď z něho dělám rizoto nebo umelu do pomazánky.

Věpřových polévek je tu hodně, ale tuhle z kolena jsem tu opakovaně hledala a nenašla ji.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Sdílet na Facebooku Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Polévka z vepřového kolena

  • Aleš Aleš(neregistrovaný)

    S tou kostkou masoxu si doufám děláš srandu? :) Jinak polévka z kolene je výborná...

    Odpovědět

  • Jana Dorazinová-Remková Jana Dorazinová-Remková

    Tak to musí být síla;-):yes:

    Odpovědět

  • jana73 jana73

    Vývar s nudličkama:-*, to máme moc rádi a to uvařený koleno s křenem ještě radši:yes:

    Odpovědět

  • Iriska Iriska

    Opravdu vaříš dvě hodiny?:-S Já vařím hovězí v papiňáku asi 1/2 hodiny a je měkké. Tak asi je koleno o hodně tužší :-// Ale vepřová polévka je moc dobrá. :yes:+

    Odpovědět

  • yanull yanull(moderátorka)

    Polévek není nikdy dost, za tento pěkný a čistý vývar posílám bod :-p:-):yes: čistý /myšleno/ nezkalený ;-)

    Odpovědět

  • cardanka cardanka

    Polévka je grunt a kdo ji nejí bude špunt...říkala moje babička:-K
    Super:yes:3.bodík;-)

    Odpovědět

  • k.radulka k.radulka

    mňam :yes:

    Odpovědět

  • michsamant michsamant

Přidat komentář

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Tématické fráze: ovarová polévka z kolene polévka z vepřového vývaru vývar z kolena vývar z kolene vepřový vývar polévka polevka z uzeneho kolena vepřové koleno vývar vepřovy vyvar vepřový vývar z kolene polévka z vývaru z kolene polévka z vývaru z kolena veprovy vyvar z kolena polévka z uzeného kolene polevka z veprovych kolen recept na domácí šunku z kolen zulc polévky z vepřového vývaru polévka z vývaru kolena vývar z uzeného kolene vývar s kolena

Zapomněl/a jsem heslo