Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřové kostky v paprikách

Name: Vepřové kostky v paprikách
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřové krkovice; 1 lžíce sádla; 1 velká cibule; 2 stroužky česneku; 1 bílá paprika; 2-3 lžíce sterilované kapie; sůl; čerstvě mletý pepř; 1/2 lžičky kmínu; 1 lžička sladké papriky; 1 špetka pálivé papriky (podle chuti); 1 lžíce hladké mouky; 1 lžíce sádla na jíšku

Marie Svarcova

2 názory

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 70 min

80 min (10 min příprava + 70 min tepelná úprava)

27. 9. 2022 10:05

Nutriční hodnoty

Energie	5 055 kJ / 1 208 kcal
Bílkoviny	104,56 g
Tuky	73,71 g
Vláknina	8,22 g
Cholesterol	254 mg
Sodík	430 mg
Sůl	0,88 g
Sacharidy	29,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V hluboké pánvi na sádle zesklovatíme cibuli nakrájenou na měsíčky. Přidáme očištěné, na kostky jako na guláš nakrájené maso, přidáme česnek, sůl, pepř, kmín a zprudka restujeme, aby se maso zatáhlo. Jakmile je maso opečené ze všech stran přidáme sladkou a dle chuti pálivou papriku, promícháme a podlijeme horkou vodou.
Rozdělení vepřového masa
Přivedeme k varu, stáhneme teplotu na minimum a pod poklicí za občasného míchání a podlití dusíme do změknutí. Když je maso měkké, přidáme očištěné, na nudličky nakrájené čerstvé papriky a 3 lžíce sterilované papriky i s nálevem a ještě velmi krátce povaříme.
Pokud budeme podávat s rýží, je omáčka dostatečně zahuštěná cibulí, případně zahustíme 1 lžičkou Solamylu rozmíchanou ve lžíci vody. Ke knedlíkům omáčku zahustíme nejlépe jíškou, kterou přidáme před paprikami a necháme provařit.
Podáváme s knedlíkem, rýží, těstovinami nebo bramborovou kaší.
TIP Typy knedlíků, jak je rozlišíme a základní příprava

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (16×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřové kostky na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Tonely 75 min

Vepřové kostky v omáčce Videorecept

Vepřové kostky v omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

dragonniese 60 min

Vepřové kostky „Pfefferico“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 45 min

Načíst další

Přečtěte si

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

Peanut punch: Mléčný arašídový koktejl je oblíbené afrodiziakum na Jamajce, připravit ho můžete i doma jen ze dvou ingrediencí

Hodnocení 101×

Jaké knedlíky patří do české kuchyně. Jaká je jejich základní příprava

Komentáře

Marie Svarcova

31. 5. 2023 22:28

Moanka:

Moc děkuji za milý komentář i krásné foto, mám velkou radost ,

Přeji krásnou, dobrou noc.

Moanka

31. 5. 2023 21:57

Vařila jsem už po druhé. 👩‍🍳👌 Moc dobré!! Dnes jsem dala čerstvou zelenou, žlutou i červenou papriku, a samozřejmě naloženou s nálevem. Mňam! 😋👌 A vařila jsem tetokrát z plece, také super. 😋 Díky za parádní recept! 😃 Mějte se krásně… 🌹