Znojemské šulánky

Name: Znojemské šulánky
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 5 porcí
Ingredients: 500 g mletého vepřového masa; 1 vejce; 100 ml mléka (podle potřeby); 50 g strouhaného sýra; sůl; mletý pepř; trocha strouhanky; malé sladkokyselé okurky; olej; Na trojobal:; vejce; hladká mouka; strouhanka

Hodnocení receptu je 4,9 (44×)

cathleen

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez doby odležení

60 min (35 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez doby odležení)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 618 kJ / 865 kcal
Bílkoviny	122,83 g
Tuky	37,56 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	620 mg
Sodík	889 mg
Sůl	2,06 g
Sacharidy	8,85 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: K mletému masu přidáme vejce, mléko, sýr, sůl a pepř. Dobře vymícháme a necháme 15 minut odležet. Krok 2: Pak přidáme trochu strouhanky tak, aby masová směs držela pohromadě. Krok 3: Lžící odebereme kousek mleté směsi, položíme do dlaně, na něj malou okurku a dobře ji do masa zabalíme. Takto zabalíme všechny okurky a spotřebujeme všechno mleté maso. Krok 4: Pak šulánky uložíme na plech s pečicím papírem, zastříkneme olejem a upečeme v troubě při 180-200 °C. Krok 5: Nebo každý šulánek obalíme v trojbalu a usmažíme na pánvi v rozehřátém oleji.

K mletému masu přidáme vejce, mléko, sýr, sůl a pepř. Dobře vymícháme a necháme 15 minut odležet.
Pak přidáme trochu strouhanky tak, aby masová směs držela pohromadě.
Lžící odebereme kousek mleté směsi, položíme do dlaně, na něj malou okurku a dobře ji do masa zabalíme. Takto zabalíme všechny okurky a spotřebujeme všechno mleté maso.
Pak šulánky uložíme na plech s pečicím papírem, zastříkneme olejem a upečeme v troubě při 180-200 °C.
Nebo každý šulánek obalíme v trojbalu a usmažíme na pánvi v rozehřátém oleji.

TIP: Jak a z čeho upéct falešné karbanátky nebo sekanou

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 6. 2018

Poznámka autorky cathleen

K mletému masu můžeme přidat i jiné oblíbené koření, nám ale stačilo ochutit pepřem a solí.

Trochu upravený recept paní A. Černé ze Znojma.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (271× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (44 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Znojemské šulánky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9w0J

Šulánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Zdenka +++ 55 min

Tvarohové šulánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lucie2211 45 min

Bramborové šulánky s mákem Videorecept

Bramborové šulánky s mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hemriettas 53 min

Smažené šulánky se škvarkama

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Bibinka 30 min

Stařenčiny šulánky se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Znojemská omáčka Videorecept

Znojemská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Zdenka +++ 70 min

Zobrazit více

Švestky ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

cathleen 60 min

Rajčatová omáčka s bazalkou (Sugo di pomodoro al basilico)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 80 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

cathleen 10 min

Jablka jako polotovar

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen 70 min

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 55 min

Sirup z rýmovníku Videorecept

Sirup z rýmovníku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 60 min

Zobrazit více

Mleté maso
Karbanátky

Oběd
Večeře
Běžný den
Sváteční recepty
Smažení
Pečení

Moje poznámka

Znojemské šulánky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9w0J

Náhodný recept

Bábovka s přesnídávkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Nakládaný křen

Přidáno před 15 hodinami

Jednoduchá pomazánka z uzeného masa

Přidáno před 16 hodinami

Jablečná přesnídávka

Přidáno před 22 hodinami

Filé s kapary

Přidáno 11. 9. 2025 20:45:27

Rybí filé stylu Vera Cruz

Přidáno 11. 9. 2025 17:30:46

Zdravé dětské přesnídávky bez cukru

Přidáno 11. 9. 2025 17:13:33

Další recepty

Komentáře (17)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Cynie 18. 3. 2025 20:19

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Chutná jako karbanátek s okurkou i když to jíte každé zvlášť, povedlo se👍

Vonnyska 30. 12. 2024 12:47

Vypadá to na skvělý recept!😍 Chtěla bych je zkusit, ale jsem začátečnice, tak bych se ráda zeptala - jak přibližně dlouho se mají péct? Děkuji za odpověď.

cathleen 10. 1. 2025 08:09

Vonnyska: děkuji

U nás doma tyhle karbanátky vždy jen smažíme na pánvi. Tak bych nechala v troubě odhadem 15-20 minut.

Marie Svarcova 6. 4. 2023 06:10

recept i foto se mi líbí

LukasM přidal novou fotografii! 21. 5. 2019 08:55

Prpcek 16. 12. 2018 14:28

Dobrý recept, chutné "papáníčko". Děkuji za recept.

cathleen 16. 12. 2018 19:17

Prpcek: těší mě, že chutnalo

hospodyne 22. 6. 2018 20:43

pekla jsem i smažila v trojobalu+ nové brambory ze zahrádky. Výborné. Br. kaše by mi k tomu asi chutnala víc, ale to už není o receptu.

cathleen 23. 6. 2018 06:23

hospodyne: děkuju

Jsem ráda, že chutnalo!

Bibinka přidala novou fotografii! 19. 6. 2018 15:56

Bibinka 17. 6. 2018 19:17

Ivuš, ty okurky dáváš čerstvé, nebo zavařené na sladkokyselo ? Jinak fajn nápad za prcního bodíka

Zobrazit 2 starší odpovědi

Bibinka 19. 6. 2018 16:00

cathleen: Ivčo, ani do středy jsem nevydržela a udělala šulánky už dnes a přidala jsem Ti fotku. Bylo to dobré a udělala jsem k nim šťouchané brambory-díky za rp.