Česneková pasta nesterilovaná II.

Name: Česneková pasta nesterilovaná II.
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg oloupaného česneku; 30 dkg soli

Máte velkou úrodu česneku? Jestli ano, určitě ho chcete v co nejlepší kondici uchovat na zimní období. Což takhle ho uložit do soli bez sterilace? Práce při zpracování bude odměněna zásobou štiplavého domácího česneku ve spíži.

isindy

18 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

3. 5. 2010 23:10

1 kg 1 kg oloupaného česneku

30 dkg 30 dkg soli

Nutriční hodnoty

Energie	6 426 kJ / 1 536 kcal
Bílkoviny	60,00 g
Tuky	4,00 g
Vláknina	140,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	120,20 g
Sůl	300,00 g
Sacharidy	300,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Česnek oloupeme.
Jak snadno oloupat česnek
Pomeleme na masovém strojku najemno. Smícháme se solí.
Plníme do skleniček se šroubovacími víčky, které pevně uzavřeme. Nesterilujeme.
TIP Jak udělat česnekovou pastu

Poznámka autorky receptu

Není třeba mít v lednici, tam vždy jen načnutá sklenička, ostatní běžně v komoře. Vynikající pomocník do polévek, omáček, nakládání masa atd. Jen pozor při používání na již přítomnou sůl, ať nepřesolíte.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (100×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Česneková pasta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

bundada 20 min

Česnekové pesto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Ivaan 20 min

Sterilovaný česnekový květ

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jenda1 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Císařovna Sisi byla posedlá štíhlostí: Držela diety, kdy měla k obědu jen syrový bílek s trochou soli, jedné věci ale neodolala

Hodnocení 54×

Vyzkoušejte triky na snadné loupání česneku. Pomůže mikrovlnná trouba, horká voda nebo šroubovací sklenice

Hodnocení 20×

Česnek je v kuchyni nepostradatelný. Stroužky snadno uchováme v oleji či soli, mrazíme je a sušíme

Komentáře

Petrakopo

28. 8. 2021 07:07

Já dělám stejně, ale když napechuji skleničky, zaliji oliv olejem... Vytvoří napovrchu pár milimetrů oleje a tím vám vytvoří bezpečnější způsob uchovani před plísní... Skladuji v suchu, temnu a chladu (sklep) otevřenou sklenícku pak v lednici. Skvělý dárek pro přátelé...

Simona Skolakova

1. 9. 2018 17:57

Toto je úplně jiná,přesně tak jsme to dělali.A když to vidím,tak si asi taky udělám do zásoby,někdy ten česnek v zimě je k ničemu,není ostrý

Navir

27. 9. 2015 20:51

Tak já dávám na 1 kg česneku 8 dkg soli a dávám do sklenic do mrazáku. Vydrží dlooouho (u nás moc ne, my ho sežereme během roku)

Ale dá se použít i na topinky.

hosta

27. 9. 2015 19:21

ella1: Ta sůl má konzervační účinky, taky se snažím dávat o trošku méně (tak 25 dkg), na topinky to pravda nejde a v jídle se s tím musí počítat a dosolovat opatrně.

ella1

27. 9. 2015 14:31

prosím mám dotaz...30dkg soli na jedno kilo česneku....já dala patnáct a přijde mi to slané šíleně moc,třicet si ani nedovedu představit...není to překlep?

jája

20. 7. 2013 10:40

http://www.toprecepty.cz/recept/11997-cesnekova-pa...udělám, česnek pomalu vyšeptává a nový se již suší, tak by se vyhodil, ta

khle doufám, že dojde na spotřebu

Jana

18. 2. 2013 13:40

hosta: Děkuji za odpověď...nevíte zda to něčemu vadí nebo to mohu normálně používat?

hosta

16. 2. 2013 11:20

Jana: nevadí, to je druhem česneku, taky se mi to občas stává, modrý česnek to dělává

Jana

16. 2. 2013 10:52

Zkusila jsem tento recept...je to opravdu výborný pomocník. Jen mám takový dotaz...ten česnek mi v té skleničce zezelenal (není ale zkažený-plesnivý)...také se vám to stává? Jak mám tomu zabránit? Děkuji