Kapustové karbanátky s masem a sýrem

Name: Kapustové karbanátky s masem a sýrem
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 250-300 g mletého masa (vepřové, mix); 1 malá kapusta bez vrchních listů; 100 g sýru dle chuti (čedar, Krolewski); 2-3 stroužky česneku; 2 plátky špeku; majoránka; strouhanka na zahuštění (podle potřeby); 1 menší cibule; 1 lžíce sádla; sůl; mletý pepř; K obalení:; hladká mouka; 2-3 vejce; sůl; strouhanka; sádlo na smažení (nebo olej)

Karbanátky patří mezi klasiku a rychle připravený pokrm. K mletému masu kromě jiného můžeme přidat třeba kapustu. Tu předem povaříme a nasekáme. Spolu s nastrouhaným sýrem dodají karbanátkům šťavnatost a skvělou chuť.

Hodnocení receptu je 4,6 (15×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 35 min

35 min (35 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 160 kJ / 994 kcal
Bílkoviny	68,83 g
Tuky	71,34 g
Vláknina	6,65 g
Cholesterol	206 mg
Sodík	1,15 g
Sůl	2,78 g
Sacharidy	18,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kapustu rozebereme na listy, vyřízneme tvrdou část a dáme krátce povařit. Scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat, pak nasekáme najemno. Krok 2: Sýr nastrouháme na jemném slzičkovém struhadle. Cibuli oloupeme, nasekáme, necháme na sádle lehce osmažit a odstavíme. Krok 3: Maso dáme do mísy, přidáme prolisovaný česnek, malé kostičky špeku, kapustu, sýr, sůl, pepř, majoránku a dle potřeby zahustíme strouhankou tak, aby šly dělat koule velikosti do dlaně (golfový míček). Uděláme 10-12 koulí, lehce je zmáčkneme, obalíme v trojobalu a smažíme pomalu na sádle (oleji) z obou stran dorůžova. Krok 4: Podáváme s různě upraveným bramborem a zeleninovým salátem nebo nakládanou zeleninou.

Kapustu rozebereme na listy, vyřízneme tvrdou část a dáme krátce povařit. Scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat, pak nasekáme najemno.

Jak správně blanšírovat
Sýr nastrouháme na jemném slzičkovém struhadle. Cibuli oloupeme, nasekáme, necháme na sádle lehce osmažit a odstavíme.
Maso dáme do mísy, přidáme prolisovaný česnek, malé kostičky špeku, kapustu, sýr, sůl, pepř, majoránku a dle potřeby zahustíme strouhankou tak, aby šly dělat koule velikosti do dlaně (golfový míček). Uděláme 10-12 koulí, lehce je zmáčkneme, obalíme v trojobalu a smažíme pomalu na sádle (oleji) z obou stran dorůžova.
Jak smažit karbanátky
Podáváme s různě upraveným bramborem a zeleninovým salátem nebo nakládanou zeleninou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 5. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (89× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kapustové karbanátky s masem a sýrem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zMlr

Kapustové karbanátky s uzeným masem a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73

Karbanátky z kadeřávku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 60 min

Karbanátky z mletého masa, kapusty a sýra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 60 min

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 35 min

Domácí jablečný štrúdl se švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 55 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 20 min

Vietnamská polévka Pho Bo Videorecept

Vietnamská polévka Pho Bo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 395 min

Zobrazit více

Mleté maso
Karbanátky

Vaření
Smažení
Oběd
Recepty do 100 korun
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kapusta

Moje poznámka

Kapustové karbanátky s masem a sýrem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zMlr

Náhodný recept

Tuňákovo - avokádová pizza se ztraceným vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Dooga 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pohanková kaše s tofu

Přidáno před 8 hodinami

Kakaová pěna s tvarohem

Přidáno před 10 hodinami

Vanilkový máslový korpus

Přidáno před 13 hodinami

Květákové karbanátky s mozzarellou

Přidáno před 14 hodinami

Hokaido krémová polévka s kokosovým mlékem

Přidáno před 17 hodinami

Bramborové taštičky se švestkovými povidly

Přidáno 20. 10. 2025 20:08:03

Další recepty

Komentáře (5)

zdenka.s 7. 1. 2025 19:27

Marie Svarcova: a je vystaráno co budu ve čtvrtek vařit 😄 se sýrem jsem je ještě nedělala .Opět dokonale popsaný postup i suroviny 👍👍díky za recept a hezký večer,Maruško 😍