Obložená bramborová omeleta

Name: Obložená bramborová omeleta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Na omeletu:; 2 střední brambory; 3 vejce; kousek pórku (bílá část); sůl; mletý pepř; mletý kmín; olej (podle potřeby); Na potření:; 1 lžíce kečupu; 1-2 lžíce zakysané smetany; 1 špetka oregana; sůl; Na obložení (dle chuti):; šunka; mozzarella; rajčata; strouhaný sýr

Jednoduchá bramborová omeleta připravená na pánvi je skvělou volbou na rychlý oběd nebo večeři. Nastrouhané brambory se spojí s vejci a po opečení se obloží šunkou, rajčaty a sýrem, který se nechá pod pokličkou rozpustit.

Hodnocení receptu je 4,8 (19×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 15 min

35 min (20 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 940 kJ / 464 kcal
Bílkoviny	29,39 g
Tuky	26,96 g
Vláknina	2,30 g
Cholesterol	791 mg
Sodík	459 mg
Sůl	1,02 g
Sacharidy	24,73 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oloupeme, omyjeme a nastrouháme nahrubo. Vymačkáme z nich přebytečnou tekutinu. Krok 2: Přidáme vejce. Pórek očistíme, nakrájíme nadrobno a vmícháme k bramborám. Osolíme, opepříme a přidáme mletý kmín podle chuti. Promícháme. Krok 3: Na pánev dáme olej a rozehřejeme ho. Směs rozdělíme na dvě tenčí omelety nebo vytvoříme jednu silnější. Krok 4: Smažíme na mírném plameni pod pokličkou, aby se brambory dobře propekly. Krok 5: Mezitím smícháme kečup, zakysanou smetanu, oregano a sůl podle chuti. Krok 6: Omeletu opatrně otočíme. Potřeme připravenou směsí. Krok 7: Obložíme nakrájenou šunkou, mozzarellou, rajčaty a posypeme strouhaným sýrem. Krok 8: Pánev znovu přikryjeme a opět smažíme, dokud se sýr nerozpustí.

Brambory oloupeme, omyjeme a nastrouháme nahrubo. Vymačkáme z nich přebytečnou tekutinu.
Jak nastrouhat brambory
Přidáme vejce. Pórek očistíme, nakrájíme nadrobno a vmícháme k bramborám. Osolíme, opepříme a přidáme mletý kmín podle chuti. Promícháme.
Na pánev dáme olej a rozehřejeme ho. Směs rozdělíme na dvě tenčí omelety nebo vytvoříme jednu silnější.
Smažíme na mírném plameni pod pokličkou, aby se brambory dobře propekly.
Jak ochutit omeletu
Mezitím smícháme kečup, zakysanou smetanu, oregano a sůl podle chuti.
Omeletu opatrně otočíme. Potřeme připravenou směsí.
Obložíme nakrájenou šunkou, mozzarellou, rajčaty a posypeme strouhaným sýrem.
Pánev znovu přikryjeme a opět smažíme, dokud se sýr nerozpustí.

TIP: Jak zpracovat brambory

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 4. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (98× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Obložená bramborová omeleta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GO77

Bramborák-pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

JanaDorazinova

Pizza z české cmundérie

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza

Bramborová omeleta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz

Omeleta obložená zeleninkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Bibinka 30 min

Obložená vejce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

terezicka1 30 min

Obložená rajčata

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Masopustní koblihy od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 35 min

Koláč ze zakysané smetany s tvarohem a povidly Videorecept

Koláč ze zakysané smetany s tvarohem a povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 70 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Pečené křupavé brambory se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 45 min

Bleskové Cottage bulky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Pro začátečníky

Večeře
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Levné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Smažení
Rajčata

Moje poznámka

Obložená bramborová omeleta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GO77

Náhodný recept

Kokosové Raffaello řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

SweetKiss 10 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Salát z červené čočky a polníčku

Přidáno před 1 hodinou

Zapékaná pohanka se zeleninou

Přidáno před 5 hodinami

Brokolice s bramborami a jogurtovou omáčkou

Přidáno před 10 hodinami

Karamelový Lotus cheesecake

Přidáno před 10 hodinami

Domácí škvarkovka Videorecept

Domácí škvarkovka

Přidáno 17. 2. 2026 17:00:02

Kuře podle Pravoše Nebeského Videorecept

Kuře podle Pravoše Nebeského

Přidáno 17. 2. 2026 16:00:02

Další recepty

Komentáře (4)

mika59 12. 4. 2018 13:51

Eja57: Určitě to bude dobré i zapečené..

A děkuji..

Eja57 12. 4. 2018 12:33

Hezké jako vždy...dotaz - mě by to svádělo to strčit ve finále do trouby pod gril. Kromě nepochybné úspory energie je ještě nějaký jiný důvod proč to neudělat???