Špagety s brokolicovo-smetanovou omáčkou

Name: Špagety s brokolicovo-smetanovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g brokolice; 200 ml smetany na vaření; 100 g taveného sýra; sůl; mletý pepř; kmín drcený; mléko (dle potřeby); provensálské koření (není nutné); Dále:; 400 g špaget; tvrdý sýr (dle chuti); petrželka na posypání

Rafinovaný pokrm z brokolice bude chutnat i jejím zarputilým odpůrcům. Schovejte brokolici rozmixováním ve smetanové omáčce a uvidíte, že lahodná a krémová omáčka osloví všechny členy rodiny, kteří se budou olizovat až za ušima.

Hodnocení receptu je 4,6 (5×)

Montanka

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Špagety s brokolicovo-smetanovou omáčkou

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 392 kJ / 333 kcal
Bílkoviny	43,80 g
Tuky	12,27 g
Vláknina	8,20 g
Cholesterol	40 mg
Sodík	953 mg
Sůl	2,00 g
Sacharidy	7,67 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brokolici rozebereme na růžičky, důkladně omyjeme a dáme vařit do osolené vody s kmínem. Uvaříme doměkka (pozor na košťál, ten trvá nejdéle). Krok 2: Brokolici scedíme, zalijeme smetanou a rozmixujeme ponorným mixerem. Pokud je směs moc hustá, můžeme zředit mlékem. Krok 3: Brokolicové pyré dáme znovu na sporák, přidáme na kostky nakrájený sýr, ochutíme solí a pepřem a pozvolna mícháme, aby se sýr se smetanou krásně spojil. Můžeme přidat i jiné koření dle chuti, například provensálské. Krok 4: Špagety uvaříme dle návodu na obale. Krok 5: Hotovou omáčku naneseme na uvařené špagety, posypeme strouhaným tvrdým sýrem a nasekanou petrželkou a podáváme.

Brokolici rozebereme na růžičky, důkladně omyjeme a dáme vařit do osolené vody s kmínem. Uvaříme doměkka (pozor na košťál, ten trvá nejdéle).
Jak vařit brokolici v páře
Brokolici scedíme, zalijeme smetanou a rozmixujeme ponorným mixerem. Pokud je směs moc hustá, můžeme zředit mlékem.
Brokolicové pyré dáme znovu na sporák, přidáme na kostky nakrájený sýr, ochutíme solí a pepřem a pozvolna mícháme, aby se sýr se smetanou krásně spojil. Můžeme přidat i jiné koření dle chuti, například provensálské.
Špagety uvaříme dle návodu na obale.
Hotovou omáčku naneseme na uvařené špagety, posypeme strouhaným tvrdým sýrem a nasekanou petrželkou a podáváme.

TIP: Jak připravit kuřecí nudličky ve smetanové omáčce

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 7. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (46× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Špagety s brokolicovo-smetanovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jAPB

Brokolice v sýrové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Nadja

Rychlé těstoviny s brokolicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Masula 30 min

Špagety s brokolicovým krémem Videorecept

Špagety s brokolicovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75 30 min

Brokolicovo-ovesná polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 45 min

Brokolicovo - bramborová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka 35 min

Brokolicovo-celerová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lenunka 40 min

Zobrazit více

Vepřové na paprice Videorecept

Vepřové na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Montanka 105 min

Sýrová omáčka k čemukoli Videorecept

Sýrová omáčka k čemukoli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Montanka 25 min

Rychlé těstoviny s cuketou a rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Montanka 30 min

Plněné tortily s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Montanka 35 min

Slaný dort trochu jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Montanka 60 min

Lasagne s boloňskou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Montanka

Zobrazit více

Těstoviny
Omáčky
Špagety
Smetanové omáčky

Oběd
Večeře
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Rychlé recepty
Brokolice
Běžný den
Česká kuchyně
Vaření
Recepty do 30 minut
Levné recepty

Moje poznámka

Špagety s brokolicovo-smetanovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jAPB

Náhodný recept

Rajčatový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

lenka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Lečo v omeletě

Přidáno před 16 hodinami

Jahodové nanuky se zakysanou smetanou

Přidáno 2. 7. 2025 19:13

Květák bez smažení

Přidáno 2. 7. 2025 16:46

Kuličky z mletého masa plněné rajčátky s bylinkovou polentou

Přidáno 2. 7. 2025 13:51

Cuketová směs na cokoli

Přidáno 2. 7. 2025 08:29

Broskvový páj s tvarohem

Přidáno 2. 7. 2025 07:01

Další recepty

Komentáře (2)

Novomanzelka-tvorba-vseho-druh 17. 8. 2020 18:04

Dobrý a rychlý recept, jen pro budoucí kuchaře a kuchařky doporučuji si pohlídat množství kmínu (trochu jsem to s ním přehnala) větší špetka podle mě stačí. A úplně dokonale mi k omáčce sedí česnek, použila jsem sušený v prášku, ale myslím, že by lépe fungoval čerstvý propasírovaný česnekáčkem. :)