Králík na zelenině v pomalém hrnci

Name: Králík na zelenině v pomalém hrnci
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 králičí hřbety; 2 větší mrkve; 1/3 větší bulvy celeru; 2 řapíky celeru; 2 větší cibule; 2 stroužky česneku; 1 větší rajské jablíčko; sůl; koření od Antonína Králík“; 50 g špeku; l lžíce sádla; 3 dl vývaru; asi 0,5 cm plátek másla

rozmarynaH

10 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

4. 4. 2013 17:32

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 528 kJ / 843 kcal
Bílkoviny	23,09 g
Tuky	47,91 g
Vláknina	59,22 g
Cholesterol	35 mg
Sodík	1,82 g
Sůl	4,20 g
Sacharidy	53,45 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Králičí hřbety opláchneme, osušíme. Osolíme ze všech stran a posypeme kořením na králíka a necháme odpočinout.
V pánvi se silným dnem na špeku orestujeme z obou stran takto připraveného králíka a poté jej přendáme do PH.
Do výpeku přidáme lžíci sádla a nakrájenou cibuli a česnek. Pak do pánve přidáme na kostičky nakrájenou kořenovou zeleninu a restujeme, až je krásně opečená. Naposled přidáme na menší kousky nakrájené rajské jablíčko. Takto připravenou zeleninu přidáme ke králíkovi a přilijeme vývar.
Při 120°C jsem králíka pomalila 2 hodiny 30 minut. Pak jsem králíka schovala do předehřáté mísy. Zeleninu jsem propasírovala a nakonec jsem pro zjemnění přidala kousek másla. Zahušťovat není třeba. Maminka podávala s bramborovým knedlíkem, já mám raději bramborovou kaši.

Poznámka autorky receptu

Tenhle recept jsem našla v matčině kuchařce s poznámkou „Božidara Turzonovová“. Zpravidla se u nás připravuje na velikonoční pondělí.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (22×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Králík v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Severinka 240 min

Ražniči v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Gabina 240 min

Řízky z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 170 min

Načíst další

Přečtěte si

Mexické pikantní kuře: Pálivé fazole ho zahustí a ochutí, zázvor provoní a chilli papričky dodají ten správný říz

Hodnocení 70×

Trvanlivý krém s moučnou kaší využijeme při plnění řezů nebo cukroví. Poradíme, jak na něj a jakou mu dát příchuť

Dodržování bezpečnosti v kuchyni může zachránit život: Stačí poslouchat několik rad a předejdete zraněním i pobytu v nemocnici

Komentáře

rozmarynaH

30. 10. 2013 10:19

Nikina: Niky, díky za důvěru. Králík je skutečně dobrý a omáčka výborná. Báječně se ti to povedlo i fotka je pěkná. A za bodík děkuji

Nikina

29. 10. 2013 20:02

Marcelko bylo to V Ý B O R N É!!!

Pekla jsem na 150°C 2,5 hodinky v troubě, akorát jsem nepasírovala, ale mixovala a rajče jsem nejdříve sloupla z kůže a vypreparovala semínka a podávala s br. noky

Přidávám důkazní foto a obrovský bod

rozmarynaH

6. 4. 2013 11:00

1974andrea: Andrejko díky

. Byla jsem moc zvědavá, jaký to bude rozdíl oproti pečenému. Rozdíl je to veliký-maso je mimořádně jemné

1974andrea

6. 4. 2013 10:01

Takže už i ty jsi propadla pomalení

. Králíka dělám obdobně, tak mohu dát s klidným svědomím bodík

rozmarynaH

5. 4. 2013 10:57

suslajda: Hani zkus, omáčka je chutná a je i kaloricky lehká. Díky za komentář

suslajda

5. 4. 2013 10:49

Pomaláč taky nemám, ale dá se i tak zkusit

rozmarynaH

4. 4. 2013 18:17

Anna Kocikova: Aničko, nadělil mě ho Ježíšek a to bylo první jídlo, které jsem v něm dělala. Maminka to normálně pekla v troubě asi 1,5 hodiny a pak s tím nakládala jako já v PH. Díky za bodík