Kuřecí sekaný máslový řízek
MamlajdaD
4 porce Drůbeží maso 0 názorů
Suroviny
- 500 g kuřecího masa
- 30 g másla
- 2 žloutky
- 20-30 g prosáté strouhanky
- sůl
- trochu tlučeného muškátového květu
- petrželka
- 2 lžíce smetany
- máslo nebo olej na pečení
Postup přípravy receptu
Očištěné a opláchnuté maso pokrájíme a pak jemně nasekáme nebo na masovém mlýnku dvakrát umeleme. V misce utřeme máslo do pěny (v této fázi si pomůžeme ručním šlehačem), přidáme žloutky, strouhanku, znovu trochu utřeme (ušleháme), přidáme umleté maso, rozsekanou petrželku, sůl, koření, smetanu a vše dobře (ručně) promícháme.
Ze směsi pak tvoříme ploché oválné řízečky, které po obou stranách v pánvi na rozehřátém tuku zvolna pečeme dozlatova (na každé straně asi 4 minuty).
Řízky upravíme na talíře a ozdobíme petrželkou, proužkem naložené kapie apod.. Jako přílohu podáváme nové vařené brambory nebo bramborovou kaši a salát ze syrové zeleniny nebo kompot.
Poznámka
Recept je vhodný i pro děti.
Pokud chce někdo řízky pikantnější, může do masové směsi přidat koření - pepř nebo granulovaný česnek a pod.
Řízky můžeme i obalit v trojobalu, ale budou pak mastnější.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Kuřecí sekaný máslový řízek
K receptu nejsou žádné komentáře.
