Pizza z české cmundérie
Suroviny 2 porce
- Na těsto:
- 300 g oloupaných a jemně nastrouhaných syrových brambor
- 2 vejce
- 2 stroužky česneku
- utřené se solí
- 3-4 vrchovaté lžíce strouhanky
- 2 lžíce mléka
- dobromysl neboli oregano
- sůl
- na podkladovou omáčku:
- 1 malý rajčatový protlak
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 prolisovaný stroužek česneku
- pepř
- sůl
- oregano
- na pokladení:
- 6 plátků slaniny
- 1/2 pikantní klobásy
- 50 g sýru typu cheddar
- 1 cibule nakrájená na kolečka
- několik rozpůlených cherry rajčátek
- případně na kolečka nakrájené černé olivy
- olivový olej
Postup přípravy receptu
Brambory najemno nastrouháme a vymačkáme z nich tekutinu.
Přidáme vajíčka, česnek utřený se solí, sůl, oregano, mléko a tolik strouhanky, aby vzniklo těsto jako na cmundu.
Necháme odležet 10 minut, aby strouhanka nabobtnala, a dochutíme.
Koláčovou formu vytřeme olejem a těsto do ní rovnoměrně rozprostřeme.
Poté potřeme omáčkou, kterou jsme připravili z rajského protlaku, olivového oleje, česneku, soli, pepře a oregana.
Poklademe plátky sýra, pokrájeného na proužky, navrch kolečky cibule a do mezer umístíme kolečka oliv a polovinky cherry rajčátek. Zakapeme olivovým olejem a vložíme do trouby, rozehřáté na 180°C.
Pečeme 15-20 minut.
Poté vyjmeme a poklademe na menší proužky nakrájenou slaninou a půlkolečky klobásy.
Vrátíme do trouby, rozpálíme ji na maximum (cca 250°C) a pečeme dalších 15 minut.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pizza z české cmundérie
-
Tak to co nejdříve vyzkouším
-
Velice chutné! Děkuji za nápaditou a rychlou večeři, zítra dělám znovu, mizí rychle!
-
Budu moc ráda, jestli se recept ujme... Původní základní nápad vzešel od mého kolegy - určitě to někde vyčetl - a s výsledkem, druhý den, i studeným byl nadšený. Tak třeba se uplatní i v některé další kuchyni.
-
uložím si a co nejdřív vyzkouším...je to obměna pizzy klasické,kterou já zas až tak nemusím.Tohle se mi moc líbí ..kluci budou nadšení.Bramboráky(na Hané ertepláky)máme v oblibě a pizzu zase kluci milují...takže tohle je jasná volba
-
Elizo musím moc pochválit
- spojení cmundy (bramboráku) s pizzovou náplní je skvostný nápad, kam na ty nápady chodíš? P.S.nemůžu tuhle dobrotu ochutnat (česnek) ale ostatním členům mojí rodiny určitě upeču -
Líbí se mi tahle dobrota
+14 -
Tak to je vydatná večeře, podařené
-
Bibinka: Tak tady v Praze se výraz cmunda moc nepoužívá, spíš bramborák. Ale já jsem původem z jihu Čech (jedna strana Italové, kteří se usadili v Písku + čeští písečtí starousedlíci; druhá strana Jihočeši z okolí Krumlova + Němci, žijící v rakouské Vídni...taková klasická směska, no). Takže mi tamní kuchyně se svými názvy není cizí...
-
Eliza:Elí tak vidíš, to jídlo je přímo od nás z JH a já o tom nevím
Jinak to "tam" bylo myšleno tvé bydliště, čili Prahu
-
Cmunderie nemá chybu
, super -
Bibi, přesně nevím, co myslíš tím "tam" ve své otázce, ale se cmundérií jsem se setkala v Českých Budějovicích a Jindřichově Hradci. Jejich nabídce jsem neodolala a tenhle název jsem zvolila proto, že pokrm kombinuje vynalézavost a rozmanitost italské pizzy s klasickou chutí jihočeské cmundy.
Děkuji za body... -
Elízo, to je moc pěkná pizza a zajisté i dobrá
Ten název mě zajímá, kde jsi k němu přišla, že by jste tam měli "cmundérii"?.Dávám 6.bod -
Hezký název a jistě aj velmi chutné
