Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 370 kJ / 327 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 13,66 g |
| Tuky | 2,40 g |
| Vláknina | 41,95 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 635 mg |
| Sůl | 1,38 g |
| Sacharidy | 46,14 g |
Postup přípravy
Krok 1: Skelety, kosti, očištěnou zeleninu (cibuli i se slupkou) a koření zalijeme cca 4 litry studené vody. Přivedeme k varu a postupně odstraňujeme vysráženou pěnu.
Krok 2: Vývar necháme opravdu mírně probublávat cca 4 hodiny. Poté vývar scedíme, necháme bublat a pomalu redukovat na cca 600-700 ml, až bude hustý.
Krok 3: Pak silný vývar přelijeme do tvořítek na led a dáme do mrazáku. Nebo ztuhlé nakrájíme na kostky a zamrazíme. Pak použijeme jako obyčejný koupený bujón.
Zveřejněno 1. 12. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Domácí bujón
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/74V8
Moje poznámka
Domácí bujón
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/74V8
Nejnovější recepty
Vepřová pěna z domácí vepřovky
Přidáno před 13 hodinami
Vepřový chalupářský guláš s vejcem a opečeným párkem
Přidáno před 15 hodinami
Bábovka z karamelového Salka
Přidáno před 16 hodinami
Hořčice z cukety
Přidáno před 16 hodinami
Fettuccine ve smetanové omáčce s krémovými žampiony a kuřecím masem
Přidáno před 16 hodinami
Piškotové řezy s džemem, mascarpone krémem a šlehačkou
Přidáno před 22 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Tvarohová bábovka od Dity P.
chameleon před 2 minutami
Uzená kuřecí stehna pečená na zelenině
vesnickydesolat před 3 minutami
Besan barfi (indický dezert z cizrnové mouky)
AndreaMachacova před 11 hodinami
Snadná vaječná pomazánka
Topmoni před 12 hodinami
Buchtičky s krémem
vercuchle před 12 hodinami
Babiččiny blbouny
MarieBrozova před 13 hodinami
Minipizzy jedna radost
vladhn před 14 hodinami
Cuketová krémová polévka
eva.kortanova.ez@volny.cz před 15 hodinami
Croissanty s nuttelou
hustaliska před 16 hodinami
Linecké sušenky
Mummy46 před 16 hodinami
Tématické fráze:
domácí bujón,
bujón domácí,
domácí bujonove kostky recept,
bujón-recept,
recept na domácí bujon,
jak na domaci bujón,
silný domácí bujon,
domácí bujón z kostí,
domácí bujón hustý
Suroviny:
skelet kuřecí,
kost hovězí morková,
mrkev,
petržel,
celer,
cibule,
česnek,
pórek,
koření nové koření,
pepř celý,
bobkový list,
libeček,
sůl
Komentáře (22)