Jednoduchá roláda se šlehačkou ke kávě

1. Troubu předehřejeme na cca 200 stupňů. Celá vejce ušleháme s cukrem (nemusíme šlehat sníh) do pěny. Přidáme kakao a opatrně vmícháme mouku. Těsto nalijeme na plech s pečícím papírem tak, aby nám vznikl pravidelný čtverec.
2. Pečeme zprudka na dobu cca 5-7 minut. Těsto nám tak pěkně vyběhne a je vláčné. Tuto roládku vyndáme z trouby, jakmile zrůžoví. Kdybychom ji pekli déle, těsto by se nám pak lámalo a nešlo by srolovat.
3. Teplý korpus i s pečícím papírem zarolujeme a ještě zabalíme do navlhčené utěrky a necháme pozvolna vychladnout. Šlehačku osladíme a vyšeháme dotuha.
4. Můžeme přidat i Smeta-fix od dr. Oetkera. Vychladlý korpus rozvineme a potřeme šlehačkou.
5. Opět roládu srolujeme a necháme ji vychladnout v lednici - nejlépe přes noc. Posypeme moučkovým cukrem a zdobíme podle sebe.

Zveřejněno 18. 9. 2016