Domácí slazené mléko-SALKO

JanaDorazinova Kuchařka: JanaDorazinova

Doba přípravy: 20-30 min cca 150g Ostatní 145 názorů

Suroviny

300 ml mléka
100 g pískového cukru
20 g másla
Recept si zatím oblíbilo 41 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Mléko nalijeme do hrnce s nepřilnavým dnem, přidáme cukr, máslo a rychle přivedeme k varu.

  2. Ztlumíme plamen a vaříme za stálého míchání cca 20 minut.

  3. Mléko by mělo ke konci pěnit při rychlejším míchání. Nezdá se hned, že má tu správnou hustotu, ale při krátkém schlazení je nádherně husté, jako salko z plechovky.

  4. Z této dávky je cca 150 g. Lze samozřejmě udělat z dvojí dávky.

Poznámka

Tento recept mi včera ba FB poradila Jana Novotná. Myslím si, že v předvánoční době, kdy děláme vaječné koňaky a různé likéry se recept hodí. Rozhodně i finančně :-)

Pokud chcme udělat karamel-viz poznámka:

"hotové SALKO jsem dala do zavařovací sklenice (370 ml), sklenici zavíčkovala a utáhla jako při zavařování (aby to mělo stejný efekt jako u konzervy) a pozvolna vařila ve vodní lázni 1,5 h a bylo hotovo."

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 2 482 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Domácí slazené mléko-SALKO

  • ZaSolanem ZaSolanem

    Zdravím všechny, tohle už jsem zkoušela několikrát, ale přidávám se ke zkušenosti, že mi to přijde děsně sladké, i vaječňák byl přeslazený a přitom taková krupičnatá struktura. Mléko jsem zkoušela i krabicové, i přímo z kravína. Jsem na salko ujetá, i v dospělosti jsem schopná sníst plechovku jen tak za pár dní...ale tohle domácí se mi nikdy jako orig. nepovede. Asi to nebude tím, že by ve fabrikách měli kvalitnější suroviny, o to mě to víc štve.
    Jinak do nedávná jsem všude hlásala, že pilos salko je z tatry, jen jiný obal a levnější, bývalo, ale už to tak není, výrobce je polský...to jen tak na okraj:-).

    Odpovědět

  • haklim: To mám radost!! :-8

    Odpovědět

  • haklim haklim(neregistrovaný)

    Super recept, syn salko miluje a toto se povedlo na jedničku :-p, budem vařit asi dost často :yes:.

    Odpovědět

  • mrkvacek: Já ho taky dělala z polotučného mléka a povedlo se :-).

    Odpovědět

  • mrkvacek mrkvacek

    recept super, vždy se povede i z polotučného mléka, u něj akorát trochu déle svařuji, chuť luxusní; já jej připravuji každých 14 dní do zapékaných müsli a je to eňo ňuňo :yes:

    Odpovědět

  • winklerka: super, mám radost :-)

    Odpovědět

  • winklerka winklerka

    Super! Udělala jsem přesně podle receptu, jen jsem tedy dala cukr moučka, krásně to ztuhlo a chuť jako originál. :-)

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova(autorka receptu)

    Veronika: Já jsem to opravdu měla husté. Myslím, že i foto tomu odpovídá

    Odpovědět

  • Veronika Veronika(neregistrovaná)

    Celá žhavá jsem to vyzkoušela...na chuť to bylo dobré, nicméně husté nebylo, konzistence stejná jako u normálního mléka, a to i při úplném vychlazení. Použila jsem normální polotučné mléko, protože v receptu nestálo nic o tom, že by se třeba mělo použít plnotučné. Tak nevím, kde jsem udělala chybu. :-?

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova(autorka receptu)

    Nela: Nepraskne. Jak píše spagetka, zavařujeme i ovoce a skenice nepraskají :-8

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Nela: vaří se pomalu ne klokotem a navíc, zavařovačky jsou přece vyrobené tak, aby nepraskly, vždyť se zavařuje ovoce, zelenina

    Odpovědět

  • Nela Nela(neregistrovaná)

    Dobrý den,

    při karamelizování salka ,sklenice ve vodě nepraskne ? Když se vaří hodinu a půl ? :-O

    Odpovědět

  • Čermákova Olga Čermákova Olga(neregistrovaná)

    Vláďa: To si sem dávate sám ne?Proč by vám ho sem nedali?kdo?

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova(autorka receptu)

    http://recepty.vareni.cz/domaci-turecky-med/
    Naďa Přikrylová pokusila jsem se z toho udělat rozklikávací odkaz :-)

    Odpovědět

  • Naďa Přikrylová Naďa Přikrylová(neregistrovaný)

    DUŠAN PAJDLHAUSER.: Tady je recept na DOMÁCÍ TURECKÝ MED http://recepty.vareni.cz/domaci-turecky-med/

    Odpovědět

1 2 3 6 8 10

Tématické fráze: domaci salko recept na domaci salko husté domácí salko recept tatra salko recepty jak udělat domácí salko domaci karamelove salko domaci salko recept salko recept domácí salko jak vyrobit salko salko akce salko domácí salko recept jak udelat salko jak vyrobit domácí salko domácí salko recepty salko v akci kondenzované mléko recept domácí kondenzované mléko vyroba salka

Zapomněl/a jsem heslo