Vepřové kostky v paprikách

Name: Vepřové kostky v paprikách
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřové krkovice; 1 lžíce sádla; 1 velká cibule; 2 stroužky česneku; 1 bílá paprika; 2-3 lžíce sterilované kapie; sůl; čerstvě mletý pepř; 1/2 lžičky kmínu; 1 lžička sladké papriky; 1 špetka pálivé papriky (podle chuti); 1 lžíce hladké mouky; 1 lžíce sádla na jíšku

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 70 min

80 min (10 min příprava + 70 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 055 kJ / 1 208 kcal
Bílkoviny	104,56 g
Tuky	73,71 g
Vláknina	8,22 g
Cholesterol	254 mg
Sodík	430 mg
Sůl	0,88 g
Sacharidy	29,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V hluboké pánvi na sádle zesklovatíme cibuli nakrájenou na měsíčky. Přidáme očištěné, na kostky jako na guláš nakrájené maso, přidáme česnek, sůl, pepř, kmín a zprudka restujeme, aby se maso zatáhlo. Jakmile je maso opečené ze všech stran přidáme sladkou a dle chuti pálivou papriku, promícháme a podlijeme horkou vodou. Krok 2: Přivedeme k varu, stáhneme teplotu na minimum a pod poklicí za občasného míchání a podlití dusíme do změknutí. Když je maso měkké, přidáme očištěné, na nudličky nakrájené čerstvé papriky a 3 lžíce sterilované papriky i s nálevem a ještě velmi krátce povaříme. Krok 3: Pokud budeme podávat s rýží, je omáčka dostatečně zahuštěná cibulí, případně zahustíme 1 lžičkou Solamylu rozmíchanou ve lžíci vody. Ke knedlíkům omáčku zahustíme nejlépe jíškou, kterou přidáme před paprikami a necháme provařit. Krok 4: Podáváme s knedlíkem, rýží, těstovinami nebo bramborovou kaší.

V hluboké pánvi na sádle zesklovatíme cibuli nakrájenou na měsíčky. Přidáme očištěné, na kostky jako na guláš nakrájené maso, přidáme česnek, sůl, pepř, kmín a zprudka restujeme, aby se maso zatáhlo. Jakmile je maso opečené ze všech stran přidáme sladkou a dle chuti pálivou papriku, promícháme a podlijeme horkou vodou.
Rozdělení vepřového masa
Přivedeme k varu, stáhneme teplotu na minimum a pod poklicí za občasného míchání a podlití dusíme do změknutí. Když je maso měkké, přidáme očištěné, na nudličky nakrájené čerstvé papriky a 3 lžíce sterilované papriky i s nálevem a ještě velmi krátce povaříme.
Pokud budeme podávat s rýží, je omáčka dostatečně zahuštěná cibulí, případně zahustíme 1 lžičkou Solamylu rozmíchanou ve lžíci vody. Ke knedlíkům omáčku zahustíme nejlépe jíškou, kterou přidáme před paprikami a necháme provařit.
Podáváme s knedlíkem, rýží, těstovinami nebo bramborovou kaší.

TIP: Typy knedlíků, jak je rozlišíme a základní příprava

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 9. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (19× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové kostky v paprikách

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wp9wm

Vepřové kostky na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Tonely 75 min

Vepřové kostky v omáčce Videorecept

Vepřové kostky v omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dragonniese 60 min

Vepřové kostky „Pfefferico“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 45 min

Vepřové kostky na tymiánu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 45 min

Vepřové kostky na leču

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 75 min

Vepřové kostky v mrkvi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Paprika 55 min

Zobrazit více

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Hrníčkový makový koláč se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 40 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 120 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 35 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Večeře
Pikantní chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Dušení

Moje poznámka

Vepřové kostky v paprikách

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wp9wm

Náhodný recept

Pečivo z taveného sýra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

evik25 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí směs se žampiony

Přidáno před 5 hodinami

Bramborová scarpaccia se sýrem Videorecept

Bramborová scarpaccia se sýrem

Přidáno před 9 hodinami

Zapečené těstoviny se šunkou a tofu

Přidáno před 10 hodinami

Domácí libečková sůl

Přidáno před 13 hodinami

Svačinová polévka z masového vývaru, se zeleninou a lahůdkovým párkem

Přidáno před 17 hodinami

Zavařený kedlubnový salát

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Marie Svarcova 31. 5. 2023 20:28

Moanka:

Moc děkuji za milý komentář i krásné foto, mám velkou radost ,

Přeji krásnou, dobrou noc.

Moanka přidala novou fotografii! 31. 5. 2023 19:57

Moanka 31. 5. 2023 19:57

Vařila jsem už po druhé. 👩‍🍳👌 Moc dobré!! Dnes jsem dala čerstvou zelenou, žlutou i červenou papriku, a samozřejmě naloženou s nálevem. Mňam! 😋👌 A vařila jsem tetokrát z plece, také super. 😋 Díky za parádní recept! 😃 Mějte se krásně… 🌹