Oukotě / staročeský závin

Name: Oukotě / staročeský závin
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 a více
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 200 g hladké mouky; 100 g celozrnné mouky; 60 g cukr moučka; 2 vejce; 50 g změklého másla; 1 lžíce medu; 1/2 lžičky jedlé sody; 1 lžička perníkového koření; špetka soli; Náplň:; 200-250 g švestkových povidel, které můžete ochutit rumem; 100 g mletých ořechů (já použila vlašáky) + mleté na posypání povrchu nebo půlky na ozdobu; Na potření:; mléko

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

dvevtroube

Snadný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 884 kJ / 3 318 kcal
Bílkoviny	68,41 g
Tuky	126,92 g
Vláknina	16,10 g
Cholesterol	646 mg
Sodík	1,86 g
Sůl	0,42 g
Sacharidy	329,74 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ze všech surovin vypracujte hladké těsto, které zabalte do fólie a dejte na 20 minut do lednice. Poté těsto rozválejte na obdélník, ale dejte pozor, aby nebylo příliš tenké, jinak při pečení popraská. Krok 2: Těsto potřete povidly a posypte mletými ořechy. Když zavinujete těsto, tak jeho část/kraj, tu dál od vás, potřete mlékem, aby to zafungovalo jako lepidlo a těsto se k sobě přilepilo. Stočte a dejte na plech s pečícím papírem. Povrch potřete mlékem. Pokud máte celé ořechy, můžete jimi ozdobit povrch závinu nebo použijte mleté ořechy. Krok 3: Vložte do trouby předehřáté na 150°C a pečte asi 50 minut dozlatova. Po vychladnutí můžete závin pocukrovat moučkovým cukrem.

Ze všech surovin vypracujte hladké těsto, které zabalte do fólie a dejte na 20 minut do lednice. Poté těsto rozválejte na obdélník, ale dejte pozor, aby nebylo příliš tenké, jinak při pečení popraská.
Těsto potřete povidly a posypte mletými ořechy. Když zavinujete těsto, tak jeho část/kraj, tu dál od vás, potřete mlékem, aby to zafungovalo jako lepidlo a těsto se k sobě přilepilo. Stočte a dejte na plech s pečícím papírem. Povrch potřete mlékem. Pokud máte celé ořechy, můžete jimi ozdobit povrch závinu nebo použijte mleté ořechy.
Vložte do trouby předehřáté na 150°C a pečte asi 50 minut dozlatova. Po vychladnutí můžete závin pocukrovat moučkovým cukrem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 4. 2018

Poznámka autorky dvevtroube

Youtube: https://youtu.be/n4wowz-HkFE

Blog: https://dvevtroube.blogspot.cz/2017/04/oukote-star...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (24× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Oukotě / staročeský závin

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pvq2

Habešan Videorecept

Habešan

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

srettka 75 min

Perníkové rolády s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

kajujijinka20

Perníkový závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 70 min

Perníkový závin s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jaruna18 70 min

Staročeský jablečný závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

mouchaxl 75 min

Staročeský závin se zmrzlinou a šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

verona.p 45 min

Zobrazit více

Jablečný koláč našich babiček Videorecept

Jablečný koláč našich babiček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

dvevtroube 80 min

Babiččiny kynuté buchty Videorecept

Babiččiny kynuté buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

dvevtroube 210 min

Švestkový crumble

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

dvevtroube 60 min

Churros s čokoládou (Čuros) Videorecept

Churros s čokoládou (Čuros)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

dvevtroube 90 min

Nadýchaný císařský trhanec - Kaiserschmarren

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

dvevtroube 30 min

Nekynuté svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní Videorecept

Nekynuté svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

dvevtroube 70 min

Zobrazit více

Moučníky
Záviny, rolády

Sladké chutě
Svačina
Snadné recepty
Rychlé recepty
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Pečení

Moje poznámka

Oukotě / staročeský závin

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pvq2

Náhodný recept

Kuřecí čína trochu jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

aja.g

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Uzená kuřecí stehna na víně s česnekem a rozmarýnem

Přidáno před 17 hodinami

Těstoviny s dýňovou omáčkou

Přidáno před 22 hodinami

Tradiční prošívaná deka

Přidáno 17. 9. 2025 20:54:13

Vafle z párků a vajíček

Přidáno 17. 9. 2025 18:02:44

Tokáň z kuřecího masa se smetanou

Přidáno 17. 9. 2025 17:54:39

Tartaletky s jablíčky a karamelem

Přidáno 17. 9. 2025 17:46:02

Další recepty

Komentáře (4)

srettka 13. 4. 2018 16:20

Dělávám jako Habešana

dvevtroube 15. 4. 2018 11:09

srettka: A na Slovensku je to zase Ružomberský závin nebo perník. Konečně se dozvídám i jiné názvy

srettka 15. 4. 2018 11:11

dvevtroube: A ve finále je to prostě dobrota

dvevtroube přidala nové fotografie! 13. 4. 2018 11:47

Články s tímto receptem

Znáte sakrajdu? Dokonalý perníkový závin s povidly můžete využít i místo cukroví!

Staročeská sakrajda: Perníkový závin voní po povidlech a oříšcích a nakrájený se dá využít i jako výborné cukroví

Hodnocení 25×
Jak jednoduše a rychle upéct perníkový závin či roládu. Podle těchto receptů to zvládne hravě každý

Přečtěte si

Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař

Ovarová polévka má mnoho variant, proto si ji každý může uvařit podle své chuti Hodnocení 18×

Ovarová polévka má mnoho variant, proto si ji každý může uvařit podle své chuti

Staročeská sakrajda: Perníkový závin voní po povidlech a oříšcích a nakrájený se dá využít i jako výborné cukroví

Jak jednoduše a rychle upéct perníkový závin či roládu. Podle těchto receptů to zvládne hravě každý Hodnocení 25×

Jak jednoduše a rychle upéct perníkový závin či roládu. Podle těchto receptů to zvládne hravě každý

KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?

Využijte podzimní úrodu naplno: Jablka do štrúdlu a dalších sladkých jídel si snadno zavařte do zásoby

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Božský chleba, koblihy od Ebena a každé ráno vyprodáno. Cukrárnu Josefa Maršálka jsme si zamilovali na první ochutnání

Nejnovější články

34 foto
Božský chleba, koblihy od Ebena a každé ráno vyprodáno. Cukrárnu Josefa Maršálka jsme si zamilovali na první ochutnání

12 foto
Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař

Sedm nejlepších způsobů, jak připravit rybí filé: Smažená klasika, na asijský způsob i zapečené se sýrem zachutná všem

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Hraběnčiny výborné řezy Videorecept

Hraběnčiny výborné řezy

Rorejsek před 3 hodinami

Kuřecí stehna pečená v jogurtu s hrubozrnnou hořčicí

E. J. K. před 10 hodinami

Pečená švestková povidla Videorecept

Pečená švestková povidla

Vivik21 před 10 hodinami

Krenex Videorecept

Krenex

dragomirac před 11 hodinami

Domácí vepřovka z krkovice z papiňáku (tlakového hrnce)

Slavista62 před 12 hodinami

Domácí vepřovka

Slavista62 před 12 hodinami

Bílé fazole s bramborami a smetanou

jana1974 před 12 hodinami

Buchta Fešák Videorecept

Buchta Fešák

LuccHansel před 12 hodinami

Rychlý švestkový koláč Videorecept

Rychlý švestkový koláč

Palusanda před 13 hodinami

Sekaná s cuketou

evik_svistik před 13 hodinami

Tématické fráze:
starocesky makovy závin, staročeský perníkový závin, ružomberský perník, oukote pernikove rolády, kynutý závin povidlový youtube, starocesky orechovy závin, perníkový závin oukotě, youtube ořechový závin, staročeský závin z perníkového těsta, závin staroceský s tvarohem, perníkovy závin, ruzombersky zavin, staročeský vánoční makovec, staročeský závin, povidlový závin

Suroviny:
mouka hladká, mouka celozrnná, cukr moučkový, vejce, máslo, med, soda jedlá, koření do perníku, sůl, rum, ořechy mleté, mléko

Naposledy jste si prohlédli

Oukotě / staročeský závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

dvevtroube 120 min

Rýže se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

magdalenka

Guláš ze srnčí kýty Videorecept

Guláš ze srnčí kýty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Gabina_I 130 min

Bábovka s jablkem a Margotkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka 70 min

Letní zelená polévka zastudena

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

petram

Oukotě / staročeský závin

Suroviny

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky dvevtroube

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Články s tímto receptem

Hodnocení 25× Jak jednoduše a rychle upéct perníkový závin či roládu. Podle těchto receptů to zvládne hravě každý

Přečtěte si

Nejnovější články

34 foto Božský chleba, koblihy od Ebena a každé ráno vyprodáno. Cukrárnu Josefa Maršálka jsme si zamilovali na první ochutnání

12 foto Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

Hodnocení 25×
Jak jednoduše a rychle upéct perníkový závin či roládu. Podle těchto receptů to zvládne hravě každý

34 foto
Božský chleba, koblihy od Ebena a každé ráno vyprodáno. Cukrárnu Josefa Maršálka jsme si zamilovali na první ochutnání

12 foto
Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař