Tukové rohlíky

jipohe

9 názorů

Doba přípravy 180 min Doba přípravy: 180 min

180 min (180 min příprava)

26. 9. 2014 13:27

Těsto I

400 g 400 g hladké mouky

230 ml 230 ml vody

50 g 50 g rozpuštěného másla

1 lžička 1 lžička zarovnaná soli

1 lžička 1 lžička cukru

20 g 20 g droždí

Těsto II

125 g 125 g másla

50 g 50 g mouky hladké

Nutriční hodnoty

Energie	12 431 kJ / 2 971 kcal
Bílkoviny	55,98 g
Tuky	152,70 g
Vláknina	15,10 g
Cholesterol	446 mg
Sodík	3,21 g
Sůl	8,00 g
Sacharidy	335,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do mísy si nalijeme vodu přidáme droždí a cukr vše promícháme, aby se droždí a cukr rozpustili. Přisypeme ostatní suroviny a necháme propracovat na hladké těsto s puchýři.
Dáme na vál a rozválíme na 1 cm silnou placku. Tu namažeme druhým těstem až do krajů. Placku přeložíme na třetiny podélně a ještě příčně též na třetiny. Vložíme do mikroténového sáčku a dáme na 40 minut do lednice.
Po 40 minutách vyndáme rozválíme znova složíme na třetiny a dáme do lednice toto opakujeme ještě 2 x.
Těsto vyválíme na tenký plát a rozdělíme na pruhy. Ty na trojúhelníky zavineme a dáme na plech ještě 20 minut kynout.
Snadné tvarování rohlíků
Pečeme v předehřáté troubě na 200°C dozlata.
Těsto II.
mouku s máslem spojíme

Poznámka autorky receptu

Do poloviny rohlíků jsem dala nuttelu

Zdroj: Pekárnomanie Iva Trhoňová

Uvařeno

Přidat do oblíbených (73×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Báječné karlovarské (tukové) rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

danielle72 30 min

Veky tukové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 50 min

Celozrnné tukové žemle - housky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Meszarosovabolya

Načíst další

Přečtěte si

Mini krtkovy dortíky: Drobná verze oblíbeného dezertu s jemným smetanovým krémem a banánem se rozplývá na jazyku

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

21 foto

Buchty po ránu: Apple pie podle Josefa Maršálka. Na americký koláč se šťavnatými jablky je potřeba správná mouka

Komentáře

hosta

9. 10. 2014 18:28

Vypadá dobře, znám z originálu od Ivy - doporučuji ale dopsat, že jde o recept pro pekárnu. Sice to vyplývá z textu "necháme propracovat", ale asi by mělo být zdůrazněno.

jipohe

27. 9. 2014 20:33

cathleen:použila jsem méně mouky než ty a více tuku než ty

cathleen (moderátorka)

27. 9. 2014 17:46

cecilka: hodnotit muzu treba samotne foto

Ano, pekla jsem je nekolikrat a nerozumim tomu, co ti na rozetreni zmekleho masla na plat testa, jeho nekolikanasobne a opakovane poskladani a rozvaleni - pripada jako piplava makacka? Pokud jsi pred zadelanim testa cetla recept, vedelas, co bude s testem treba delat, ne?

jipohe: Jitus, pouzilas trochu min mouky nez ja nebo ses jen upsala?

cecilka

27. 9. 2014 13:39

Vaše nadšenie, milé "hodnotiteľky", je úžasné a už ste ich aj skúšali urobiť?
Alebo hodnotíte iba foto?
Veselé pečenie, ale skutočné!
Ja som sa totiž o to pokúsila, a poviem pravdu, je to piplavá makačka, a na výsledok si ešte musím počkať.
Zelám vám pekný deň, ceceilka