Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny
Porce: 8-10
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 13 789 kJ / 3 296 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 67,10 g |
| Tuky | 123,80 g |
| Vláknina | 6,00 g |
| Cholesterol | 1,55 g |
| Sodík | 501 mg |
| Sůl | 1,05 g |
| Sacharidy | 475,30 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do mísy prosejeme mouku a cukr. Přidáme studené máslo nakrájené na kousky a rozšlehané vajíčko. Rukama vypracujeme těsto, které následně vložíme do mikrotenového sáčku.
Zabalené těsto jsem dala do chladničky a nechala ho odpočívat, aby trochu ztuhlo a dalo se s ním lépe pracovat. Krok 2: Ořechy umeleme a smícháme je s moučkovým cukrem a nastrouhanou citronovou kůrou. Krok 3: Rozevírací dortovou formu lehce vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Na vál nasypeme trochu hladké mouky a přineseme vychlazené těsto. Z těsta vyválíme kulatý plát, přibližně o 3 cm větší než dno formy. Plát těsta by měl mít tloušťku 3 - 4 mm.
Těsto namotáme na váleček a přeneseme do připravené formy. Okraje opatrně urovnáme, aby kopírovaly boky formy. Troubu zapneme na 180 °C . Krok 4: Do mísy robota rozklepneme 4 celá vejce a šleháme je na stupeň max. asi 3 minuty. Nyní rychlost snížíme na polovinu a po lžících přisypáváme ořechy s cukrem a nastrouhanou citronovou kůrou.
Náplň máme hotovou. Krok 5: Umíchanou ořechovou naplnímena připravený korpus z křehkého těsta a povrch uhladíme cukrářskou kartou. Těsto, které přesahuje nad úroveň náplně, jednoduše odkrojíme plastovou cukrářskou kartou. Krok 6: Koláč vložíme do předehřáté trouby na 180 °C a pečeme přesně 30 minut. Formu s upečeným ořechovým koláčem necháme zcela vychladnout. Formu rozevřete a koláč přeneste na talíř nebo podnos a celý pocukrujte.
Zabalené těsto jsem dala do chladničky a nechala ho odpočívat, aby trochu ztuhlo a dalo se s ním lépe pracovat. Krok 2: Ořechy umeleme a smícháme je s moučkovým cukrem a nastrouhanou citronovou kůrou. Krok 3: Rozevírací dortovou formu lehce vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Na vál nasypeme trochu hladké mouky a přineseme vychlazené těsto. Z těsta vyválíme kulatý plát, přibližně o 3 cm větší než dno formy. Plát těsta by měl mít tloušťku 3 - 4 mm.
Těsto namotáme na váleček a přeneseme do připravené formy. Okraje opatrně urovnáme, aby kopírovaly boky formy. Troubu zapneme na 180 °C . Krok 4: Do mísy robota rozklepneme 4 celá vejce a šleháme je na stupeň max. asi 3 minuty. Nyní rychlost snížíme na polovinu a po lžících přisypáváme ořechy s cukrem a nastrouhanou citronovou kůrou.
Náplň máme hotovou. Krok 5: Umíchanou ořechovou naplnímena připravený korpus z křehkého těsta a povrch uhladíme cukrářskou kartou. Těsto, které přesahuje nad úroveň náplně, jednoduše odkrojíme plastovou cukrářskou kartou. Krok 6: Koláč vložíme do předehřáté trouby na 180 °C a pečeme přesně 30 minut. Formu s upečeným ořechovým koláčem necháme zcela vychladnout. Formu rozevřete a koláč přeneste na talíř nebo podnos a celý pocukrujte.
Zveřejněno 15. 11. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Ořechový koláč pro svatého Jakuba
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/GVDL
Moje poznámka
Ořechový koláč pro svatého Jakuba
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/GVDL
Nejnovější recepty
Cuketové sushi
Přidáno před 1 hodinou
Panenka v kopru
Přidáno před 2 hodinami
Přírodní kuřecí plátky v pikantní paprikové omáčce
Přidáno před 11 hodinami
Hermelín pečený v listovém těstě
Přidáno 15. 6. 2025 17:48
Nekynuté knedlíky s jahodami a kokosem
Přidáno 15. 6. 2025 17:17
Jahodovo-rebarborová bublanina s rebarborovou přílohou
Přidáno 15. 6. 2025 17:10
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Gulášová polévka z mletého masa
Anna.Milkova před 2 minutami
Nadýchané a měkoučké loupáky
Zu.bart před 28 minutami
Kulajda z cukety
Romana20 před 49 minutami
Jahodový koktejl s mátou
MarcelaPa před 1 hodinou
Obrácené vepřové řízky z trouby
wimra před 2 hodinami
Bublanina z majonézy
Sarka13 před 3 hodinami
Tvarohové muffiny
Sefiragold před 3 hodinami
Lehký rýžový salát s ledovým salátem
jelima091 před 3 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
Skolnice1705 před 4 hodinami
Barevný guláš - neguláš
Jan Nemec před 5 hodinami
Tématické fráze:
ořechový kolač,
vejce svateho jakuba,
ořechové koláče,
vejce svateho jakuba recept,
ořechový koláč bez mouky,
kolace s ořechy,
svatojakubský koláč,
koláč s ořechy,
kolac santiago,
ořechový koláč recept,
ořechove koláč,
ořechovomandlový koláč,
dort svatého jakuba,
španělský mandlový koláč,
svatý jakub, španělsko,
ořechový koláč recepty,
ořechovy kolače,
svatojakubské ořechy,
otecove kolace,
svatojakubský koláč s s ořechy
Suroviny:
mouka hladká,
cukr,
máslo,
vejce,
mouka,
tuk,
cukr moučkový,
cukr,
vejce,
mandle mleté,
skořice,
citron
Komentáře (16)
Tradiční Svatojakubský koláč (Tarta de Santiago) je v podstatě piškot z mandlí, bez mouky.
Je velice podobný tomu, který se připravuje na Mallorce pod názvem Gató de almendras https://www.toprecepty.cz/recept/39119-bezlepkovy-...
Jinak recept se mi taky líbí
Jinak děkuji všem za milé komentáře.