Housková králičí polévka
Krémovost této polévky zajistí zajímavá alternativa zahuštění. Žloutky spolu s obraným masem a zápravkou z housky zajistí, že bude polévka velmi sytá a výživná. Milovníci tradičních polévek si jistě pochutnají.
Postup přípravy
Krok 1: Králičí předek a kosti dáme do hrnce, zalijeme vodou, osolíme, přidáme nové koření, pepř, bobkový list, cibuli, libeček a petrželku. Zalijeme vodou a uvaříme do měkka. Měkké maso vyjmeme, vykostíme a nakrájíme nadrobno.
Krok 2: Housku nakrájíme na malé kostičky a zalijeme trochou mléka a necháme nasáknout.
Krok 3: V hrnci rozehřejeme máslo přidáme nasáklou housku a mícháme tak dlouho až se hmota nelepí ke stěnám nádoby.
Zalijeme přecezeným vývarem, dobře rozšleháme, ale již nevaříme. Krok 4: Pro zjemnění přidáme žloutky, které zašleháme do již odstavené polévky postupně, aby se nesrazily. Pak přidáme nakrájené maso. Krok 5: Podle potřeby dochutíme solí a přidáme nasekanou pažitku.
Zalijeme přecezeným vývarem, dobře rozšleháme, ale již nevaříme. Krok 4: Pro zjemnění přidáme žloutky, které zašleháme do již odstavené polévky postupně, aby se nesrazily. Pak přidáme nakrájené maso. Krok 5: Podle potřeby dochutíme solí a přidáme nasekanou pažitku.
Zveřejněno 23. 4. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Housková králičí polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R6OJz
Moje poznámka
Housková králičí polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R6OJz
Nejnovější recepty
Jednoduchá dvoubarevná bábovka
Přidáno před 7 hodinami
Těstoviny s lososem a smetanou
Přidáno před 7 hodinami
Fazolový krém s pórkem, celerem a krutonky se slaninou
Přidáno před 11 hodinami
Uzené maso s pažitkovou omáčkou
Přidáno před 12 hodinami
Tvarohové buchtičky s vanilkovou omáčkou
Přidáno před 13 hodinami
Těstoviny s kopřivovým pestem a medvědím česnekem
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nejlepší křupavá kuřecí křidélka
Mariis před 6 hodinami
Krůtí maso po marocku s cizrnou a meruňkami
Veruskaaa před 8 hodinami
Nekynuté svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní
Barunka_cerna před 10 hodinami
Gratinovaný květák
Teturova před 11 hodinami
Medovníkové kuličky
Naarewen před 11 hodinami
Domácí jednoduchý medovník
Naarewen před 11 hodinami
Vločkové karbanátky
[email protected] před 12 hodinami
Špagety Carbonara
Sanada před 12 hodinami
Smetanové brambory s kuřecím masem
poirotka před 12 hodinami
Rychlá vajíčková pomazánka
Sarka13 před 12 hodinami
Suroviny:
kost,
sůl,
bobkový list,
cibule,
pepř,
koření nové koření,
libeček,
petrželka,
máslo,
houska,
mléko,
žloutek,
pažitka
Komentáře (5)