Ořechový závin trochu jinak

apfele Kuchařka:

Moučníky , Záviny, rolády 8 názorů

511

Suroviny

350 g vařených oloupaných brambor
180 g polohrubé mouky
90 g rozpuštěného mléka
30 g cukru
1/2 prášku do pečiva
špetka soli
mouka (na vál)
Náplň:
100 g ořechů
60 g hořké čokolády
40 g másla
3 lžíce cukru
2 lžíce strouhanky
1 lžička skořice
Na potření:
1/2 vejce
2 lžíce mléka
1 lžíce medu
Recept si zatím oblíbilo 11 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Brambory nastrouháme, přidáme sůl, mouku s práškem do pečiva, cukr a máslo a vypracujeme těsto.

  2. Těsto ihned rozválíme na plát silný cca 2 mm.

  3. Na pánvi rozehřejeme máslo a zvolna na něm za stálého míchání opražíme mleté ořechy se strouhankou, když začnou zlátnout přidáme cukr, skořici a mícháme dokud cukr nezačne karamelizovat.

  4. Plát posypeme hotovou náplní.

  5. Na náplň jemně nastrouháme čokoládu, okraje těsta potřeme vejcem rozšlehaným v mléce s medem, plát stočíme.

  6. Závin potřeme zbylým vejcem, posypeme zbylou nádivkou a pečeme asi 35 minut při 170 stupních.

Poznámka

časopis Delikatesy

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Sdílet na Facebooku Poslat emailem

Recept sdílelo již 15 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Ořechový závin trochu jinak

  • Sodovka Sodovka

    Není dnes 1. apríla? :-D Prohlížím si nové recepty. V jednom z nich kuchařinka ponorným mixérem rozsekává svoje vnoučata.:-)) A tady zas v surovinách mám přidat 90 g rozpuštěného MLÉKA. :-D Závín vypadá báječně :yes: :-p Je to luxusný závin. :yes: Co nejdřív vyzkouším :-p

    Odpovědět

  • Irrena Irrena

    Dnes jsem upekla, už i ochutnala, je moc dobrý:yes:Přdala jsem 2 fotky, doufám že nevadí;-)

    Odpovědět

  • Irrena Irrena

    Alenko bodík už jsem dala, jen bych tě chtěla upozornit, máš tam rozpuštěného mléka, to má být určitě másla;-)

    Odpovědět

  • Irrena Irrena

    Alenko ten musí být opravdu moc dobrý, takže zase putuje do oblíbených na vyzkoušní:yes::yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    moc zajímavé:-!:-O:yes:proto uloženo a brzy odzkoušeno(bude):-!:-D

    Odpovědět

  • meya.z meya.z

    No tak to je super, na pohled krásné, snad i chutné, někdy vyzkouším:yes:

    Odpovědět

  • Jana Dorazinová-Remková Jana Dorazinová-Remková

    Jééé, to vypadá skvěle!!:-p

    Odpovědět

  • Hella Hella

    To vypadá zajímavě, určitě vyzkouším. I když já bych si tu výbornou náplň dala do jiného těsta a do toho bramborového těsta bych asi dala mák místo ořechů. No uvidím, už se těším:-p

    Odpovědět

Přidat komentář

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Tématické fráze: minibazar vaření a pečení jablečný závin s ořechy makový závin kluci v akci ořachova napln do zavjnu kluci v akci makový závin ořechový závin z bramborového těsta časopis delikatesy ořechový napln super c.z. jablečný závin kluci v akci makovo jablečný závin orechova nadivka do zavinu recept na zavin s orechovou naplni náplň do ořechového závinu alena kovarova novinky c.z. závin s orechovou nadivkou mini bazar c.z. nekynutý makový závin slané dorty a kytice c.z. závín

Zapomněl/a jsem heslo