Hovězí biftečky se zelenými fazolkami a pepřovou omáčkou
Suroviny pro 2
2
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 682 kJ / 1 119 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 9,06 g |
| Tuky | 105,62 g |
| Vláknina | 3,08 g |
| Cholesterol | 277 mg |
| Sodík | 480 mg |
| Sůl | 1,20 g |
| Sacharidy | 27,16 g |
Postup přípravy
Krok 1: Špalíčky masa lehce naklepeme klouby ruky, obalíme kolem anglickou slaninou a ovážeme provázkem. Maso opepříme, osolíme, pokapeme olivovým olejem a dáme cca na hodinu do chladu.
Maso vyndáme a necháme při pokojové teplotě aspoň 20 minut. Zatím připravíme brambory pečené v troubě, omáčku a fazolky. Krok 2: Na omáčku dáme máslo s olejem do rendlíku, přidáme mouku a usmažíme světlou jíšku. Maličko osolíme, zalijeme studeným vývarem, přidáme zelený pepř a na mírném ohni pomalu provaříme. Přidáme smetanu, víno a sůl dle chuti, promícháme, necháme dojít k varu, vypneme plotýnku. Krok 3: Maso opečeme na pánvi z každé strany 3-4 minuty, chceme-li médium, pokud má někdo raději propečené, opéká o 1-2 minuty déle. Necháme chvilku odpočinout a uděláme fazolky. Krok 4: Mražené fazolky propláchneme a necháme na sítku okapat. Na oleji zpěníme jemně sekanou šalotku a česnek, přidáme okapané fazolky a pár minut restujeme, zakápneme sójovou omáčkou a podle chuti dosolíme. Biftečky podáváme s opečenými brambůrky, fazolkami a doplníme pepřovou omáčkou.
Maso vyndáme a necháme při pokojové teplotě aspoň 20 minut. Zatím připravíme brambory pečené v troubě, omáčku a fazolky. Krok 2: Na omáčku dáme máslo s olejem do rendlíku, přidáme mouku a usmažíme světlou jíšku. Maličko osolíme, zalijeme studeným vývarem, přidáme zelený pepř a na mírném ohni pomalu provaříme. Přidáme smetanu, víno a sůl dle chuti, promícháme, necháme dojít k varu, vypneme plotýnku. Krok 3: Maso opečeme na pánvi z každé strany 3-4 minuty, chceme-li médium, pokud má někdo raději propečené, opéká o 1-2 minuty déle. Necháme chvilku odpočinout a uděláme fazolky. Krok 4: Mražené fazolky propláchneme a necháme na sítku okapat. Na oleji zpěníme jemně sekanou šalotku a česnek, přidáme okapané fazolky a pár minut restujeme, zakápneme sójovou omáčkou a podle chuti dosolíme. Biftečky podáváme s opečenými brambůrky, fazolkami a doplníme pepřovou omáčkou.
Zveřejněno 22. 2. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hovězí biftečky se zelenými fazolkami a pepřovou omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/7Qvj
Moje poznámka
Hovězí biftečky se zelenými fazolkami a pepřovou omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/7Qvj
Nejnovější recepty
Salát z červené čočky a polníčku
Přidáno před 1 hodinou
Zapékaná pohanka se zeleninou
Přidáno před 5 hodinami
Brokolice s bramborami a jogurtovou omáčkou
Přidáno před 10 hodinami
Karamelový Lotus cheesecake
Přidáno před 10 hodinami
Domácí škvarkovka
Přidáno 17. 2. 2026 17:00:02
Kuře podle Pravoše Nebeského
Přidáno 17. 2. 2026 16:00:02
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bábovka se zakysanou smetanou
olivka před 1 hodinou
Bavorské vdolky
olivka před 1 hodinou
Muffiny s višňovou marmeládou
Listicka129 před 1 hodinou
Zeleninová polévka s tarhoňou
Fitulka před 2 hodinami
Cuketová polévka s vejcem a nudlemi
Fitulka před 2 hodinami
Polévka z cukety, sýru a hrášku
Fitulka před 2 hodinami
Celerová polévka jednoduchá
Fitulka před 2 hodinami
Mrkvový salát
magdalenka před 5 hodinami
Rajčatová polévka sladkokyselá
magdalenka před 6 hodinami
Čevapčiči z horkovzdušné fritézy
MilanJ před 6 hodinami
Suroviny:
pepř,
sůl,
olej olivový,
máslo,
olej,
mouka hladká,
vývar hovězí,
pepř zelený sterilovaný,
smetana ke šlehání,
víno bílé,
sůl,
lusky fazolové,
olej sezamový,
olej chili,
česnek,
cibulka jarní,
omáčka sojová,
brambory
Komentáře (5)