Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 24 736 kJ / 5 912 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 129,70 g |
Tuky | 498,32 g |
Vláknina | 9,11 g |
Cholesterol | 1,86 g |
Sodík | 1,94 g |
Sůl | 4,22 g |
Sacharidy | 222,51 g |
Postup přípravy
Začneme lučinou a několika lžícemi cukru. Poté přidáme zakysanou smetanu, citrónovou kůru, vanilkový extrakt a postupně přimícháváme jedno vajíčko za druhým. Vznikne řídká hmota, kterou necháme chvilku odležet. Krok 3: Poté nalijeme do koláčové formy na krustu. Necháme jí chvilku sednout, ať se zbaví bublinek a dáme do pořádně předehřáté trouby na cca 160°C na 30 minut. Nejlepší je cheescake péct ve vodní lázni kvůli jemnému a rovnoměrnému pečení, ale komu se koláč nevleze, dá na spodní patro trouby hrnec s horkou vodou a nad to koláč a dá péct. Krok 4: Troubu neotvírat aspoň 20-25 minut, ať se koláč nepropadne. Před vypnutím trouby můžeme zkontrolovat, zda je „upečen“, tak že poklepeme lžící na formu, mělo by se to mírně zachvět uprostřed jako „zulc“. Při 30 minutách můžeme troubu vypnout a otevřít dvířka. Krok 5: Koláč nevytahujeme z trouby, ale při otevřených dvířkách necháváme zchladnout a ztuhnout postupně v troubě. Cheescake by na povrchu neměl popraskat, což by se stát nemělo při půl hodinovém pečení a postupném zchlazování. Po 1-2 hodinách vytahujeme z trouby a dáváme do lednice na 24 hodin. Krok 6: Kdo chce, může si na povrch koláče ještě dodělat ovoce s želé či jen tak polít ovocnou dření přímo při podávání. Koláč se dle originálního receptu dělá se sýrem Philadelphia (cca 30 Kč 125 g), který má údajně konzistenci jako smíchána lučina se zakysanou smetanou, proto to spoustu lidí nahrazuje právě těmito ingrediencemi. Koláč může být i vyšší což jsem původně měla v plánu. Já ho dělala na 26 cm formu, ale to je třeba přidat ještě malinko víc ingrediencí.
Zveřejněno 13. 9. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Americký cheescake
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zA8m
Moje poznámka
Americký cheescake
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zA8m
Nejnovější recepty
Tenké palačinky plněné tvarohem
Přidáno před 12 hodinami
Olivový kořen bez hnětení
Přidáno před 16 hodinami
Letní kuře z grilu s bramborami z uhlí podle šéfkuchařky z Pilsner Urquell Experience
Přidáno před 18 hodinami
Kynuté knedlíky podle Těhotnýho kuchaře
Přidáno před 21 hodinami
Cuketový perník
Přidáno 7. 7. 2025 06:03
Zeleninové válečky pečené v troubě
Přidáno 6. 7. 2025 17:47
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Brusinky z rybízu
sidonie před 27 minutami
Chutné vafle
Eliška před 32 minutami
Tvarohová bublanina s ovocem
VeronikaHa před 10 hodinami
Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky
iveta.kroul před 10 hodinami
Špenátová polévka
Valis před 11 hodinami
Rybí pomazánka moje
Valis před 11 hodinami
Kuřecí BBQ křidélka
Pedros před 12 hodinami
Kořeněná černá čočka s mrkví
Helen.salemiynah před 13 hodinami
Rybízová zmrzlina
Renata1101 před 13 hodinami
Meruňkový koláč s tvarohem a drobenkou
Natina před 15 hodinami
Tématické fráze:
cheescake,
pravy americky cheesecake,
americký cheesecake,
nejlepsi cheescake,
cheescake recept,
chees cake,
recept cheescake,
chees,
americky cheesecake recept,
cheeskey,
pravý cheescake,
cheescake recepty,
recept na cheescake,
recept americký cheesecake,
cheescake s lučinou,
recept na pravý cheesecake,
pravý cheesecake recept,
recepty do 30kc,
forma na cheescake,
tvarohový cheescake
Suroviny:
sušenky bebe,
máslo,
lučina,
smetana zakysaná,
cukr krupice,
vejce,
žloutek,
citron,
extrakt vanilkový
Komentáře (9)