Oukotě / staročeský závin

Name: Oukotě / staročeský závin
Prep time: 2 h
Cook time: 50 min
Total time: 2 h
Yield: 10 a více
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 200 g hladké mouky; 100 g celozrnné mouky; 60 g cukr moučka; 2 vejce; 50 g změklého másla; 1 lžíce medu; 1/2 lžičky jedlé sody; 1 lžička perníkového koření; špetka soli; Náplň:; 200-250 g švestkových povidel, které můžete ochutit rumem; 100 g mletých ořechů (já použila vlašáky) + mleté na posypání povrchu nebo půlky na ozdobu; Na potření:; mléko

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

dvevtroube

Snadný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 884 kJ / 3 318 kcal
Bílkoviny	68,41 g
Tuky	126,92 g
Vláknina	16,10 g
Cholesterol	646 mg
Sodík	1,86 g
Sůl	0,42 g
Sacharidy	329,74 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ze všech surovin vypracujte hladké těsto, které zabalte do fólie a dejte na 20 minut do lednice. Poté těsto rozválejte na obdélník, ale dejte pozor, aby nebylo příliš tenké, jinak při pečení popraská. Krok 2: Těsto potřete povidly a posypte mletými ořechy. Když zavinujete těsto, tak jeho část/kraj, tu dál od vás, potřete mlékem, aby to zafungovalo jako lepidlo a těsto se k sobě přilepilo. Stočte a dejte na plech s pečícím papírem. Povrch potřete mlékem. Pokud máte celé ořechy, můžete jimi ozdobit povrch závinu nebo použijte mleté ořechy. Krok 3: Vložte do trouby předehřáté na 150°C a pečte asi 50 minut dozlatova. Po vychladnutí můžete závin pocukrovat moučkovým cukrem.

Ze všech surovin vypracujte hladké těsto, které zabalte do fólie a dejte na 20 minut do lednice. Poté těsto rozválejte na obdélník, ale dejte pozor, aby nebylo příliš tenké, jinak při pečení popraská.
Těsto potřete povidly a posypte mletými ořechy. Když zavinujete těsto, tak jeho část/kraj, tu dál od vás, potřete mlékem, aby to zafungovalo jako lepidlo a těsto se k sobě přilepilo. Stočte a dejte na plech s pečícím papírem. Povrch potřete mlékem. Pokud máte celé ořechy, můžete jimi ozdobit povrch závinu nebo použijte mleté ořechy.
Vložte do trouby předehřáté na 150°C a pečte asi 50 minut dozlatova. Po vychladnutí můžete závin pocukrovat moučkovým cukrem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 4. 2018

Poznámka autorky dvevtroube

Youtube: https://youtu.be/n4wowz-HkFE

Blog: https://dvevtroube.blogspot.cz/2017/04/oukote-star...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (27× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Oukotě / staročeský závin

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pvq2

Habešan Videorecept

Habešan

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

srettka 85 min

Perníkové rolády s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

kajujijinka20

Perníkový závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala 70 min

Perníkový závin s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaruna18 75 min

Staročeský jablečný závin

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

mouchaxl 75 min

Vánočka staročeská

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Ivana41 260 min

Zobrazit více

Nekynuté svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní Videorecept

Nekynuté svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

dvevtroube 70 min

Babiččiny kynuté buchty Videorecept

Babiččiny kynuté buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

dvevtroube 210 min

Churros s čokoládou (Čuros) Videorecept

Churros s čokoládou (Čuros)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

dvevtroube 75 min

Jablečný koláč našich babiček Videorecept

Jablečný koláč našich babiček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

dvevtroube 80 min

Nadýchaný císařský trhanec - Kaiserschmarren

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dvevtroube 30 min

Bavorské vdolky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

dvevtroube 120 min

Zobrazit více

Moučníky
Záviny, rolády

Sladké chutě
Svačina
Snadné recepty
Rychlé recepty
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Pečení

Moje poznámka

Oukotě / staročeský závin

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pvq2

Náhodný recept

Květákové karbanátky (placičky) se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Plněné smažené kotlety

Přidáno před 35 minutami

Pečený kečup

Přidáno před 2 hodinami

Hrachová polévka se zeleninou

Přidáno před 2 hodinami

Skořicové rolky s tangzhongem a mascarpone polevou

Přidáno před 3 hodinami

Chuťovky s pomazánkou z mrkve

Přidáno před 3 hodinami

Staročeské škubánky

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

srettka 13. 4. 2018 15:20

Dělávám jako Habešana

dvevtroube 15. 4. 2018 10:09

srettka: A na Slovensku je to zase Ružomberský závin nebo perník. Konečně se dozvídám i jiné názvy

srettka 15. 4. 2018 10:11

dvevtroube: A ve finále je to prostě dobrota

dvevtroube přidala nové fotografie! 13. 4. 2018 10:47

Články s tímto receptem

Znáte sakrajdu? Dokonalý perníkový závin s povidly můžete využít i místo cukroví!

Staročeská sakrajda: Perníkový závin voní po povidlech a oříšcích a nakrájený se dá využít i jako výborné cukroví

Hodnocení 34×
Jak jednoduše a rychle upéct perníkový závin či roládu. Podle těchto receptů to zvládne hravě každý

Přečtěte si

10x rybí pomazánky na chlebíčky: Skvělé chlebíčky, které hosté milují Hodnocení 5×

10x rybí pomazánky na chlebíčky: Skvělé chlebíčky, které hosté milují

Stella Zázvorková pekla kachnu s výbornou nádivkou. Její tajemství spočívalo ve slanině a játrech

Staročeská sakrajda: Perníkový závin voní po povidlech a oříšcích a nakrájený se dá využít i jako výborné cukroví

Míša Landová peče svatomartinské rohlíčky bez dlouhého kynutí. Její trik spočívá v přípravě těsta

Svatomartinské hodování se obejde i bez husy. Levnější kuře à la kachna poslouží jako skvělá náhrada

Knedlíky z hrnečku zvládne i začátečník. Nepotřebujete droždí, kynutí ani složité zadělávání těsta

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu Hodnocení 16×

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu

Jak jednoduše a rychle upéct perníkový závin či roládu. Podle těchto receptů to zvládne hravě každý Hodnocení 34×

Jak jednoduše a rychle upéct perníkový závin či roládu. Podle těchto receptů to zvládne hravě každý

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Pivovarský tokáň Videorecept

Pivovarský tokáň

poirotka před 14 minutami

Zasmažená pórková polévka

poirotka před 15 minutami

Prdelačka

Lucie Hertlova před 1 hodinou

Bábovka se strouhanými jablky Videorecept

Bábovka se strouhanými jablky

Borinka před 1 hodinou

Pečený kečup

Stoupa87 před 2 hodinami

Řezy rafaelo – hrnkové Videorecept

Řezy rafaelo – hrnkové

lenka-k před 3 hodinami

Jelení ragú

Slavista62 před 3 hodinami

Rybičková pomazánka ze sardinek

brtna před 3 hodinami

Moje domácí tlačenka Videorecept

Moje domácí tlačenka

ZboSy před 3 hodinami

Slané variace z listového těsta Videorecept

Slané variace z listového těsta

Renata Kaiserova před 12 hodinami

Tématické fráze:
starocesky makovy závin, staročeský perníkový závin, ružomberský perník, oukote pernikove rolády, kynutý závin povidlový youtube, starocesky orechovy závin, perníkový závin oukotě, youtube ořechový závin, staročeský závin z perníkového těsta, závin staroceský s tvarohem, perníkovy závin, ruzombersky zavin, staročeský vánoční makovec, staročeský závin, povidlový závin

Suroviny:
mouka hladká, mouka celozrnná, cukr moučkový, vejce, máslo, med, soda jedlá, koření do perníku, sůl, rum, ořechy mleté, mléko

Oukotě / staročeský závin

Jaký obsah chcete přidat?

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky dvevtroube

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Články s tímto receptem

Hodnocení 34× Jak jednoduše a rychle upéct perníkový závin či roládu. Podle těchto receptů to zvládne hravě každý

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Knedlíky z hrnečku zvládne i začátečník. Nepotřebujete droždí, kynutí ani složité zadělávání těsta

Video Svatomartinské hodování se obejde i bez husy. Levnější kuře à la kachna poslouží jako skvělá náhrada

Kvíz KVÍZ: Jak dobře znáte socialistickou kuchyni. Mléko v sáčku a další retro výrobky prověří vaši paměť

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 34×
Jak jednoduše a rychle upéct perníkový závin či roládu. Podle těchto receptů to zvládne hravě každý

Video
Knedlíky z hrnečku zvládne i začátečník. Nepotřebujete droždí, kynutí ani složité zadělávání těsta

Video
Svatomartinské hodování se obejde i bez husy. Levnější kuře à la kachna poslouží jako skvělá náhrada

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře znáte socialistickou kuchyni. Mléko v sáčku a další retro výrobky prověří vaši paměť