České koláče (povidla, tvaroh a mák)

MiskaM Kuchařka: MiskaM

Doba přípravy: 2,5 hodiny 20 porcí Moučníky , Drobné pečivo, Kynuté 2 názory

Suroviny

1 kg polohrubé mouky
60 g čerstvého droždí
250 g másla (Hery)
200 g cukru
2 vejce
4 žloutky
asi 1/4 l mléka
1/4 l smetany sladké
citronová kůra
špetka soli
tuk na plech
Tvarohová náplň :
250 g měkkého tvarohu
1 lžíce rozehřátého másla
3 lžíce cukru
1-2 vejce
2 lžíce rozinek
Maková náplň :
150 g máku
1/4 l mléka
1 lžička másla
4 lžíce cukru
1/2 lžičky skořice
hrst strouhaných mandlí
(k případnému zahuštění můžeme přidat ještě piškotové drobečky)
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Vlažné mléko osladíme, rozdrobíme do něj droždí, a necháme vzejít kvásek. Mouku prosejeme do mísy, přidáme žloutky a vejce, sůl, citronovou kůru, cukr, kvásek a vlahou smetanu.

  2. Promícháme, přidáme rozpuštěné máslo a zaděláme hladké těsto. Přikryjeme je utěrkou a dáme na teplé místo vykynout, což trvá asi 1 hodinu

  3. Po vykynuti lžičkou vykrajujeme kousky, na pomoučeném vále z nich děláme kuličky, rozložíme je po vymaštěném plechu a malou skleničkou, omoučenou v mouce, v nich vytlačíme důlky, do kterých vložíme náplně. (Tvarohové, povidlové a makové) náplně pak posypeme ze 3 dílů hrubé mouky, 2 dílů cukru a 1 dílů másla

  4. Z tvarohové náplně umícháme všechny suroviny dohladka a nakonec přidáme rozinky

  5. Na makovou náplň umeleme mák a povaříme asi 10 minut v mléce. Občas promícháme, aby se nepřipaloval. Ke konci varu přidáme cukr a necháme vychladnout. Vmícháme lžičku másla, skořice a zahustíme strouhanými mandlemi, popřípadě ještě piškotovymi drobečky. Dobře promícháme.

Poznámka

Povidla jsem koupila a klasicky je dala na koláčky. Tyhle koláče si zamilujete ☺

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 18 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: České koláče (povidla, tvaroh a mák)

Tématické fráze: ceske kolace tvaroh na kolace mák do koláču příprava máku na koláče tvaroh do koláčů jak uvařit mák na koláče jak pripravit mak na kolace české koláče recept priprava máku český koláč jak uvařit màk mak na kolace recept na české koláče česke kolačky ceske kolace recepty jak připravit tvaroh na koláče tvarohove koláčky tvarohový koláč český koláče jak svarit mak