Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Dušičky – kosti svatých

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

dvevtroube

0 názorů

Doba přípravy 60 min

60 min (60 min příprava)

16. 10. 2018 23:13

500 g 500 g proseté hladké mouky

40 g 40 g krupicového cukru

30 g 30 g másla

1 1 vejce

2 2 žloutky

špetka špetka soli

1 1 citronová kůra z citronu

mléko podle potřeby

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota	10 229 kJ / 2 445 kcal
Bílkoviny	73,75 g
Tuky	54,81 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	761 mg
Sodík	130 mg
Sůl	0,28 g
Sacharidy	406,63 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do mísy jsem nasypala mouku, sůl, cukr, citronovou kůru a tuto suchou směs jsem promíchala.
Dále jsem přidala vejce a žloutky, máslo a začala jsem vypracovávat těsto. Pokud se vám těsto nespojí, přilijte podle potřeby mléko. Přilévejte ho postupně po menších dávkách pouze do chvíle, kdy se těsto začne spojovat. Zpracujte tuhé těsto.
Těsto jsem si rozdělila na 35 g díly a z těch jsem vyválela delší válečky. Ty jsem na koncích nařízla a tvarovala je do tvarů kostí.
Takto připravené těsto jsem smažila v rozpáleném oleji dozlatova.
Hotové pečivo jsem dala na papírový ubrousek, aby z nich odkapal přebytečný tuk, a potom ho ještě za tepla obalila v moučkovém cukru.

Poznámka autorky receptu

YouTube: https://youtu.be/X7HHAiPFnH0

Blog: https://dvevtroube.blogspot.com/2018/10/dusicky-ko...

Do těsta jsem přidala citronovou kůru a sůl, to v původním receptu nebylo. Myslím, že jsem udělala dobře. Bez toho by to nebylo ono.

Neděste se, že je těsto tuhé. Má prý takové být. Potom i výsledná kost je maličko tužší. Nejlepší jsou samozřejmě úplně čerstvé. Druhý den je pečivo o něco víc tužší, ale zuby si na tom nevylámete :D.

Pokud nechcete dělat kosti, těsto můžete vyválet, vykrojit obdélník a udělat do něj křížek. Pak jen usmažit a obalit v cukru.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (19x)