Zelná polévka z hlávkového zelí

Name: Zelná polévka z hlávkového zelí
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: polovina malé hlávky bílého zelí; 1 stonek řapíkatého celeru; nakládaná loupaná rajčata; 1 lžíce sádla; 1 lžíce hladké mouky; 2 lžičky sladké papriky; sůl; 1 ks maďarské klobásy (nebo jiné kvalitní); podle chuti chilli

Hodnocení receptu je 4,9 (23×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Suroviny pro 4

polovina malé hlávky hlávky bílého zelí

1 stonek 1 stonek řapíkatého celeru

nakládaná loupaná rajčata

1 lžíce 1 lžíce sádla

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky

2 lžičky 2 lžičky sladké papriky

sůl

1 ks 1 ks maďarské klobásy (nebo jiné kvalitní)

podle chuti chilli

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 955 kJ / 467 kcal
Bílkoviny	32,51 g
Tuky	30,53 g
Vláknina	0,62 g
Cholesterol	168 mg
Sodík	1,89 g
Sůl	4,40 g
Sacharidy	15,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na kráječi na jemno nakrájíme zelí, přidáme nakrájený řapík, zalijeme množstvím vody asi 2 cm nad zelí a vaříme 10 minut. Zatím nakrájíme oloupanou klobásu na kolečka a rozmixujeme nebo alespoň vidličkou rozmačkáme rajčata na pyré. Uděláme ze sádla a mouky světlou jíšku, odstavíme mimo teplo a vmícháme papriku a trochu soli (zabrání vytvoření žmolků). Krok 2: Rajčatové pyré vlijeme k zelí, přidáme klobásu a když se začne opět vařit přidáme udělanou jíšku. Podle chuti dosolíme a kdo má rád přidá chilli. Ještě krátce 5-10 minut povaříme a podáváme jako sytou polévku nebo hlavní jídlo s pečivem.

Na kráječi na jemno nakrájíme zelí, přidáme nakrájený řapík, zalijeme množstvím vody asi 2 cm nad zelí a vaříme 10 minut. Zatím nakrájíme oloupanou klobásu na kolečka a rozmixujeme nebo alespoň vidličkou rozmačkáme rajčata na pyré. Uděláme ze sádla a mouky světlou jíšku, odstavíme mimo teplo a vmícháme papriku a trochu soli (zabrání vytvoření žmolků).
Rajčatové pyré vlijeme k zelí, přidáme klobásu a když se začne opět vařit přidáme udělanou jíšku. Podle chuti dosolíme a kdo má rád přidá chilli. Ještě krátce 5-10 minut povaříme a podáváme jako sytou polévku nebo hlavní jídlo s pečivem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 1. 2017

Poznámka autorky Marie Svarcova

Tuto polévku vařím už skoro 50 let a přesně stejný recept jsem nenašla, je jednoduchá, rychlá a moc dobrá.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (83× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (23 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zelná polévka z hlávkového zelí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XBwg

Zelná polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 40 min

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 35 min

Domácí jablečný štrúdl se švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 55 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 20 min

Vietnamská polévka Pho Bo Videorecept

Vietnamská polévka Pho Bo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 395 min

Zobrazit více

Polévky
Zelné polévky
Polévky s uzeninou

Zelí
Běžný den
Podzimní recepty
Letní recepty
Zimní recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Oběd
Vaření
Restování
Slané chutě
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Slovenská kuchyně
Recepty do 100 korun

Moje poznámka

Zelná polévka z hlávkového zelí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XBwg

Náhodný recept

Pařížský dort s transfólií

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

marunda

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pohanková kaše s tofu

Přidáno před 8 hodinami

Kakaová pěna s tvarohem

Přidáno před 11 hodinami

Vanilkový máslový korpus

Přidáno před 13 hodinami

Květákové karbanátky s mozzarellou

Přidáno před 15 hodinami

Hokaido krémová polévka s kokosovým mlékem

Přidáno před 18 hodinami

Bramborové taštičky se švestkovými povidly

Přidáno 20. 10. 2025 20:08:03

Další recepty

Komentáře (15)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

rozmarynaH 26. 1. 2017 11:11

Paní Švarcová, recept jsem si uložila.

Rajčata mají kyselinky, zelí je tak trochu sladké a klobása může být i trochu pikantní a tohle všechno dohromady dá určitě polévce výbornou chuť.

Marie Svarcova 26. 1. 2017 11:44

rozmarynaH:

moc děkuji - odhadla jste to přesně, je opravdu dobrá.

hezký den

Marie Švarcová 25. 1. 2017 19:37

Anna Kocikova: moc děkuji, já ji mám moc ráda i celá rodina někdo dává protlak ale ta rajčata jsou mnohem chutnější.

Anna Kocikova 25. 1. 2017 19:34

Dělávám podobně(bez rajčat a řapíku)Maruško,Tvá verze se mi také velice líbí

Anna Skotova 25. 1. 2017 19:18

Viděla jsem červenou a hned jsem se lekla

, ale zbytečně, protože tahle polévka musí být moc chutná

Marie Švarcová 25. 1. 2017 19:39

Anna Skotova: červená je díky těm krásně zralým rajčatům - je opravdu moc dobrá . Jestli zkusíte dejte vědět. Díky a hezký večer.

mika59 25. 1. 2017 15:50

Taky dělám podobně, je moc dobrá .

Marie Svarcova 25. 1. 2017 18:08

mika59:

děkuji

maris 25. 1. 2017 15:42

Dělám podobně, je moc dobrá

Marie Svarcova 25. 1. 2017 18:07

maris:

díky

JanaDorazinova 25. 1. 2017 12:40

Marie Svarcova 25. 1. 2017 18:07

Jana Remkova:

děkuji

magdalenka 25. 1. 2017 12:25

Ja varím bez klobásy a mám veľmi rada...aj ako omáčku, teda hustejšie. V tom prípade k tomu kúsok hovädzieho, alebo karbanátky. Ale tvoja verzia hustej polievky s klobásou sa mi veľmi páči!