Sádlo skoro bez práce

radekhk: My jsme litinové hrnce v paneláku neměli, dělali jsme v obyčejných smaltovaných. Doma u rodičů se tohle taky nikdy nestalo, nevím, proč se ty škvarky tak chovaly. Ale dušáček mám taky jen smalt, jenže když to můžu přikrýt, tak je to v pohodě. U sousedů jsme dělaly i sádlo v brutanu. Ale pak to mytí...

Sádlo dělám v troubě v dušáku. Naučila mě to sousedka, ta teda dělala ve velkém, kupovali si vždycky půlku prasete. Sádlo nasypu do pekáče, malinko podleju a druhým pekáčem, který na to pasuje, přikreju. Troubu dám na nižší výkon a minimálně hodinu to nechám bez povšimnutí. Po hodině zkontroluju, většinou se to začíná rýsovat. Pak už dělám nezakryté a trochu hlídám. Ale hlavně, nic není zaprskaného, nikde žádná mastnota. Kdysi, ještě v paneláku, jsme využili nabídku na koupi půlky prasete. Maso jsme bourali u kamaráda v hospodě, ale sádlo jsme dodělávali doma. S manželem jsme stáli u sporáku a každý míchal v jednom kastrolu. Přpipadala jsem si jak Štaflík a Špagetka. Pak začaly škvarky střílet po kuchymi, hrůza, všechno mastné. Další den jsem drhla celou kuchyň, vařič a linku. Sestra mi dala Arwu (ekologickou) na motory, to bylo jediné, čím šla umýt podlaha. Přitom doma se mi to nikdy nestalo. Takže teď jedině dušák a trouba.