Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Kuře s houbami po chalupářsku

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

MamlajdaD MamlajdaD

Snadný

Kuře s houbami po chalupářsku
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 4

4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 558 kJ /
850 kcal
Bílkoviny17,07 g
Tuky64,12 g
Vláknina21,76 g
Cholesterol 200 mg
Sodík 111 mg
Sůl0,20 g
Sacharidy42,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očištěné kuře opláchneme, osušíme a rozčtvrtíme. Osolíme, opepříme a na másle po všech stranách asi 10 minut opékáme (nejlépe ve větší hluboké pánvi, kde pak celé jídlo i uvaříme, záleží na počtu porcí). Krok 2: Pak maso na chvíli vyjmeme z pánve, přidáme jemně usekanou cibuli a nadrobno pokrájený česnek. Lehce osmahneme, přidáme nakrájené houby (pokud použijeme žampiony či hlívu, můžeme pro houbovější chuť přidat i houbový prášek, pokud ho máme), chvilku podusíme a podlijeme vývarem, vrátíme kuřecí díly, a přikryté dusíme asi půl hodiny. Krok 3: Měkké maso vyndáme, přilijeme smetanu (stačí i jen 12%) s rozmíchanou moukou a povaříme. Během prováření dochutíme několika kapkami citr. šťávy nebo bílým vínem, a navíc můžeme přidat sekanou petrželku. Maso v omáčce prohřejeme a podáváme s vařenými brambory, noky, rýží, nebo i lehkým knedlíkem, já jsem podávala s rychlými knedlíky z prášku (odkaz v ponámce), ale vhodný je třeba i knedlík karlovarský.
Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 5. 2020

Poznámka autorky MamlajdaD

https://www.toprecepty.cz/recept/1366-houskove-kne...

Recept je ze starého čísla časopisu Vlasta. Upraveno.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Kuře s houbami po chalupářsku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M3KQ

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Kuře s houbami po chalupářsku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M3KQ

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (4)

MamlajdaD MamlajdaD 20. 5. 2020 20:28
casino: Určitě je to tak, jak píšete. Ono to opékání předem je myslím spíš takový zažitý zvyk, který se dělá v domnění, že se maso zatáhne a bude šťavnatější. ;-) Ale třeba konkrétně stehno na všech místech neopečeme, ani kdyby jsme se rozkrájeli, jak se říká. Je to asi opravdu jen takový zvyk, který znovu a znovu opakujeme. ;-):-8 Ale i kdyby se podařilo maso na plátky či jiné díly nějakým způsobem opravdu zatáhnout, tak by tím asi utrpěla chuť sosu nebo omáčky. :-8 No, ale stejně zůstanu u svojí rutiny a budu opékat. ;-):-D Děkuji za zajímavý komentář a zdravím! :-K:-K:-K

casino casino 20. 5. 2020 20:04
Zkusil jsem půlku syrového masa (horní kuřecí stehna) připravit podle receptu - 10 minut opékání (dělávám něco podobného a maso je po této době hotové https://www.labuznik.cz/recept/kure-po-mlynarsku/
Druhou polovinu syrového masa jsem posléze přidal k opečenému masu a společně dusil
Po půlhodině jsem to předem opékané maso vyndal z pánve a původně syrové maso jsem dusil ještě dalších deset minut (obojí maso bylo tedy tepelně opracováno 40 minut)
Hotové jídlo se žampiony bylo vynikající, ale avšak mizivý rozdíl v chuti různě upraveného masa jsem poznal jenom já
A proč jsem to dělal?
No zajímalo mě, jestli to opékání před dušením má nějaký praktický význam ;-)

hospodyne 18. 5. 2020 06:19
:-KMoc hezký recept. Vařím poměrně často, ale zde používám zásadně žampiony pro svoji specifickou chuť. Jinak žampiony nemusím. S knedlíkem je to fakt lahodné jídlo:yes::yes:

MamlajdaD MamlajdaD přidala nové fotografie! 17. 5. 2020 20:57

Kuře s houbami po chalupářsku

Kuře s houbami po chalupářsku, Použila jsem žampiony z mojí úrody, ten velký měl přes 11 deka, fakt byl veliký, ale pevný.

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
kuře, máslo, cibule, česnek, voda, houby čerstvé, smetana sladká, mouka hladká, sůl, pepř, šťáva citronová, petrželka

Přidat fotografie receptu