Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 370 kJ / 327 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 13,66 g |
| Tuky | 2,40 g |
| Vláknina | 41,95 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 635 mg |
| Sůl | 1,38 g |
| Sacharidy | 46,14 g |
Postup přípravy
Krok 1: Skelety, kosti, očištěnou zeleninu (cibuli i se slupkou) a koření zalijeme cca 4 litry studené vody. Přivedeme k varu a postupně odstraňujeme vysráženou pěnu.
Krok 2: Vývar necháme opravdu mírně probublávat cca 4 hodiny. Poté vývar scedíme, necháme bublat a pomalu redukovat na cca 600-700 ml, až bude hustý.
Krok 3: Pak silný vývar přelijeme do tvořítek na led a dáme do mrazáku. Nebo ztuhlé nakrájíme na kostky a zamrazíme. Pak použijeme jako obyčejný koupený bujón.
Zveřejněno 1. 12. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Domácí bujón
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/74V8
Moje poznámka
Domácí bujón
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/74V8
Nejnovější recepty
Knedlíky s jablky
Přidáno před 34 minutami
Mrkvový koláč s tvarohem
Přidáno před 34 minutami
Kynuté rohlíčky s marcipánem
Přidáno před 1 hodinou
Svatomartinské rohlíky podle Petry Burianové
Přidáno před 15 hodinami
Hruškové taštičky z toustovače
Přidáno před 17 hodinami
Hruškový koláč kynutý
Přidáno před 18 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zapečené zeleninové tousty
Elen0766 před 20 minutami
Mrkvová pomazánka
Berushka16 před 31 minutami
Kakaová roláda bez mouky
Verca95 před 1 hodinou
Medové kuřecí čtvrtky
Igracek před 10 hodinami
Kuřecí plátek na rozmarýnu
Igracek před 10 hodinami
Tvarohový koláč na listovém těstě
Igracek před 10 hodinami
Těsto na pizzu
vladhn před 12 hodinami
Zapečené palačinky se špenátem
elusenka před 13 hodinami
Těsto na houskový knedlík z pekárny
Merylas před 14 hodinami
Tématické fráze:
domácí bujón,
bujón domácí,
domácí bujonove kostky recept,
bujón-recept,
recept na domácí bujon,
jak na domaci bujón,
silný domácí bujon,
domácí bujón z kostí,
domácí bujón hustý
Suroviny:
skelet kuřecí,
kost hovězí morková,
mrkev,
petržel,
celer,
cibule,
česnek,
pórek,
koření nové koření,
pepř celý,
bobkový list,
libeček,
sůl
Komentáře (24)