Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Jednoduché, rychlé a levné těsto na štrúdl

Variant, jak upéct závin či štrúdl, je mnoho. Podle receptu připravíme jednoduchý štrúdl z jogurtového těsta, které před rozvalováním krátce vychladíme. Těsto se netrhá, štrúdl je po upečení velmi chutný a navíc je méně tučný než záviny z listového těsta.

Hodnocení receptu je 4,6 (85×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Ivusa Ivusa

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby chlazení těsta

70 min (40 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby chlazení těsta)

Jednoduché, rychlé a levné těsto na štrúdl
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 106

Suroviny pro 3 kusy

3kusy

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie10 684 kJ /
2 554 kcal
Bílkoviny60,61 g
Tuky136,89 g
Vláknina10,50 g
Cholesterol 487 mg
Sodík 814 mg
Sůl1,91 g
Sacharidy264,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy nasypeme odváženou mouku, přidáme jogurt, na menší kousky nakrájenou Heru, žloutek a špetku soli. Vypracujeme těsto, jde to hezky a rychle. Odložíme ho do mikrotenového sáčku do lednice na chvíli vychladit. Krok 2: Mezitím nastrouháme jablka a připravíme ostatní ingredience na štrúdl. Krok 3: Těsto rozdělíme na 3 díly a každý jednotlivě rozválíme na moukou posypaném válu. Jde to moc hezky, těsto se netrhá. Krok 4: Plát vyváleného těsta posypeme strouhankou, rozložíme nastrouhaná jablka, posypeme cukrem, skořicí, rozinkami a hrubě nasekanými ořechy nebo mandlemi. Krok 5: Zavineme a potřeme rozšlehaným vejcem (není nutné). Štrúdl pečeme v troubě do zlatova téměř půl hodiny na cca 180 °C.

TIP: Nejlepší jablečné záviny a štrúdly

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 9. 2012

Poznámka autorky Ivusa

Nevím, odkud recept na těsto pochází, já ho mám od sestry.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (85 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (707× přidáno)

Označit jako uvařené (40× uvařeno)

Přidat komentář (106 komentářů)

Ohodnotit recept (85 hodnocení)

Přidat fotku (25 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Jednoduché, rychlé a levné těsto na štrúdl

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mNwR

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Jednoduché, rychlé a levné těsto na štrúdl

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mNwR

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (106)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Fulda 27. 8. 2024 22:02
Dobré vláčné těsto. Jeden závin jsem naplnila jablky, druhý makovou nádivkou. Díky za recept!:-)

Miri O7 Miri O7 2. 9. 2023 14:42
Moc dobrý závin. :-)

Merylas Merylas moderátorka 22. 3. 2023 11:52
Štrúdly peču docela často a to zrovna podle tohoto receptu, pokud chci jogurtové těsto. Musím pochválit. :yes:

Marie Svarcova Marie Svarcova 14. 11. 2022 08:04
:-)<3:yes: nevím odkud recept pochází ale tak peču štrůdly už 50 let dřív se dávalo jen máslo II

Bodatosa 28. 9. 2022 08:01
Ivusa: To byla opravdu rychlovka, moc děkuju za odpověď :-8

Ivusa Ivusa 28. 9. 2022 07:55
Bodatosa: určitě,bude to ok.<3

Bodatosa 28. 9. 2022 07:42
Dobré odpoledne z Yokohamy ... Moc rád bych upekl tuhle mňaminu mamince mé manželky a jenom bych se chtěl zeptat, jestli místo Hery můžu přidat obyčejné máslo ...? Děkuji

Alena Kovarova 30. 3. 2025 18:35
Bodatosa: určitě, já dělám jen z másla, je lepší...

Alena Kovarova 12. 4. 2025 05:15
Bodatosa: ano, určitě změńte za máslo, je daleko lepší, Heru vůbec nepoužívám, jen kvalitní máslo, zakoupené v Rakousku.

Kava 2 25. 9. 2022 01:05
S těstem se velmi dobře pracovalo, ale možná jsem ho vysušila, bylo dost tvrdé.

Ivana64 20. 2. 2022 08:43
Dělám podobné těsto a místo strouhanky dávám ovesné vločky. Trvanlivost upečeného štrúdlu je však stejná. :-D Těsto vydrží v lednici i 3 dny a také jsem ho zkusila zmrazit. Po rozmražení těsta byl štrúdl stejně dobrý.

Alena Kovarova 30. 3. 2025 18:38
Ivana64: ty ovesné vločky mě nenapadly, výborný nápad, zítra tento štrudlík 3 kusy upeču😀...

Ivusa Ivusa 4. 12. 2021 16:37
Buchyna: Děkuji;-)

Buchyna Buchyna 3. 11. 2021 10:08
Zdravím, tak štrůdlík se povedl ( viz. foto ). S těstem se opravdu moc dobře pracuje:-*, je vláčné a nelepí se. Děkuji za tip, již mám uloženo a budu péct i nadále. Pěkný den a bodík zasloužený:-K

Ivusa Ivusa 1. 11. 2021 19:27
Buchyna: Dávám přednost tučnému ,ale myslím že na tučnosti nezáleží ;-)

Buchyna Buchyna 1. 11. 2021 14:26
Zdravím, receptík mne zaujal. Jen takový malý dotaz: jogurt tučný, nebo je to jedno? Určitě vyzkouším a dávám do oblíbených<3 Určitě zasloužený bodík:-* a děkuji za inspiraci:-Q

Ivusa Ivusa 11. 10. 2021 05:37
Redtrooper: to jsem ráda že se Vám těsto povedlo ;-)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 10. 10. 2021 17:00
Redtrooper: Ano s tim testem, je tento problem opravdu neprekonatelny. Zitra pecu strudl, testo mam v lednici od patku. :-//:-D

Redtrooper 10. 10. 2021 15:34
Bál jsem se toho, ale vše dopadlo dobře. S těstem se opravdu velmi dobře pracuje a to i když se vyvalí na slabý plat, drží krásné pohromadě. Po upečení je těsto krásné křehké a bohužel chvilku po upečení třičtvrtě šišky snězeno na posezení. :)

Ivusa Ivusa 27. 5. 2021 05:42
Marylin: můžete úplně ve stejném poměru

Marylin 26. 5. 2021 20:43
Muzete použit masco místo Hery a kolik ?

Jarka72 7. 1. 2021 14:55
:yes::yes::-K naprosto luxusní, těsto velmi dobré a jednoduché.Dekuji ukládám

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 22. 12. 2020 17:58
Ivusa: Mohu jen konstatovat, že se nevyhnu štrúdlíku, ani na Štedrý den. Peču rovnou 4 kusy! :-D Mám už udělané těsto!

Ivusa Ivusa 22. 12. 2020 17:32
zdenka.s: děkuji za kladné hodnocení;-)<3

zdenka.s zdenka.s 22. 12. 2020 17:24
Já bych ke všem přívlastkům v názvu přidala " a moc dobré ". Pekla jsem v týdnu 2x a sama snědla skoro celý jeden závin ( během dne ,ne na posezení :-Q ) a už teď p.doktorka hubuje , že bych měla zhubnout
Kdo ještě nezkusil , doporučuji :yes:
Nejde mi přidat fotka zkoušela jsem to asi 20 x ;-(

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 13. 12. 2020 20:36
casino: :-DCasino, na štrúdlík nejsou hrozny s peckami , říká se jim /prosím publikum o prominutí/ kozí cecky. Jsou zeleno- růžové a bez peciček. Proto jsem psala, že jsou k dostání jenom velmi zřídka. Je to nějaká odrůda, ale na jméno se neptejte, prostě nevím!

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 13. 12. 2020 20:25
Ivusa: Jabloň se zbláznila, ještě dneska se daly obrat poslední jablíčka!:-O A to těsto chutná všem, tak nepeču nic jiného, než štrúdl, makovo- jablkový , jablkový s ořechy, bez ořechů, s tvarohem a jablky s tvarohem bez jablk , zelný , mákovo-višňový , i hrozny s mákem. Tento týden 4 nohavice, od čtvrtku do neděle "spapáno". :-(( Od konce srpna do dnes, ani nevím kolik jich bylo.

Ivusa Ivusa 13. 12. 2020 19:39
Veronika.Hrozna: děkuji za pochvalu<3

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 13. 12. 2020 16:30
Kacka.R: Ja pekla dnes taky.Asi po 25 ! :-D:-D:-DJe super, jine uz nebudu zkouset.Strudl je fantasticky.<3<3<3

Kacka.R 13. 12. 2020 11:55
Výborné a rychlé těsto! ????

casino casino 28. 10. 2020 19:38
Jak pejsek s kočičkou slavili státní svátek
Už rok mám plné zuby těch tvých šmakulát co cpeš do dortu, kočičko! Letos upečeme štrúúúdl!! Já udělám těsto a ty připrav náplně... A zatáhni drápky! Já si posledně na W-krouhači ojel ty své až do živého ;-( A ta jabka neloupej, rozumíš!
Z lednice vyndám čtyři dny stařené těsto a porovnáme ho s čerstvě zadělaným těstem...
***
Tak co kočičko, tak které těsto "listuje" víc? Že to vyjde nastejno? Taky se mi to tak zdá...
...akorát to starší těsto, to z lednice, při pečení tmavlo dříve a ve finále bylo tmavší! Páníček, kdysi kolorista, by řek´, že mělo odstín 6760 a to druhé 6720 :-8
A co mák? Chutnalo, chutnalo? Mně taky! A ty růžové hrozny tam taky sedly, že! Ale řeknu ti, že dolovat z bobulí ta semínka bylo o nervy;-)
A že ti chutnala i ta čokoláda v jednom štrúdlu? No, bylo to spíše z hecu..., ale příště nebudu šetřit na kvalitě HOŘKÉ čokolády :-)

Wikki 28. 10. 2020 12:24
Konečně jsem dnes upekla i s vídeňskou náplní. Moc nám chutná a těsto připomíná listové. :yes:

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 24. 10. 2020 14:41
casino: Ale no tak, vy ste mi nevěřil ?:-O Asi na listování ne, ale ta chuť, když jsem to hezky vypekla jak se má, ...... tak ta byla daleko lepší, než jen z odleželého jeden den. :yes::yes::yes: Asi ty kultury z jogurtu tam něco splácaly, o čem já nic netuším, v lednici neposlouchám. ;-) To je děs, co udělá taková fotečka posledního maličkého kousku štrúdlu, ani dospat vám nedá!:-D

Coleta 24. 10. 2020 14:09
casino: Jste jednička. Kdybych měla doma jablka už bych také pekla, ale s mletým mákem:-D

Nejlepší je druhý den, když se chutě propojí, v pokojové teplotě.

casino casino 24. 10. 2020 13:58
Ja pa to říkal ten kralevic Dánský vo těch slovech?:-K
casino se vybičovalo k nezahálení a upeklo, páč to těsto na fotečce Veronika.Hrozna: mu nedalo dospat ;-)
Těsto s kosmetickou změnou: Héééra nebyla, i byla použita její nevlastní sestra :-8
No a do jablečné náplně..., hádejte CO:-?
Ano, uhádli jste - jak píše Coleta: 24. 10. 2020 12:31:40 :-)
Co ale nevíte, že ten oný byl vcelku, celý, tedy nemletý...:-D
A jak to vyznělo?
Po upečení to "listovalo" eště víc než na obrázku Veronika.Hrozna: :yes:
A ten nemletý mák?
No, dycky se mi eklovalo chválit vlastní rcp:-// a o náplni s NEMLETÝM mákem je to nééémlich;-)
***
1/3 těsta jsem uložil v chladu...
Veronika.Hrozna: myslím, že podle výše psaného odleželé, "šedivé" těsto na lepší listování asi velký vliv už míti nebude... :-8
No, za čas se uvídí, že :-D

Coleta 24. 10. 2020 13:09
Veronika.Hrozna: Super nápad, vložte ty náplně. Koupím višňový kompot a zkusím s tím mákem.

magdalenka magdalenka 24. 10. 2020 12:28
Eja57: nikdy som nechapala ludi, co upecu kolac aj s peckami.

Eja57 Eja57 24. 10. 2020 11:44
magdalenka: "pecky von"....no to je jasné, za mne všude, mne by rodila vystěhovala pod most, kdyby měli třeba z třešňové bublaniny plivat pecky:-D

magdalenka magdalenka 24. 10. 2020 11:36
Coleta: my sme mali doma kvantum visni, teda aj visnovych kompotov, mali sme to v strudli radsej ako z visni cerstvych... Len pecky von. S makom alebo vlasskymi orechami basen.

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 24. 10. 2020 10:59
Eja57: S mááákem a mastnej od másla ..... ve správné odleželosti a teplotě ....... No!
Tak večer napíšu ty náplně, jako recept! Nechám zkontrolovat Magdalenkou, abych na něco nezapomněla a pak to vložím , jako Vídeňskej štrůdl- náplně. Jen nevím, jak se ty hrozny jmenují normálně, lidové označení je značně vulgární!

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 24. 10. 2020 10:57
Frantiska: No tak si udělej těsto a zapomeň, jako já a péct můžeš tak ve čtvrtek!:-D

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 24. 10. 2020 10:56
Coleta: Z kompotu nemám odzkoušeno, ale když dobře okapou, proč ne? V tom případě bych doporučila, už mák nesypat ,ani tou troškou krystalu.

Frantiska Frantiska 24. 10. 2020 10:52
Coleta: obje je mozne, ale kompotovane nechat okapat :) ta debata je takova, ze si asi upecu ten strudl :)) co zacala na nej myslim.

Eja57 Eja57 24. 10. 2020 10:51
Veronika.Hrozna: tahle debata a Tvoje fotky jsou normální mučírna....aaale...vůbec nejlepší štrúdl jaký jsem v životě jedla byl před lety v jedné maďarské vesnické rodinné hospůdce....višňovej....och

Coleta 24. 10. 2020 10:32
Veronika.Hrozna: Děkuji, člověk se vždy něco nového dozví. Višně kompotované? Asi čerstvé, že?

Coleta 24. 10. 2020 10:31
bofinka: Děkuji za odpověď, dělám tažený štrúdl nebo starkonické štrúdly od Janul. Pro sebe a mamku peču vždy jablka s meltým makem, cukrem a kořením. Kombinace jablek a maku je úžasná.

MamlajdaD MamlajdaD 23. 10. 2020 22:17
Veronika.Hrozna: Fotky jsou moc pěkné, dokonce mám chuť to taky upéct (a že bych neměla, ale člověk hřeší kudy chodí, o jeden prohřešek víc ... ;-):-D). Tak si počkám na recept! ;-):-K:-K:-K

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 23. 10. 2020 20:41
bofinka: Viz nize, tazene neni, je to tohle,ale je neskutecne dobre.

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 23. 10. 2020 20:38
casino: Ano, ale bylo udelane v nedeli , to jsem pekla prvni dva strudly. Zbytek testa, byl v lednici , do ctvrtku odpoledne, kdyz jsem ho nasla v lednici.Bylo sedive a chtela jsem ho vyhodit, ale pak jsem udelala z nej dva strudly a krasne se upeklo do tmava a byly famozni.Od vcera zbyl jen ten chudacek malinkej na fotce, ale ted, uz jen fotka.:-D Nevim,ale proc, se tak ulezelo a nevim proc bylo tak dobre....:yes:

bofinka 23. 10. 2020 20:37
Coleta: Napln je videnska, testo urcite ne.
Vidensky strudl je vzdy z tazeneho testa.

casino casino 23. 10. 2020 19:07
Veronika.Hrozna:
Vaše fotto - paráááda:yes:
No a ffčíl kápněte božskou: fakt jste použila toto "Jednoduché, rychlé a levné těsto na štrúdl", he ?;-)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 23. 10. 2020 18:18
Coleta: Ano to je vídeňská klasika, mák -hrozny, mák- višně, mák- jablka. Já mám ráda višňový a jablkový ! Ty správné hrozny je problém koupit. Musí být hodně sladké a veliké., aby se moc uvnitř nescvrkly u pečení a zústaly hezky vidět, když se nakrojí štrúdl.

Coleta 23. 10. 2020 18:08
Veronika.Hrozna: U nás se dělá běžně jabkovo makový štrúdl. Je vynikající. Nevědal jsem, že je vídeňský.

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 23. 10. 2020 17:15
MamlajdaD: Magdalenka určitě napíše recept na náplně do Vídeňského štrúdlu, nenecháme vás všechny bez této štrúdlové dobroty! Právě mi manžel říkal, že jeho babička věšela v podkroví ty krásné, růžové, velké hrozny, aby ji vydžely až do Vánoc na vánoční štrúdle. <3<3<3 No, tak aspoň člověk vidí, že co práce dal kdysi štrúdl a jak se vymýšlelo, aby byl i na Vánoce. Mlsouni! P.S. Jsou tam už fotky.;-)

MamlajdaD MamlajdaD 23. 10. 2020 17:02
Veronika.Hrozna: Verunko, ty se holka ale umíš vykroutit! :-D:-8;-) Ale s tím, že by to magdalenka napsala dobře, s tím s tebou souhlasím, ona umí! :yes: Vím, že štrůdl má původ v Maďarsku, v Budapešti se snad peče hlavně s tvarohovou náplní a různým ovocem, je to tamní specialita. Ale žádné větší znalosti o tom nemám, jen tyto povšechné. Tak požádej magdalenku o spolupráci, mně je jedno, kdo sem ten recept vloží! Jen hlavně, aby tady byl, bylo by škoda, aby tu taková dobrota nebyla. <3;-):yes: Veru, požádej Magdušku o vložení toho receptu, ona to snad udělá! Je laskavá! :-K;-):-8 I když si myslím, že ty bys to taky zvládla moc dobře! ;-):yes: Moc tě zdravím, a jsem zvědavá, jak se dohodnete! :-K:-K:-K

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 23. 10. 2020 16:39
magdalenka: Ja tiež, Viedenská bez maku, nemysliteľné! A ako z toho vykukujú v reze tie jabĺčka, idem odfotiť ten konček, čo zostal od včera......z dvoch šrúdlí! ;-)

MamlajdaD MamlajdaD 23. 10. 2020 16:38
zdenka.s: Člověk se učí celý života ve vaření to platí v plné míře! ;-) Já už jsem dost stará, a stejně se pořád dozvídám něco nového! :-8 A hrozně mne to baví. Já když si budu číst v nové dobré kuchařce, tak mi to někdy připadá stejně dobrodružné, jako číst detektivku. ;-):-D:-D Ale každý máme nějaké mouchy. :-8:-8 Škoda, že ti nejdou vkládat ty fotky, ale v tom ti neporadím. No jednou se mi stalo něco podobného a to když se nějak zrušilo moje přihlášení na Topky a musela jsem se přihlašovat znovu, to mi nešly přidávat ani fotky. Snad ti někdo poradí, kdo tomu rozumí, ale to není bohužel moje parketa. Děkuju ti za krásný komentář :yes: a moc zdravím! :-K:-K:-K

zdenka.s zdenka.s 23. 10. 2020 16:33
magdalenka : poptávala jsem se kolem sebe a i v práci , myslela jsem,že mi to třeba uniklo :-) ale nikdo tuhle, jistě moc dobrou náplň, nezná :-O
Jinak všechny ostatní ,jak jsi psala, dělám .
Moc se těším na výsledek :-K

magdalenka magdalenka 23. 10. 2020 16:17
zdenka.s: zaujímavé, ani ma nenapadlo, že nie je rozšírená štrúdľa makovo jablková...u nás doma sa zas nepiekla štrúdľa čisto s jablkami...starý otec miloval kombináciu jablká a orechy, alebo višne a orechy, alebo tvaroh s hrozienkami. Ja všade všetko mak, mak, mak...

zdenka.s zdenka.s 23. 10. 2020 16:13
Veronika.Hrozna : jak sleduji Tvoje vaření a hlavně pečení , odvedla teda hódně dobrou práci :-D:-D
Já jsem se učila metodou pokus omyl ,no a časem se to vystříbřilo ,že to i chutnalo :-):-)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 23. 10. 2020 15:41
zdenka.s: Já jsem stejný případ! ;-( Naučila mě vařit hlavně tchýně!

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 23. 10. 2020 15:39
MamlajdaD: Já myslím, že Magdalenka napíše lepší, ona je zběhlá i v maďarské kuchyni a ta taky něčím přispěla k dobrotě Vídeňského štrúdlu. Ono ty služky-kuchařky co kdysi ten recept pomalu vytvářeli ,byli vlastně pendleři, chvilku sloužili v Pešti, chvilku ve Vídni a pak v Bratislavě ! Odevšad vzali to nejlepší a tak se vytvořilo vlastně ono skvostné pečivo - štrúdl.
V tomhle trojměstí, by měl být štrúdl přímo chráněný ! No nevím ,na jak dlouho ? Do vychladnutí, nebo do vlažna , nebo horký, právě vytažený z trouby. :-D:-D:-D Tomu horkému by mělo být dovoleno ořezat patičky.....????

zdenka.s zdenka.s 23. 10. 2020 15:30
MamlajdaD : děkuji za krásný komentář k mé osobě ,moc mě to potěšilo a u srdíčka zahřálo :-)
Já jsem ale čistý uživatel. , když jsem se vdala , neuměla jsem nic a hlavně mi neměl kdo poradit :no: a jeźto Dalibor atd. naučila jsem se ,ale až teď doslova objevuji jak pestrý je kuchařský svět :-) díky Top receptům a šikovným kuchařinkám ,já prostě na to nemám buňky.
A fotky mi nejdou vložit , nevím proč , dřív to šlo i z mobilu .Mějte se moc hezky :-K

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
rychle testo na strudl, těsto na strudl, rychlý štrudl, štrudl, testo na štrudl z hery, dobré a rychlé těsto na štrudl, štrudl z hery, domácí rychlý štrůdl, sladké pečení rychlé levné, rychlý jablkový štrůdl, levný štrůdl, dobrý a rychlý recept na štrudl, levné recepty na pečení, rychle a levne peceni, rychlí štrudl, pečení z hery, rychlý domácí štrudl, domácí jednoduchý štrudl, recept na rychly štrudl, štrůdl těsto

Suroviny:
mouka hladká, jogurt bílý, tuk hera, žloutek, sůl, jablko, skořice mletá, cukr krupice, strouhanka, rozinky, mandle, vejce

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu