Domácí slazené mléko-SALKO

JanaDorazinova Kuchařka: JanaDorazinova

Doba přípravy: 20-30 min cca 150g Ostatní 152 názorů

Suroviny

300 ml mléka
100 g pískového cukru
20 g másla
Recept si zatím oblíbilo 45 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Mléko nalijeme do hrnce s nepřilnavým dnem, přidáme cukr, máslo a rychle přivedeme k varu.

  2. Ztlumíme plamen a vaříme za stálého míchání cca 20 minut.

  3. Mléko by mělo ke konci pěnit při rychlejším míchání. Nezdá se hned, že má tu správnou hustotu, ale při krátkém zchlazení je nádherně husté, jako salko z plechovky.

  4. Z této dávky je cca 150 g. Lze samozřejmě udělat z dvojí dávky.

Poznámka

Tento recept mi včera ba FB poradila Jana Novotná. Myslím si, že v předvánoční době, kdy děláme vaječné koňaky a různé likéry, se recept hodí. Rozhodně i finančně :-)

Pokud chceme udělat karamel,viz poznámka:

"Hotové SALKO jsem dala do zavařovací sklenice (370 ml), sklenici zavíčkovala a utáhla jako při zavařování (aby to mělo stejný efekt jako u konzervy) a pozvolna vařila ve vodní lázni 1,5 hodiny a bylo hotovo."

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 2 515 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Domácí slazené mléko-SALKO

  • langoska32: Já taky používám obyčejné mléko a jde to :-). S tím cukrem je to dobrá vychytávka :-O :yes:

    Odpovědět

  • langoska32 langoska32

    Dělala jsem mockrát podle tohoto receptu. Dělám z dvojité dávky a na starší pánvičce » velká plocha a rychle se odpařujje (kondenzuje). Když potřebuju karamelové salko, cukr předem zkaramelizuji... už vůbec nekupuji v obchodě. Používám obyčejné mléko polotučné z krabice a salko chutná stejně, jako kupované. - úžasný recept, který mi již ušetřil nemalý peníz...
    <3

    Odpovědět

  • Veru2984: díky :-K

    Odpovědět

  • Veru2984 Veru2984

    Za mě super! Dělala jsem poprvé v životě a budu dělat pořád :-) Fakt dobré a krásně husté . :yes:

    Odpovědět

  • Vrtulka13: Dělala jsem ze 300 ml a jo, fakt je to zdlouhavé, ale taky myslím, že výsledek je super. A určitě z větší dávky se bude dělat déle.;-)

    Odpovědět

  • Vrtulka13 Vrtulka13

    Veronika: nevím, zda-li jste dělala ze stejné dávky jako v receptu, nicméně moje zkušenost z litru polotučného mléka ( ;-) mlsoun se nezapře), po 20ti minutách opravdu nic... Ale, salko je husté, protože jej musíme zredukovat. Vycházela jsem z toho, že autorka měla z 300ml 150g cca, tzn. zredukovat na polovic a opravdu. Sice až po 8-( 40ti minutách, ale výsledek stojí za to :-Q :yes:

    Odpovědět

  • Vrtulka13 Vrtulka13

    Veronika:

    Odpovědět

  • ZaSolanem ZaSolanem

    Zdravím všechny, tohle už jsem zkoušela několikrát, ale přidávám se ke zkušenosti, že mi to přijde děsně sladké, i vaječňák byl přeslazený a přitom taková krupičnatá struktura. Mléko jsem zkoušela i krabicové, i přímo z kravína. Jsem na salko ujetá, i v dospělosti jsem schopná sníst plechovku jen tak za pár dní...ale tohle domácí se mi nikdy jako orig. nepovede. Asi to nebude tím, že by ve fabrikách měli kvalitnější suroviny, o to mě to víc štve.
    Jinak do nedávná jsem všude hlásala, že pilos salko je z tatry, jen jiný obal a levnější, bývalo, ale už to tak není, výrobce je polský...to jen tak na okraj:-).

    Odpovědět

  • haklim: To mám radost!! :-8

    Odpovědět

  • haklim haklim(neregistrovaný)

    Super recept, syn salko miluje a toto se povedlo na jedničku :-p, budem vařit asi dost často :yes:.

    Odpovědět

  • mrkvacek: Já ho taky dělala z polotučného mléka a povedlo se :-).

    Odpovědět

  • mrkvacek mrkvacek

    recept super, vždy se povede i z polotučného mléka, u něj akorát trochu déle svařuji, chuť luxusní; já jej připravuji každých 14 dní do zapékaných müsli a je to eňo ňuňo :yes:

    Odpovědět

  • winklerka: super, mám radost :-)

    Odpovědět

  • winklerka winklerka

    Super! Udělala jsem přesně podle receptu, jen jsem tedy dala cukr moučka, krásně to ztuhlo a chuť jako originál. :-)

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova(autorka receptu)

    Veronika: Já jsem to opravdu měla husté. Myslím, že i foto tomu odpovídá

    Odpovědět

Předchozí 1 2 3 4 6 9 11

Tématické fráze: domaci salko recept na domaci salko husté domácí salko recept tatra salko recepty domaci salko recept jak udělat domácí salko domaci karamelove salko salko recept domácí salko jak vyrobit salko salko akce salko domácí salko recept jak udelat salko jak vyrobit domácí salko domácí salko recepty kondenzované mléko recept domácí kondenzované mléko salko v akci vyroba salka