Zapražená bramborová kaše (staročeský recept)

Name: Zapražená bramborová kaše (staročeský recept)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g brambor; 1 lžíce másla; 1 lžíce hladké mouky; mléko (dle potřeby); smažená cibulka; petrželka; sůl; pepř mletý

Staročeská zapražená kaše je netradiční úpravou na oblíbenou bramborovou přílohu. V mnohém připomíná klasickou bramborovou kaši, pouze zahuštěnou světlou jíškou. S jelítkem či uzeným masem udělá velkou parádu.

Hodnocení receptu je 4,9 (24×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Zapražená bramborová kaše (staročeský recept)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 3 porce

3porce

500 g 500 g brambor

1 lžíce 1 lžíce másla

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky

mléko (dle potřeby)

smažená cibulka

petrželka

sůl

pepř mletý

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 634 kJ / 391 kcal
Bílkoviny	10,00 g
Tuky	0,50 g
Vláknina	11,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	30 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	81,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory uvaříme v osolené vodě do měkka. Krok 2: Než se brambory uvaří, usmažíme z másla a mouky světlou jíšku. Tu postupně zaléváme vývarem z brambor, až vznikne hustší omáčka. Krátce ji povaříme a opepříme. Krok 3: Uvařené brambory rozšťoucháme na kaši. Omáčku přidáme k bramborám a pořádně našleháme. Krok 4: Nakonec vmícháme nasekanou petrželku. Brambory podáváme s osmaženou cibulí k pečenému jelítku, jitrnici nebo vařenému uzenému masu.

Brambory uvaříme v osolené vodě do měkka.
Jak dlouho vařit brambory
Než se brambory uvaří, usmažíme z másla a mouky světlou jíšku. Tu postupně zaléváme vývarem z brambor, až vznikne hustší omáčka. Krátce ji povaříme a opepříme.
Uvařené brambory rozšťoucháme na kaši. Omáčku přidáme k bramborám a pořádně našleháme.
Nakonec vmícháme nasekanou petrželku. Brambory podáváme s osmaženou cibulí k pečenému jelítku, jitrnici nebo vařenému uzenému masu.

TIP: Jak připravit jíšku z másla

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 12. 2018

Poznámka autorky mika59

Recept je z knihy "Kuchyně labužníka" vydané v roce 1977. Upraveno.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (131× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (24 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zapražená bramborová kaše (staročeský recept)

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g43l

Bramborové knedlíky staročeské

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Ivana41

Bramborová kaše s brynzou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka

Staročeské knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

klukodvody 35 min

Krupicová polévka zapražená

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

o9o9judit 35 min

Zapražená kmínka s bramborem a klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 35 min

Staročeská bramborová pochoutka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 40 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 30 min

Rychlý jogurtový koláč s jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 50 min

Smetanové brambory z pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 30 min

Zeleninová polévka s kapáním Videorecept

Zeleninová polévka s kapáním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 50 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Přílohy
Bramborové přílohy

Recepty do 50 korun
Běžný den
Česká kuchyně
Vaření
Postní období
Levné recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Zapražená bramborová kaše (staročeský recept)

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g43l

Náhodný recept

Letní lilkové pizzy se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

veganotic 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Přírodní kuřecí plátky v pikantní paprikové omáčce

Přidáno před 6 hodinami

Hermelín pečený v listovém těstě

Přidáno před 21 hodinami

Nekynuté knedlíky s jahodami a kokosem

Přidáno před 22 hodinami

Jahodovo-rebarborová bublanina s rebarborovou přílohou

Přidáno před 22 hodinami

Grilovaná uzená panenka s cibulovo-třešňovým chutney

Přidáno před 22 hodinami

Cuketové rolky plněné směsí masa, zeleniny a sýra

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

LukasM přidal novou fotografii! 19. 2. 2019 20:36

Prpcek 16. 12. 2018 14:34

Odzkoušel jsem, nic moc jsem neočekával, ale chutnalo mi. Díky za recept.

Palika 11. 12. 2018 03:20

výborné, doporučuji

podobně dělávala babička na Slovensku ... Už jsem dlouho neměl, musím udělat. Díky za připomenutí

mika59 11. 12. 2018 19:14

Palika:

mika59 přidala nové fotografie! 7. 12. 2018 11:39

Články s tímto receptem

Hodnocení 8×
7 x bramborové přílohy: Výborně doplní hlavní chod a skvěle si na nich pochutnáte i jen tak

Jak na Tučný čtvrtek nejlépe opéct jitrnice, aby nepopraskaly: Křupavé na povrchu a šťavnaté uvnitř budou díky těmto trikům

Jak na kočičáka neboli variantu staročeské lepenice: Roli hrají škvarky i druh masa

Královské chutě: Princ Harry miluje tenhle slaný sýrový koláč s dokonale vláčnou náplní

Hodnocení 121×
Jaká jsou vhodná jídla pro seniory? Ve vyšším věku se mění potřeby stravování a chutě. Poradíme, co uvařit

Valašská lepiduša: Bramborová specialita s mákem a povidly potěší milovníky sladkého a vyjde na pár korun

Pět možností, jak nastavit bramborovou kaši zeleninou. Dýně dodá barvu, celer výraznou chuť a zelí zase svěžest

Hodnocení 26×
Bramborovou kaši můžeme různými způsoby dochutit, aby byla ještě lepší. Vyzkoušejte různé varianty

Hodnocení 120×
Jak se vaří bramborová kaše? Jak snadno připravit celerovou, mrkvovou a dýňovou variantu

Jak na perfektní nastavovanou kaši: Staročeská příloha se neobejde bez majoránky a česneku

18 receptů
18 nejlepších bramborových jídel nás naučily naše babičky a maminky. Umíte je také?

Přečtěte si

7 x bramborové přílohy: Výborně doplní hlavní chod a skvěle si na nich pochutnáte i jen tak Hodnocení 8×

7 x bramborové přílohy: Výborně doplní hlavní chod a skvěle si na nich pochutnáte i jen tak

Jak na kočičáka neboli variantu staročeské lepenice: Roli hrají škvarky i druh masa

Jak na Tučný čtvrtek nejlépe opéct jitrnice, aby nepopraskaly: Křupavé na povrchu a šťavnaté uvnitř budou díky těmto trikům

Bramborovou kaši můžeme různými způsoby dochutit, aby byla ještě lepší. Vyzkoušejte různé varianty Hodnocení 26×

Bramborovou kaši můžeme různými způsoby dochutit, aby byla ještě lepší. Vyzkoušejte různé varianty

Jak připravit jíšku na másle. Postup výroby je velmi snadný Hodnocení 65×

Jak připravit jíšku na másle. Postup výroby je velmi snadný

Valašská lepiduša: Bramborová specialita s mákem a povidly potěší milovníky sladkého a vyjde na pár korun

Pět možností, jak nastavit bramborovou kaši zeleninou. Dýně dodá barvu, celer výraznou chuť a zelí zase svěžest

Patero zaručených triků, jak připravit nejlahodnější sametovou bramborovou kaši

Nejnovější články

Klasická zelňačka: Kysané zelí a brambory jsou základ, kousky masa z voňavých uzených žeber polévku chuťově obohatí

Bramborový guláš s klobásou: Klasický základ doplněný o lečo dodá jídlu šťavnatost a zajímavou lehce nakyslou chuť

38 foto
Ochutnejte Belgii: Kde si dát nejlepší hranolky, kam na vafle rozplývající se na jazyku a proč si u stánku koupit gentský nos

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Barevný guláš - neguláš

Jan Nemec před 1 hodinou

Srbská fazolová polévka s koprem

pavlina.simr před 2 hodinami

Hadrová polévka našich babiček

VeraHajany před 3 hodinami

Klasická bramboračka

Danakoukolova před 6 hodinami

Kedlubnové zelí Videorecept

Kedlubnové zelí

Merylas před 7 hodinami

Domácí rohlíky jako z pekárny Videorecept

Domácí rohlíky jako z pekárny

novakovajanna před 8 hodinami

Svěží smetanovo-bezinkový dort/řezy

pinonek před 23 hodinami

Jednoduchá bublanina Videorecept

Jednoduchá bublanina

Helenecka 21 15. 6. 2025 15:05

Tvarohová jednoduchá bábovka

Jana.Vernerova 15. 6. 2025 13:09

Jahodová buchta hrnková rychlá Videorecept

Jahodová buchta hrnková rychlá

Bigharvik 15. 6. 2025 11:41

Tématické fráze:
bramborová kaše, zapražena zelnice, recept.staročeský brambor

Suroviny:
brambory, máslo, mouka hladká, mléko, cibule sušená smažená, petrželka, sůl, pepř mletý

Naposledy jste si prohlédli

Švýcarská sýrová polévka s listovým špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Pečené medailonky z candáta na grilu v uzené slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz 45 min

Škvarkové cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hafikov 30 min

Zeleninové sabdží s mangoldem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 40 min

Trhané patenty se sladkou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Mirusha

Zapražená bramborová kaše (staročeský recept)

Suroviny pro 3 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky mika59

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Články s tímto receptem

Hodnocení 8× 7 x bramborové přílohy: Výborně doplní hlavní chod a skvěle si na nich pochutnáte i jen tak

Hodnocení 121× Jaká jsou vhodná jídla pro seniory? Ve vyšším věku se mění potřeby stravování a chutě. Poradíme, co uvařit

Hodnocení 26× Bramborovou kaši můžeme různými způsoby dochutit, aby byla ještě lepší. Vyzkoušejte různé varianty

Hodnocení 120× Jak se vaří bramborová kaše? Jak snadno připravit celerovou, mrkvovou a dýňovou variantu

18 receptů 18 nejlepších bramborových jídel nás naučily naše babičky a maminky. Umíte je také?

Přečtěte si

Nejnovější články

38 foto Ochutnejte Belgii: Kde si dát nejlepší hranolky, kam na vafle rozplývající se na jazyku a proč si u stánku koupit gentský nos

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

Hodnocení 8×
7 x bramborové přílohy: Výborně doplní hlavní chod a skvěle si na nich pochutnáte i jen tak

Hodnocení 121×
Jaká jsou vhodná jídla pro seniory? Ve vyšším věku se mění potřeby stravování a chutě. Poradíme, co uvařit

Hodnocení 26×
Bramborovou kaši můžeme různými způsoby dochutit, aby byla ještě lepší. Vyzkoušejte různé varianty

Hodnocení 120×
Jak se vaří bramborová kaše? Jak snadno připravit celerovou, mrkvovou a dýňovou variantu

18 receptů
18 nejlepších bramborových jídel nás naučily naše babičky a maminky. Umíte je také?

38 foto
Ochutnejte Belgii: Kde si dát nejlepší hranolky, kam na vafle rozplývající se na jazyku a proč si u stánku koupit gentský nos