Roláda s jablečnou šlehačkou
Suroviny 10-12 porcí
- TĚSTO:
- 5 vajíček
- 5 PL moučkového cukru
- 5 PL polohrubé mouky
- nastrouhaná čokoláda
- JABLEČNÁ ŠLEHAČKA:
- 2 smetany ke šlehání
- 1 ztužovač šlehačky
- 4 jablka
- 1 vanilkový cukr
- 2 PL vody
Postup přípravy receptu
Žloutky utřeme s cukrem do pěny, přidáme mouku a promícháme.
V míse ušleháme bílky na tuhý sníh.
Přidáme žloutkovou pěnu a zlehka ručně metličkou prošleháme.
Těsto vlijeme na plech vyložený pečícím papírem a rovnoměrně rozetřeme. Pečeme v troubě vyhřáté na 200´C asi 10minut.
Upečený plát ihned vyklopíme na pocukrovanou utěrku, stáhneme papír a i s utěrkou svineme.
Vychladlou roládu rozvineme, potřeme jablečnou šlehačkou ( trochu šlehačky si odložíme na zdobení), znovu svineme, povrch potřeme jablečnou šlehačkou a posypeme nastrouhanou čokoládou nebo podle vlastní fantazie dozdobíme.
Jablečná šlehačka: Jablka očistíme, nakrájíme na malé kousky, podlijeme vodou, posypeme cukrem a přikryté dusíme doměkka. Podle chuti můžeme ještě přisladit. Vodu vydusíme, vymícháme na kaši a necháme vychladnout. Do vyšlehané šlehačky se ztužovačem zlehka přimícháme jablečnou kaši.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Roláda s jablečnou šlehačkou
-
Vyborna roláda 
-
Evi moc jsme si pochutnali
, děkuji moc za recept. Jen piškot dělám podle sebe, párkrát jsem se spálila, tak už neriskuji 
Posílám fotku Určitě jsem nedělala naposledy -
určitě vyzkouším, zajímavý nápad
-
tak tohle bych spráskala.. ani bych nemrkla..
krása veliká -
Bahula:
-
krása jako vždy
-
Jahůdko, ořechy nejsou opražené pouze válečkem rozdrcené
Kdybych přidala do krému banán už by to nebyla "Jablečná šlehačka", ale úplně něco jiného. Nám chutnala roláda, tak jak je. Holt každý má jiné chutě a já to respektuji. O Tvém "Základním receptu na roládu" vím, ale bohužel jsem zvyklá na ten svůj. -
Andrea: tento krém jsem taky kdysi dávno dělala, také se mi zdál nevýrazný, tak jsem přidala tvaroh a banán
http://www.toprecepty.cz/recept/15574-zakladni-pis...
Bahula: Čokoláda+ořechy tomu dají určitě jiný šmrnc, ale ořechy v receptu vůbec nevidím a Ty jsi je opražila??, nebo se mi to zdá -
to je nádhera...až se mi sbíhají sliny
-
Možno to záleží aj na druhu použitých jabĺk. Napr. golden deliciousky u nás nechutia ani v štrúdli, sú tak trochu "fádne", jonatánky nám viac vyhovujú...
-
Andrea:To jsi rychlá, když už jsi roládu vyzkoušela. Mohla jsi přidat fotku
Roláda je nejlepší na druhý den až se uleží. Krém je velmi jemný a když se roláda obalí v nastrouhané čokoládě a ořechy A nakonec máš pocit, že ti někdo recept nutí -
1974andrea: A aspoň pár kapek rumu určitě, jak píšu: prostě krém mi zabral víc času než roláda, kterou dělám často právě kvůli jednoduchosti a rychlosti, když spěchám.
-
Andrea:Možná zkusit přidat při vaření jablek pár hřebíčků a kousek skořice
-
Vyzkoušela jsem, ale tomu krému něco chybí. Je to chuťově nevýrazné, muselo by se to nějak víc dochutit. Takže zbytečně zdlouhavá příprava kvůli vaření, recept na roládu mám stejný v tom problém není, ale příště zůstanu u své náplně.
-
Tak roládu jsem si vytiskla a v nejbližší době upeču. Těsto dělám úplně stejně, ale ta náplň ........
