Brokolicové knedlíky se sýrovou omáčkou a uzeným masem

Ostatní Doba přípravy: 50 minut 8 názorů

Ostatní Doba přípravy: 50 minut 8 názorů

Suroviny 4 porce

Na knedlíky:
1 brokolice
2 vejce
2 lžíce rozpuštěného másla
1 hrnek (1/4 l) burizonů
1 hrnek dětské krupičky
1 tvrdší rohlík nebo houska
hrubá mouka
sůl
pepř
Na omáčku:
2 uzená kuřecí stehna nebo kousek uzeného vepřového
1 lžíce másla
1 lžíce hladké mouky
mléko
1 tavený sýr bez příchuti
50 g strouhaného sýra (eidam, gouda...)
trochu strouhaného parmazánu na posypání

Postup přípravy receptu

  1. Do vroucí vody dáme vařit uzené maso.

  2. Brokolici uvaříme v páře nebo ve vodě "na skus".

  3. Necháme ji vychladnout a mezitím si připravíme základ na knedlíky: krupičku dáme do mísy, přidáme rozpuštěné máslo a celá vejce.

  4. Promícháme a necháme odstát, aby krupička nabobtnala.

  5. Brokolici si zatím nasekáme najemno a přidáme do mísy ke krupičce. Dále do mísy přidáme burizony, sůl a pepř, zamícháme a podle konzistence případně zahustíme hrubou moukou.

  6. Nakonec vmícháme na kostičky nakrájený rohlík.

  7. Opatrně promícháme a tvoříme knedlíky velikosti tenisového míčku. Vaříme je v osolené vodě cca 10 minut.

  8. Zatímco se vaří knedlíky, z vývaru vyjmeme měkké masíčko a zatím ho odložíme.

  9. V kastrůlku rozpustíme lžíci másla, zasypeme hl. moukou a uděláme světlou jíšku.

  10. Tu rozředíme uzeným vývarem přidáme tavený i strouhaný sýr a trochu mléka a necháme na mírném ohni provařit. Občas zamícháme, počkáme, až se sýry rozpustí(můžeme trochu lžící roztírat, aby to šlo rychleji nebo promixovat ponorným mixérem).

  11. Ochutíme solí dle potřeby, ale uzený vývar je obvykle dost slaný.

  12. Na talířích servírujeme rozpůlené knedlíky spolu s masem a omáčkou, lehce posypané strouhaným parmazánem.

Komentáře k receptu Brokolicové knedlíky se sýrovou omáčkou a uzeným masem

  • Dennini Dennini

    to mi libit :yes: Nedá se nic dělat, výhledově musíme vyzkoušet. Ty brokolicové knedlíky vypadají jako nápad přímo výbordelně :-p

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    zaujal mně Tvůj receptík Danuško, příležirostně vyzkouším, bodík letí:-p:-p:yes::yes::-))

    Odpovědět

  • nofrona nofrona

  • Danca Danca (autorka receptu)

    yanull: když ono v té kuchyni je snad snesitelněji, než venku....:-O:-D

    Odpovědět

  • yanull yanull (moderátorka)

    Danuš horka nedbá a vaří, až se z ní kouří ;-):-) a já ventilátorem ovívaná posílám bodík:-p :yes::-K

    Odpovědět

  • Hanka Hanka(neregistrovaná)

    Danca:To zní skvěle, učitě vyzkouším!!!:yes:
    Dávám za 1 :-*

    Odpovědět

  • Danca Danca (autorka receptu)

    Bibinka: moc děkuji:-K
    Původně jsem zamýšlela udělat brokolicové karbanátky, tohle byl momentální nápad a naštěstí se vydařil:-)

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Dančo, vypadá to dobře a je to skvělej nápad;-) Mám tu čest ti dát 1.bodíka:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: vaří až se z ní kouří brokolice se sýrovou omáčkou brokolicový knedlík vaři.az.se.z.ni.kouři vaří, až se z ní kouří uzené maso recept brokolice s knedlikem brokolicove knedlicky knedlik z brokolice brokolicova omacka s knedlikem vari az se zni kouri vaří, až se z ní kouří recept brokolice vaří se celá knedliky z vejci a brokolici brokolice uzené maso omáčky k masu uzené maso se sýrovou omáčkou brkolicové knedlíky syrova omacja s uzenym masem plněné bramborové knedlíky se sýrovou omáčkou