Tvarohový závin z olejového těsta

Name: Tvarohový závin z olejového těsta
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 plechů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 10 lžic oleje; 10 lžic mléka; 1 vejce; cca 250 g hladké mouky; 1 prášek do pečiva; Náplň:; 500 g tvarohu; 2 vejce; 1 vanilkový cukr; hrst rozinek; cukr dle chuti

Hodnocení receptu je 4,8 (23×)

tejaja

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 26

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 795 kJ / 2 819 kcal
Bílkoviny	114,89 g
Tuky	162,93 g
Vláknina	7,50 g
Cholesterol	866 mg
Sodík	681 mg
Sůl	2,14 g
Sacharidy	219,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Premiešame olej, mlieko a vajcia. Časť múky rozmiešame s práškom do pečiva a pridáme k vajciam. Premiešame. Postupne dosypávame múku podľa potreby tak, aby sme dostali cesto primeranej konzistencie. Cesto dopracujeme rukami na doske. Krok 2: Cesto vyvaľkáme na obdĺžnik a naň rozložíme náplň (zmiešame všetky suroviny). Krok 3: Stočíme na závin a uložíme na plech. Pečieme na 180°C dozlata. Krok 4: Upečený závin posypeme práškovým cukrom a necháme vychladnúť.

Premiešame olej, mlieko a vajcia. Časť múky rozmiešame s práškom do pečiva a pridáme k vajciam. Premiešame. Postupne dosypávame múku podľa potreby tak, aby sme dostali cesto primeranej konzistencie. Cesto dopracujeme rukami na doske.
Cesto vyvaľkáme na obdĺžnik a naň rozložíme náplň (zmiešame všetky suroviny).
Stočíme na závin a uložíme na plech. Pečieme na 180°C dozlata.
Upečený závin posypeme práškovým cukrom a necháme vychladnúť.

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 5. 2018

Poznámka autorky tejaja

Závin môžeme urobiť aj s jablkovou náplňou, potom ale najprv cesto posypeme slabo strúhankou, až tak dáme náplň.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (88× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (26 komentářů)

Ohodnotit recept (23 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Tvarohový závin z olejového těsta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EMMm

Vdolečky z olejového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 80 min

Koláče z olejového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Martina D. 120 min

Olejové koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

pelda

Olejové koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jirka66 60 min

Olejová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sinkognitos 70 min

Olejový makovec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

aja.g

Zobrazit více

Halušky s kysaným zelím Videorecept

Halušky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 60 min

Sušenky Videorecept

Sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 40 min

Mrkvová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 25 min

Flíčky s hlávkovým zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 35 min

Buchty na páře Videorecept

Buchty na páře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 70 min

Babiččin perník Videorecept

Babiččin perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 45 min

Zobrazit více

Moučníky
Záviny, rolády

Sladké chutě
Snadné recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Tvarohový závin z olejového těsta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EMMm

Náhodný recept

Škvarkový štrúdl s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JanaDorazinova 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kachní roláda s játrovo-kuřecí nádivkou

Přidáno před 12 minutami

Staročeská nastavovaná kaše

Přidáno před 2 hodinami

Piškotová mandlová roláda

Přidáno před 4 hodinami

Řezy panna cotta s mangem

Přidáno před 6 hodinami

Mletý slavík z Bořetic

Přidáno před 16 hodinami

Citronovo-česneková drůbeží játra

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (26)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Nadezda76 15. 3. 2025 14:57

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Zkouším poprvé,tak uvidím.

Nadja 27. 1. 2019 20:07

Terezko, tak jsem dnes po dlouhé době zase dělala kulajdu a k ní 4 malé štrúdlíky. Tentokrát mi stačilo 210 g mouky, ani jsem nepodsypávala. A výsledek je hodně křehké a dobré těsto.

tejaja 27. 1. 2019 20:31

Nadja: Nadenka, tak to je super.

Zvládla si to bravúrne. Som rada.

Nadja 28. 1. 2019 11:55

tejaja: také jsem ráda, že se tak povedl. Moc nám chutná a dělám ho teď místo buchet - je to o hodně rychlejší, i když má jinou chuť než kynuté buchty. Dělám místo 2 nohavic jen 4 malé, takže takové velké buchty.

Nadja 20. 7. 2018 18:53

Tak jsem opět pekla ke kulajdě. Nejprve jsem prošlehala vajíčko s olejem, až vznikla hustější emulze, přidala mléko atd. Neměla jsem hladkou, tak jsem dala polohrubou mouku. Tentokrát mi ještě 10 g mouky zbylo - do těsta bylo mouky ještě méně, zbytek jsem použila na podsypávání. Ale důležité asi bylo, že jsem použila menší lžíci než při předchozím pečení.

tejaja 21. 7. 2018 03:07

Nadja:

Super.

Nadja 10. 6. 2018 07:24

Děkuji, a až budu péct znovu, tak se ozvu, jak to dopadlo.

Nadja 9. 6. 2018 19:38

Terezko, jsi moc hodná a obětavá. Rcp jsi přímo rozpitvala ...... To jsem neměla v úmyslu, abys vše převažovala a patlala se s tím. Je možné, že je to moukou. Vůbec mi to nevadí, prostě přidám trochu mouky a je vyřízeno. Dělám jen 4 malé štrúdlíky na šíři plechu - pro syna 2 s tvarohem s cukrem a pro mne a přítele se sladidlem, tentokrát byl 1 s mákem.

tejaja 10. 6. 2018 05:12

Nadja: Naďka, mňa to už samú štvalo, či som sa fakt nepreklepla.

Cesto by tej múky pojalo viac, ale nesmieš sa nechať zlákať. Len toľko, aby bolo vyvaľkateľné. Potom je nadýchané a jemné.

tejaja přidala nové fotografie! 9. 6. 2018 10:07

tejaja 9. 6. 2018 10:05

Naďka, tak si ma vyprovokovala skoro k alchýmii.

Keďže mám dnes program až večer, piekla som, tentokrát s jablkovou náplňou. Len kto to bude jesť.

Takže pridala som obrázky s popisom, aby si videla, ako vyzerá cesto.
Obr.1: Takto vyzerá cesto po 197 g hladkej múky (toľko som mala v sáčku, nechala som to tak).
Obr. 2: Navážila som zvlášť 50 g múky a pridala k cestu. Kôpka múky, ktorú vidíš vľavo od bochníka cesta je už naviac z tých 50 g, oddelila som ju, lebo už by to bolo veľa. Keď som ten zvyšok prevážila, bolo to 18 g, takže z tých 50 g som pridala iba 32 g múky.
Takže ak to spočítam: 197 g + 32 g = 229 g múky.
Naďka, cesto nemá byť pevné ako na rezance, má byť len tak pevné, aby sa dalo vyvaľkať. Trošinka ho treba podsypať a ono má troška lepiť, je v ňom olej. Ak by lepilo veľa, tak valček pretrieť múkou, nie cesto.

Ďakujem ti za fotky, sú pekné.

Nadja přidala nové fotografie! 8. 6. 2018 20:05

Nadja 8. 6. 2018 18:00

Terezko, tak dnes jsem opět dělala Tvůj závin, a opět jsem musela přidávat dost mouky. Jinak bezva a byl moc dobrý.

Nadja 11. 5. 2018 16:44

Vyzkoušela jsem, ale měla jsem asi moc velkou lžíci a nechtěla jsem přidávat moc mouky. Těsto bylo hodně mastné a nešlo mi moc dobře vyválet, tak jsem těsto roztáhla jen rukama a udělala z něj 4 malé štrůdlíky na šíři plechu. Do tvarohu jsem dala sladidlo, takže si mohou pochutnat i diabetici. Jeden štrůdlík zmizel hned za tepla a ostatní také dlouho nepřežijí.

Zobrazit 3 starší odpovědi

Nadja 12. 5. 2018 07:07

tejaja: pokud vyzkoušíš, dej vědět, zda Ti to spojení chutnalo - většina lidí jen kroutí hlavou a ťuká si na čelo. Ale my jsme na to od malička zvyklí a chutná nám to tak. Zrovna tak, jako k bramboračce přikusovat lívance s cukrem a skořicí.

tejaja 12. 5. 2018 14:17

Nadja:

Díky za ďalší tip. Určite vyskúšam oba. Mám rada, keď je na jedenie vždy niečo nové a hlavne neobvyklé.

Nadja přidala novou fotografii! 11. 5. 2018 16:33

Jikotka 11. 5. 2018 11:41

srettka 11. 5. 2018 10:19

Takový jednoduchý rcp a takový pěkný naducaný závin

škoda že to tak dobře nejde udělat z bezlepkové mouky

tejaja 11. 5. 2018 10:50

srettka: Nemám skúsenosti s bezlepkovou múkou, ale možno keby si to skúsila s niektorými múkami, ktoré sú prirodzene bezlepkové (pohánková, bôbová, fazuľová, maková...), že by to išlo. Ja používam pohánkovú múku aj na pečenie často a mám s ňou výborné skúsenosti. Začína sa mi páčiť maková múka, ktorá sa mi ukazuje tiež ako super potravina aj na pečenie.