Suroviny pro 25 kusů
25kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 18 613 kJ / 4 449 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 95,43 g |
| Tuky | 294,94 g |
| Vláknina | 24,10 g |
| Cholesterol | 785 mg |
| Sodík | 271 mg |
| Sůl | 0,59 g |
| Sacharidy | 341,07 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nejprve připravíme náplň.
Ořechy nasucho opražíme a umeleme. Krok 2: V rendlíku svaříme mléko s máslem a oběma cukry. Když začne vřít, vmícháme ořechy a med a vypneme. Necháme zchladnout. Krok 3: Do mísy prosejeme mouku, smícháme se solí, uděláme důlek a do něj rozdrobíme droždí. Posypeme cukrem a zalijeme trochou vlahého mléka. Trošku promícháme s moukou a necháme kvásek vzejít. Do mléka přidáme žloutky a dobře rozkvedláme vidličkou. Vlijeme do těsta a přidáme nakrájený změklý tuk. Propracujeme hladké těsto a v přikryté míse dáme na půl hodiny do lednice. Krok 4: Těsto rozválíme na mírně pomoučeném vále na tenký obdélníkový plát. Rozkrájíme ho rádýlkem na čtverce 8x8 cm. Čtverce potřeme rozšlehaným bílkem a doprostřed dáme náplň. Cípy těsta naproti sobě přeložíme, spojíme bílkem a zlehka přitiskneme. Vznikne šáteček, ze kterého vykukuje náplň. Krok 5: Šátečky rozložíme na 2 plechy s pečícím papírem a potřeme bílkem. Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 200 st. asi 10 minut dozlatova. V horkovzdušné troubě pečeme na 180 st.
Vychladlé šátečky pocukrujeme.
Ořechy nasucho opražíme a umeleme. Krok 2: V rendlíku svaříme mléko s máslem a oběma cukry. Když začne vřít, vmícháme ořechy a med a vypneme. Necháme zchladnout. Krok 3: Do mísy prosejeme mouku, smícháme se solí, uděláme důlek a do něj rozdrobíme droždí. Posypeme cukrem a zalijeme trochou vlahého mléka. Trošku promícháme s moukou a necháme kvásek vzejít. Do mléka přidáme žloutky a dobře rozkvedláme vidličkou. Vlijeme do těsta a přidáme nakrájený změklý tuk. Propracujeme hladké těsto a v přikryté míse dáme na půl hodiny do lednice. Krok 4: Těsto rozválíme na mírně pomoučeném vále na tenký obdélníkový plát. Rozkrájíme ho rádýlkem na čtverce 8x8 cm. Čtverce potřeme rozšlehaným bílkem a doprostřed dáme náplň. Cípy těsta naproti sobě přeložíme, spojíme bílkem a zlehka přitiskneme. Vznikne šáteček, ze kterého vykukuje náplň. Krok 5: Šátečky rozložíme na 2 plechy s pečícím papírem a potřeme bílkem. Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 200 st. asi 10 minut dozlatova. V horkovzdušné troubě pečeme na 180 st.
Vychladlé šátečky pocukrujeme.
Zveřejněno 10. 4. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Křehké ořechové šátečky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ljBl
Moje poznámka
Křehké ořechové šátečky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ljBl
Nejnovější recepty
Jablečný crumble z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 4 hodinami
Ledvinky na majoránce s česnekem
Přidáno před 17 hodinami
Skořicová kroucenina
Přidáno před 18 hodinami
Vepřové plátky plněné pórkovou směsí
Přidáno před 18 hodinami
Smažené dršťky
Přidáno před 18 hodinami
Trhané škvarkové placky z remosky
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřová játra na uzené slanině
magdalenka před 29 minutami
Voňavý mrkvový salát
magdalenka před 44 minutami
Jihočeská kulajda
Darwin před 45 minutami
Bábovka s proužkem
ZboSy před 1 hodinou
Pestrý těstovinový salát
Kamkara před 2 hodinami
Mandlove muffinky
Jan Nemec před 3 hodinami
Kuře na paprice
cepak před 4 hodinami
Banana bread - banánový chlebíček
andreaa_darling před 4 hodinami
Cheesecake
Marienige před 5 hodinami
Cikánské párky podle oujezdské babičky
Fitulka před 5 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
droždí,
cukr krupice,
mléko,
žloutek,
sůl,
máslo,
bílek,
mléko,
máslo,
cukr moučkový,
cukr vanilkový,
ořechy mleté,
med
Komentáře (9)
Máte pěkné recepty… 👌