Škvarkové placky ze staré kuchařky
Pokud doma máte schovanou nějakou starou kuchařskou knihu, můžete v ní objevit doslova poklad. Třeba osvědčený recept na škvarkové placky, které chutnají přesně jako ty, které pekly naše babičky.
Suroviny pro 18 kusů
18kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 18 225 kJ / 4 356 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 115,64 g |
| Tuky | 259,56 g |
| Vláknina | 18,20 g |
| Cholesterol | 902 mg |
| Sodík | 4,32 g |
| Sůl | 10,53 g |
| Sacharidy | 380,24 g |
Postup přípravy
Krok 1: V misce připravíme z trochy mléka, mouky a droždí kvásek.
Krok 2: Do mísy dáme mouku, sůl, pokrájené škvarky (nemleté), sádlo, kvásek a mléko. Důkladně vypracujeme tak, aby se na těstě tvořily puchýře.
Krok 3: Dáme vykynout na teplé místo - zhruba jednu hodinu. Těsto musí zdvojnásobit svoji velikost.
Krok 4: Z těsta uděláme válec a nakrájíme na stejné díly, z nich v ruce umotáme kuličku a tu na plechu rukou rozmáčkneme. Každou placku ozdobíme nožem mřížkou.
Krok 5: Potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme hrubozrnnou solí a kmínem nebo sezamem. Necháme kynout ještě zhruba 20 minut.
Krok 6: Pečeme docela pomalu, při teplotě 170 °C dozlatova.
Krok 7: Nejlepší jsou teplé, ale i studené jsou vynikající.
Zveřejněno 20. 4. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Škvarkové placky ze staré kuchařky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gGmr
Moje poznámka
Škvarkové placky ze staré kuchařky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gGmr
Nejnovější recepty
Lilek dušený s mrkví na česneku a rajčatech
Přidáno před 1 hodinou
Kapřík podle pánů z Rožmberka s bramborami
Přidáno před 2 hodinami
Losos na pomerančích z pánve
Přidáno před 3 hodinami
Pomazánky na jednohubky
Přidáno před 4 hodinami
Linecké s kávou
Přidáno před 4 hodinami
Perníkové piškotky
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hospodský guláš podle ČSN
Fanus před 3 minutami
Kynutý jablečný závin
Rosnicka710 před 7 minutami
Linecké cukroví
Evellinka před 1 hodinou
Květákový mozeček
radekfiala před 1 hodinou
Staročeská pučálka
Iricek před 2 hodinami
Hovězí plátky ve vlastní šťávě
Klar98 před 2 hodinami
Perníčky, které jsou hned měkké
eskalina před 2 hodinami
Jablkový koláč litý na plech
Marisai před 2 hodinami
Šunkofleky se sýrem
Ivyjg před 3 hodinami
Bezpracný perník
Fitulka před 3 hodinami
Tématické fráze:
škvarkové placky nekynuté,
škvarkové placky,
nejlepší škvarkové placky,
nejlepší recept na škvarkove placky,
škvarkové placky jako od babičky recept,
recept na dobré škvarkové placky,
staré kuchařky,
dobré škvarkové placky,
staročeské škvarkové placky,
recept na škvarkové placky,
škvarkové placky bez droždí,
nekynuté škvarkové placky,
škvarkové placky recept,
kuchařky a recepty seznam,
kvarkové placky,
škvarkové placky s s nivou,
recepty na škvarkové placky,
jak upect skvarkove placky,
domaci skvarkove placky,
škvarkove placky top recepty
Suroviny:
mouka hladká,
mouka polohrubá,
žloutek,
sádlo,
škvarky,
mléko,
droždí,
sůl,
vejce,
kmín celý,
sůl hrubozrnná
Komentáře (32)
Přidávám foto i body a určitě brzy zopakuji 👍
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0