Chilli panenka s meruňkovo-zázvorovou glazurou

x.XXX.x Kuchařka: x.XXX.x

Vepřové maso 57 názorů

Suroviny

2 panenky (cca 0,5 kg)
trocha oleje
Na naložení:
1 lžíce chilli
1/2 lžíce cukru
1 lžička soli
1/2 lžičky čerstvě namletého pepře
3 větší stroužky česneku
glazuru:
375 ml meruňkové marmelády (nejlépe domácí, nebo kupované s co největším podílem ovoce)
125 ml barbecue omáčky (používám Jack Daniel´s)
1 lžíce nastrouhaného zázvoru
1 prolisovaný stroužek česneku
1/2 lžičky chilli omáčky (pálivé, né sladké)
1/2 lžičky koriandru
limetková šťáva z jedné limetky
Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. 1. Panenku omyjeme, odblaníme.

  2. 2. Česnek utřeme se solí a vmícháme zbytek ingrediencí na naložení. Vše pak vmasírujeme do panenek. Ty zabalíme co nejpevněji do potravinářské fólie a dáme do lednice na minimálně 2 hodiny odležet - čím déle, tím lépe.

  3. 3. Připravíme si glazuru a to takto: na pánvi na středním ohni prohřejeme marmeládu, měla by se trochu rozpustit, kdyby byla moc hustá, přilijeme trošku vody. Odstavíme pánev z ohně a vmícháme zbytek ingrediencí. Půlku glazury dáme do mističky, udržujeme teplou, bude použita k servírování.

  4. 4. Troubu si předehřejeme na 175°C, vybalíme panenku, potřeme olejem a grilujeme na roštu cca 18 min, podle trouby. Kdo má teploměr, tak panenka uvnitř by měla mít 65°C (pozor na propichování teploměrem, každým "vpichem" ztrácíme šťávu). 4 minuty před koncem pečení potřeme panenku glazurou, necháme 2 minuty grilovat, otočíme, znovu potřeme, dogrilujeme.

  5. 5. Hotovou panenku vyjmeme z trouby a necháme 5 minut odpočinout, poté krájíme. Podáváme se zbytkem glazury a pečeným bramborem.

Poznámka

Na přání uvádím zdroj: nějaké .com stránky s recepty, po zadání názvu jich najdete desítky.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 164 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Chilli panenka s meruňkovo-zázvorovou glazurou

  • Ivana79 Ivana79

    Včera som tento recept vyskúšala a boli sme nadšení :-*:-)):yes: tá omáčka je úplne skvelá,asi najlepšia sladko-kyslá omáčka akú som kedy jedla a to som ich už vyskúšala desiatky ;-)Pridávam fotky a bod :yes: recept som už poslala kamarátom,bolo by škoda nechať si ho len pre seba :-8 aj marináda super :-K

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    Elizo, nádherné pokoukáníčko:yes::-D tedy pro mě jenom pokoukáníčko:-S ten česněk prostě nemůžu;-)

    Odpovědět

  • x.XXX.x x.XXX.x(autor receptu)

    Eliza: díky za vložené foto i vyzkoušení, jsem ráda, že chutnalo :-K. Doporučuji - třeba v létě venku - zkusit ten gril ;-)

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    x.XXX.x: Recept je neotřelý a zajímavý. Pokrm pikantní, zvláštní, výrazný, ale moc dobrý. Dělala jsem ho dnes k večeři a pochutnali si všichni. Jen jsem maso negrilovala, ale opekla na litinové pánvi, jak jsem zvyklá.

    Odpovědět

  • aisha aisha

    Ja jsem x.XX.x pozadala o vlozeni receptu (viz. komentare u meho salatu z cervene repy) s tim, ze ja dodam foto..;-)

    Odpovědět

  • IvanaLK IvanaLK

    Mě teda zdroj nezajímá :-) Je mi jedno, odkud recept je..Když chci něco nového vyzkoušet, tak mě zajímá postup, hodnocení, jak se co povedlo, na co dávat pozor.. :yes::-p

    Odpovědět

  • danka danka(neregistrovaná)

    spagetka: Vy neumíte počítat,:-? stačí sjet dolů a počítat:-!

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Hergot už neblbněte, dyk to nemá cenu. Tohle je o vaření a ne o rejpání. Bůhví kolik příspěvků, 4 hodnocení... tak uvařte a dodejte fotku. Těch hádek tu už bylo dost ne?

    Odpovědět

  • x.XXX.x x.XXX.x(autor receptu)

    Bibinka: ááá další supice :-D Přidala jsem recept na přání Aishy :-p Jsem nevěděla, že mou povinností je fotit :-D Škoda, že už je po soutěži, určitě bys mi přidala foto :-D:-D:-D:-D

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    x.XXX.x: doufám, že to uvaříš a přidáš si k receptu fotku, chtěla bych vidět, jak ti to jde a to jak vaření, tak focení;-):-D

    Odpovědět

  • Porada Porada(neregistrovaná)

    1974andrea - zbytečná ztráta času.:-K

    Odpovědět

  • danka danka(neregistrovaná)

    Tak pokud jsem to dobře spočítala je tu 45 příspěvků a kolik z nich je k receptu:-?:-?
    Soutěž nestačila, masáž jede dál:no:

    Odpovědět

  • aaadobromila aaadobromila

    x.XXX.x: hááálelůůůjáááá :-D

    Odpovědět

  • Midla Midla

    1974andrea: uvědomuješ si jaký můžeš mít od této chvíle problém?

    Odpovědět

  • x.XXX.x x.XXX.x(autor receptu)

    aisha: já to na pravou míru uvedla u 7mého příspěvku a pořád to bylo málo ;-) nu což, hlavně, že je míííííír :-D

    Odpovědět

Předchozí 1 2 3 4

Tématické fráze: xxx zázvorová marmeláda panenka recept pálivá nalozeni panenky panenka recepty panenka recept merunkovo chilli omacka baletky pornq panenka v troubě s teploměrem panenka s jack daniels recept recpty pananka vepřová panenka vařená v potravinářské fólii glazura na vepřovou panenku naložení panenky na gril svestkova omacka jack daniels jack daniels barbecue glaze+recept glazura na maso jack danielss barbecue omacka z cervene repy vepřová panenka po anglicky panenka na zázvoru