Uzená polévka s bramborem, medvědím česnekem a vejci

Name: Uzená polévka s bramborem, medvědím česnekem a vejci
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 l uzeného vývaru; 2 lžíce sádla; 1 větší cibule; 5 stroužků česneku; 1 větší mrkev; 5 středně velkých brambor; 4 vejce; 1 velká hrst medvědího česneku; mletý černý pepř; sůl

Pokud máte doma vývar z uzených žeber, zužitkujte ho a uvařte si chutnou uzenou polévku vylepšenou o medvědí česnek. Polévka s touto jarní bylinou je skvělá nejen jako chutný oběd, ale i jako účinný pomocník v boji s nachlazením.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 25 min

50 min (25 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Uzená polévka s bramborem, medvědím česnekem a vejci

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 598 kJ / 1 099 kcal
Bílkoviny	50,57 g
Tuky	67,93 g
Vláknina	16,05 g
Cholesterol	1,06 g
Sodík	482 mg
Sůl	0,94 g
Sacharidy	66,43 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli a stroužky česneku oloupeme a nakrájíme nadrobno. Vajíčka rozšleháme vidličkou v hrnku. Krok 2: Brambory oškrábeme a nakrájíme na drobnější kostičky. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Lístky medvědího česneku překrájíme. Krok 3: V hrnci na rozehřátém sádle orestujeme cibuli (zhruba 3 minuty). Krok 4: Přidáme česnek, mrkev a restujeme do té doby, než mrkev začne pouštět barvu. Krok 5: Nakonec přidáme brambory, opepříme, a zalijeme uzeným vývarem. Promícháme a je-li třeba, opatrně osolíme. Krok 6: Přivedeme k varu a vaříme přikryté pokličkou 15 minut. Krok 7: Poté do vroucí polévky vlijeme rozšlehaná vejce, přidáme medvědí česnek, promícháme a už jen 2-3 minuty povaříme. Krok 8: Před podáváním ještě podle potřeby dochutíme solí a pepřem.

Cibuli a stroužky česneku oloupeme a nakrájíme nadrobno. Vajíčka rozšleháme vidličkou v hrnku.
Jak rychle oloupat cibuli
Brambory oškrábeme a nakrájíme na drobnější kostičky. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Lístky medvědího česneku překrájíme.
V hrnci na rozehřátém sádle orestujeme cibuli (zhruba 3 minuty).

Ověřený postup na domácí sádlo
Přidáme česnek, mrkev a restujeme do té doby, než mrkev začne pouštět barvu.
Nakonec přidáme brambory, opepříme, a zalijeme uzeným vývarem. Promícháme a je-li třeba, opatrně osolíme.
Jak připravit uzený vývar
Přivedeme k varu a vaříme přikryté pokličkou 15 minut.
Poté do vroucí polévky vlijeme rozšlehaná vejce, přidáme medvědí česnek, promícháme a už jen 2-3 minuty povaříme.
Jak zavařit vejce do polévky - rady a tipy
Před podáváním ještě podle potřeby dochutíme solí a pepřem.

TIP: Medvědí česnek a jeho využití v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 4. 2022

Poznámka autorky Anna Kocikova

Pokud nemáme čerstvý ani mražený medvědí česnek, můžeme ho nahradit cca 2 hrstmi nakrájené nati lahůdkové cibule. Pak je ale lepší, když 2 minuty před koncem přidáme ještě 3 prolisované stroužky česneku.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Uzená polévka s bramborem, medvědím česnekem a vejci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Zq3E

Polévka z medvědího česneku Videorecept

Polévka z medvědího česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 45 min

Pórková polévka s bramborem, paprikou a medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 45 min

Bramborová polévka s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 60 min

Šťouchané brambory s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 40 min

Vejce v hnízdě z medvědího česneku s ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 20 min

Kedlubnový salát s vejci a medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 35 min

Zobrazit více

Rychlá "nouzová" polévka Videorecept

Rychlá "nouzová" polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 30 min

Párky v listovém těstě jako jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 25 min

Zeleninová polévka posté Videorecept

Zeleninová polévka posté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 45 min

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Anna Kocikova 40 min

Salámová rychlá pomazánka Videorecept

Salámová rychlá pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 15 min

Fazolový guláš Videorecept

Fazolový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 40 min

Zobrazit více

Polévky
Bramborové polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Večeře
Běžný den
Vaření
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Levné recepty
Medvědí česnek
Zelenina
Recepty do 100 korun
Jarní recepty
Česká kuchyně
Restování

Moje poznámka

Uzená polévka s bramborem, medvědím česnekem a vejci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Zq3E

Náhodný recept

Míchaná vejce z těch vykoledovaných

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Plněné vepřové kotlety s játry a žampiony

Přidáno před 34 minutami

Rychlý fazolový guláš s uzeným masem

Přidáno před 3 hodinami

Rychlý koláček s lesním ovocem

Přidáno před 16 hodinami

Udon nudle s hovězím masem a zeleninou

Přidáno před 20 hodinami

Rychlovka ze zbytků pečeného kuřete

Přidáno před 21 hodinami

Velikonoční zeleninovo-vaječné řezy

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Anna Kocikova 29. 4. 2022 19:24

tejaja: Terezko děkuji

Když se u nás vaří uzené,tak pokaždé část vývaru odliju do 1 sklenky od okurek.Pro jistotu nechám 1/2 hoďky zavařit a dám do ledničky.Ale stejně se to do 2 týdnů zužitkuje